Comment faire un gâteau aux biscuits au chocolat?

Pour faire un gâteau aux biscuits au chocolat, commencez par crémer le beurre et le sucre.

Faites de ce délicieux gâteau digne d'un prince. Le prince William a en fait demandé ce gâteau lors de sa réception de mariage, et maintenant vous pouvez facilement le préparer dans votre cuisine avec quelques ingrédients simples et des étapes faciles. Ce désert décadent est idéal pour les amateurs de chocolat et sera un succès lors de votre prochaine fête. Invitez vos enfants à vous aider avec cette recette facile sans cuisson.

Ingrédients

Gâteau au biscuit chocolat

1 tasse de chocolat noir
0,5 tasse de sucre granulé.
0,5 tasse de beurre non salé. (adouci)
1 oeuf.
1 tasse de biscuits au thé riches.
0,5 cuillère à café de beurre pour le graissage.
0,25 tasse de chocolat au lait

Méthode 1 sur 2: faire un gâteau aux biscuits au chocolat

1
Préparez votre plat à gâteau. Graisser légèrement un petit anneau à gâteau ou un moule à charnière avec 0,5 cuillère à café de beurre et réserver.
- Si vous utilisez un anneau à gâteau, placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
2
Émiettez les biscuits. Dans un grand bol, émiettez les biscuits en petits morceaux de la taille d'une amande. Utilisez environ 1 tasse de chapelure de biscuit et mettez le bol de côté.
- Utiliser plus ou moins de miettes en morceaux plus ou moins grands changera la texture et la consistance de votre gâteau. Vous pouvez expérimenter cela si vous le souhaitez.
3
Écrémer ensemble le beurre et le sucre. Dans un bol moyen, mélanger 0,5 tasse de beurre et 0,5 tasse de sucre jusqu'à homogénéité. Remuez le mélange avec une grande cuillère ou une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que votre mélange soit légèrement citron.
- Vous devrez peut-être laisser votre beurre revenir à température ambiante ou le chauffer légèrement pour lui permettre de se mélanger avec le sucre.
4
Faites fondre le chocolat. Vous pouvez faire fondre le chocolat dans une casserole sur la cuisinière à feu doux ou le mettre au micro-ondes par incréments de 15 secondes pour le faire fondre. Ne faites fondre que la moitié de votre chocolat noir. Vous aurez besoin de l'autre moitié pour givrer votre gâteau plus tard.
- Ne laissez pas votre chocolat brûler.
- Retirez votre chocolat du feu une fois qu'il a fondu.
Pour apprendre à faire de délicieuses variantes de gâteaux aux biscuits au chocolat, faites défiler vers le bas!
5
Mélangez tout ensemble. Remuer à la main avec une grande cuillère ou une spatule en caoutchouc. Versez lentement le mélange beurre-sucre dans le chocolat fondu. Ajoutez l'œuf et continuez de remuer. Versez les morceaux de biscuit et incorporez-les au mélange.
- Continuez à plier les morceaux de biscuit pour les enrober complètement de chocolat.
6
Faites votre gâteau. Versez ou cuillère le mélange dans votre rondelle à gâteau. Étalez le mélange aussi uniformément que possible pour éviter que des espaces ne se forment au fond. Pour un gâteau plus dense, utilisez vos mains dans des sacs à sandwich en plastique ou utilisez des gants de cuisine en plastique jetables pour presser votre mélange dans la casserole.
- Vous n'avez pas besoin d'appuyer très fort, il suffit de l'emballer légèrement.
- En appuyant sur votre gâteau, vous obtiendrez une surface lisse et uniforme.
7

