Comment faire un gâteau au chocolat Poke Turtle?
Lorsque vous les mélangez dans un gâteau au chocolat à la tortue, le résultat est particulièrement décadent.
Le chocolat, le caramel et les noix de pécan sont toujours une délicieuse combinaison. Lorsque vous les mélangez dans un gâteau au chocolat à la tortue, le résultat est particulièrement décadent. Ce dessert a l'air assez compliqué, mais il est facile à préparer car il utilise un mélange à gâteau emballé comme base. En perçant des trous dans le gâteau après sa cuisson, la garniture au caramel s'imprègne dans le chocolat afin que vous obteniez un peu des deux à chaque bouchée. Ajoutez du glaçage au chocolat, des pacanes et des pépites de chocolat, et vous obtenez un gâteau qui sera la vedette de votre prochaine fête ou réunion de famille.
- 1 boîte de 15,25 grammes (434 g) de mélange à gâteau au chocolat ou aux aliments du diable
- Eau, huile végétale et œufs, selon les instructions du mélange à gâteau
- 1 boîte de 14 grammes (397 g) de lait concentré sucré
- 1 pot de 12 grammes (340 g) de sauce caramel ou de garniture à sundae
- 1 boîte de 12 grammes (340 g) de glaçage au chocolat
- 0,5 tasse (55 g) de pacanes hachées
- 0,5 tasse (90 g) de mini pépites de chocolat mi-sucré
- 0,33 tasse (113 g) de sauce au caramel salé, ou au goût
Pour le gâteau, vous aurez besoin d'une boîte de 15,25 grammes (434 g) de chocolat ou de gâteau du diable.
Partie 1 sur 3: préparer le gâteau
- 1Préchauffer le four et beurrer un moule à cake. Pour vous assurer que votre four est suffisamment chaud pour cuire le gâteau, réglez la température sur 177°C et laissez-le chauffer complètement. Ensuite, tapissez un moule de 23 cm sur 33 cm (23 cm sur 33 cm) de papier d'aluminium et vaporisez-le d'un enduit à cuisson.
- Gardez un œil sur votre four pour savoir quand il a atteint la bonne température. Il fera probablement clignoter un voyant ou un bip pour vous alerter.
- Si vous préférez, vous pouvez graisser le moule recouvert de papier d'aluminium avec du beurre.
- 2Mélanger le mélange à gâteau selon les instructions sur l'emballage. Pour le gâteau, vous aurez besoin d'une boîte de 15,25 grammes (434 g) de chocolat ou de gâteau du diable. Préparez-le selon les instructions de l'emballage dans un grand bol, ce qui implique généralement de mélanger de l'eau, de l'huile et des œufs.
- Si vous préférez, vous pouvez faire le gâteau au chocolat à partir de zéro.
- 3Cuire le gâteau selon les instructions du paquet. Une fois que vous avez fini de mélanger le gâteau, versez la pâte dans le moule préparé. Placez-le dans le four préchauffé et faites-le cuire aussi longtemps qu'indiqué sur l' emballage du mélange à gâteau.
- Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le garnir du mélange de caramel.
Pour un dessert particulièrement délicieux, servez le poke cake au chocolat avec une glace à la vanille.
Partie 2 sur 3: ajouter la garniture au caramel
- 1Mélanger le lait concentré sucré et la sauce caramel. Ajoutez 1 boîte de 14 grammes (397 g) de lait concentré sucré et 1 pot de 12 grammes (340 g) de sauce caramel dans un bol moyen. Remuez le mélange avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser une sauce caramel maison.
- Vous pouvez également remplacer un 14-gramme (397 peut) de caramel de lait concentré sucré pour la plaine du lait concentré sucré et la sauce au caramel. Cependant, il s'agit généralement d'une saveur saisonnière, vous ne pourrez donc peut-être pas la trouver toute l'année.
- 2Percez des trous dans le gâteau. Lorsque le gâteau a légèrement refroidi, utilisez le manche d'une cuillère en bois pour percer des trous sur le dessus. Espacez les trous aussi régulièrement que possible et assurez-vous qu'ils couvrent toute la surface du gâteau.
- Vous pouvez utiliser l'extrémité émoussée de n'importe quelle cuillère ou fourchette de forme ronde pour percer les trous.
- 3Ajouter le mélange de caramel au gâteau. Après avoir percé les trous dans le gâteau, versez lentement le mélange de caramel dessus. Travaillez lentement pour vous assurer de bien répartir le mélange afin qu'il s'enfonce dans tous les trous.
- Il est souvent plus facile de verser le mélange de caramel sur le gâteau si vous le transférez dans un récipient avec un bec verseur, comme une tasse à mesurer.
- 4Réfrigérer le gâteau quelques minutes. Une fois que vous avez versé le mélange de caramel sur le gâteau, placez-le au réfrigérateur. Laisser refroidir environ 10 minutes pour que le mélange de caramel ait le temps de prendre.
- C'est une bonne idée de mettre du papier d'aluminium sur le gâteau avant de le mettre au réfrigérateur.
Ajoutez du glaçage au chocolat, des pacanes et des pépites de chocolat, et vous obtenez un gâteau qui sera la vedette de votre prochaine fête ou réunion de famille.
Partie 3 sur 3: terminer le gâteau
- 1Étaler le glaçage sur le gâteau. Une fois le gâteau refroidi brièvement, retirez-le du réfrigérateur. À l'aide d'une spatule, étalez une boîte de 12 grammes (340 g) de glaçage au chocolat sur le dessus du gâteau.
- Vous pouvez également utiliser environ 2,5 tasses (340 g) de glaçage au chocolat maison.
- Si vous préférez, vous pouvez remplacer le glaçage par un contenant de 8 grammes (226 g) de garniture fouettée.
- 2Saupoudrer de pacanes et de pépites de chocolat. Lorsque le gâteau est recouvert de glaçage, utilisez des doigts propres pour saupoudrer 0,5 tasse (55 g) de pacanes hachées et 0,5 tasse (90 g) de mini pépites de chocolat mi-sucré sur le gâteau. Répartissez-les uniformément sur toute la surface du gâteau.
- Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat de taille normale pour garnir le gâteau si c'est ce que vous avez dans votre garde-manger.
- 3Réfrigérer le gâteau pendant quelques heures. Après avoir garni le gâteau avec les noix et les pépites de chocolat, tentez-le avec un morceau de papier d'aluminium. Placez le gâteau au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins deux heures.
- Vous pouvez préparer le gâteau la veille et le refroidir toute la nuit si vous le souhaitez.
- 4Verser la sauce caramel au beurre salé sur le gâteau. Lorsque vous êtes prêt à servir le gâteau, versez environ 0,33 tasse (113 g) de sauce au caramel salé dessus. Utilisez un couteau pour le couper en tranches et placez-le sur des assiettes pour servir.
- Vous pouvez utiliser une sauce au caramel salé maison ou du commerce pour garnir le gâteau.
- Conservez les restes de gâteau dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il doit rester frais jusqu'à 5 jours.
- Pour un dessert particulièrement délicieux, servez le poke cake au chocolat avec de la glace vanille.
- Plat de 23 cm sur 33 cm (23 cm sur 33 cm)
- Feuille d'aluminium
- Spray de cuisson antiadhésif
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Bol moyen
- Spatule
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