Comment faire cuire un gâteau du diable épicé?
Verser la pâte à gâteau dans le moule à gâteau préparé.
L'ajout d'épices rend ce gâteau vintage Devil's Food unique. La recette suivante a été cuite il y a près de cent ans et ferait encore aujourd'hui un excellent dessert spécial.
- 0,25 tasse (60g) de beurre
- 1,25 tasse (150g) de sucre
- 2 oeufs
- 2 tasses (250g) de farine
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 0,5 cuillère à café de clou de girofle
- 0,5 cuillère à café de gingembre
- 0,5 cuillère à café de muscade
- 0,75 tasse (180 ml) de lait
- 2 carrés (60g) de chocolat amer
- 1 cuillère à café de vanille
Utilisez un moule de 9 x 33 cm (23 x 33 cm) car aucune taille de moule n'a été indiquée.
- 1Faire fondre les carrés de chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes.
- 2Préchauffer le four à 177°C ou 180°C.
- 3Beurrer et fariner un moule plat. Utilisez du cacao au lieu de la farine pour saupoudrer la poêle pour éviter cet aspect farineux.
- 4
- 5Ajouter les œufs un à la fois au mélange de beurre et de crème jusqu'à consistance mousseuse.
- 6Tamisez ensemble la levure chimique, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre et la muscade. Vous pouvez utiliser un tamis (qui est plus facile à nettoyer) plutôt qu'un tamis à farine à l'ancienne pour cette tâche.
- 7Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait.
- 8Verser la pâte à gâteau dans le moule à gâteau préparé.
- 9Étaler la pâte uniformément avec une spatule.
- 10Cuire au four jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés. Un cure-dent en bois inséré au centre en ressortira propre.
- 11Glace avec glaçage au chocolat préféré.
- 12Fini.
- Utilisez un moule de 9 x 33 cm (23 x 33 cm) car aucune taille de moule n'a été indiquée.
- Mixer
- Bol à mélanger
- Tasses et cuillères à mesurer
- Poêle à frire
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