Refroidissez votre gâteau. Déplacez le piège ou le moule à ressort dans le réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 3 heures. Il est nécessaire de refroidir votre gâteau pour obtenir une texture lisse et épaisse qui tient ensemble lors du tranchage.
8
Retirez votre gâteau de l'anneau à gâteau. Sortez votre gâteau du réfrigérateur et retirez-le de l'anneau ou du moule à charnière. Une fois votre gâteau refroidi, il sera suffisamment ferme pour être transféré sur une grille de refroidissement.
- Vous pouvez retourner votre gâteau à l'envers sur la grille de refroidissement. Cela peut être plus facile.
9
Glacez votre gâteau. Faites fondre la seconde moitié de votre chocolat noir (0,5 tasse) et versez-la sur le gâteau en lissant le dessus et les côtés avec un couteau à beurre ou une spatule en caoutchouc. Laisser le glaçage prendre à température ambiante.
- Faites fondre 0,25 tasse de chocolat au lait et versez-la sur le dessus de votre gâteau pour une touche décorative.
10
Prendre plaisir! Transférez votre gâteau fini dans un plat à gâteau ou une assiette et servez.
- Passez un couteau à beurre entre le fond du gâteau et la grille de refroidissement pour soulever doucement le gâteau s'il a commencé à coller à la grille.

Bien que vous n'ayez pas besoin de lait concentré pour faire un gâteau aux biscuits au chocolat, de nombreuses recettes le demandent.

Méthode 2 sur 2: créer des variations passionnantes

1

Ajoutez du lait concentré. Bien que vous n'ayez pas besoin de lait concentré pour faire un gâteau aux biscuits au chocolat, de nombreuses recettes le demandent. L'ajout de lait concentré donnera à votre gâteau une texture crémeuse et fondante et lui permettra d'être tranché plus facilement.
2
Utilisez du sirop doré. Le sirop doré est similaire au miel et ajoutera une douceur gluante à votre gâteau aux biscuits au chocolat.
- Recherchez du sirop doré dans la section internationale des supermarchés, ou même dans les grands magasins comme Walmart.
3

Emballez votre gâteau plein de friandises. Il existe plusieurs façons de faire preuve de créativité avec votre gâteau aux biscuits au chocolat. Les options sont pratiquement infinies. Ajoutez des noix, des raisins secs, de minuscules guimauves, des M & Ms, des oursons en gélatine, de la poudre d'espresso ou tout ce qui sonne bien.
4
Essayez différentes sortes de chocolat. Expérimentez le chocolat blanc comme glaçage, bruine ou même ingrédient principal. Vous pouvez également essayer d'utiliser du chocolat mi-sucré ou au lait pour changer la saveur de votre gâteau.
- Vous pouvez même utiliser du chocolat avec de la noisette, du piment rouge ou du sel pour une touche intéressante de cette recette traditionnelle.
5

Décorez le gâteau ultime. Couvrez votre gâteau de glaçage et d'un filet créatif de chocolat. Ne vous arrêtez pas là. Saupoudrez le dessus d'une pincée de sucre en poudre ou ajoutez un peu de crème fouettée. Émiettez des miettes de biscuit sur le dessus et ajoutez des copeaux ou des copeaux de chocolat.
6
Soyez créatif avec les biscuits. Changez le rapport des biscuits. Plus vous utilisez de chapelure de biscuit, plus votre gâteau sera dense. Ajustez un certain nombre de biscuits en fonction de vos propres préférences ou essayez différents ratios pour faire le gâteau parfait.
- Vous pouvez également utiliser différents types de biscuits. Essayez les biscuits au gingembre pour une touche unique.
Le sirop doré est similaire au miel et ajoutera une douceur gluante à votre gâteau aux biscuits au chocolat.
7

Préparez des barres de caramel au chocolat. Coupez votre gâteau en cubes et disposez-les sur une assiette comme des brownies. Enveloppez les cubes dans du papier ciré et donnez-les à vos amis, à votre famille ou apportez un plateau dans une salle de classe, une fête ou au travail.

Conseils

Écraser vos biscuits très finement peut rendre votre gâteau très dense, ce qui le rendra difficile à couper s'il est refroidi. Si cela se produit, laissez votre gâteau reposer à température ambiante pendant un moment. Une fois qu'il aura un peu réchauffé, il sera plus facile de le couper.
Si vous vous sentez particulièrement industrieux, vous pouvez même essayer de créer le vôtre.
Aux États-Unis, vous pouvez trouver des biscuits au thé dans la section internationale dans certains supermarchés.

Les choses dont vous aurez besoin

Four micro onde
Poêle
Anneau à gâteau ou moule à charnière
Couteau à beurre
Plaque de cuisson
Grille de refroidissement
Cuillère à mélanger
Papier ciré ou papier sulfurisé (papier sulfurisé)

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