Comment faire des chips de pomme de terre enrobées de chocolat?

Si vous voulez faire des croustilles enrobées de chocolat, tout ce que vous avez à faire est de faire fondre du chocolat, de tremper dans les croustilles et de laisser vos papilles gustatives faire le reste.

Les pépites enrobées de chocolat sont une collation décadente. Ils créent une combinaison inhabituelle de saveurs sucrées, salées et salées qui se complètent. Si vous voulez faire des croustilles enrobées de chocolat, tout ce que vous avez à faire est de faire fondre du chocolat, de tremper dans les croustilles et de laisser vos papilles gustatives faire le reste.

Ingrédients

1 paquet de chips (également appelées chips)
Chocolat fondant (au lait, noir ou blanc) (les pépites de chocolat sont les plus faciles à fondre)

Partie 1 sur 2: choisir les saveurs

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Sélectionnez les jetons. Vous pouvez utiliser des chips nature sans arôme ajouté, ou choisir votre arôme préféré pour quelque chose d'inhabituel, comme le chili ou la crème sure et la ciboulette.
- Les chips de pommes de terre ne sont pas le seul choix - vous aimerez peut-être aussi essayer les chips de patate douce, de manioc, de betterave, etc.
- Que les copeaux soient lisses ou striés dépend de vous. Les deux types fonctionnent bien.
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Choisissez le chocolat. Le chocolat au lait, noir ou blanc convient tous pour recouvrir les chips. Sélectionnez celui que vous aimez le plus.

Partie 2 sur 2: tremper les chips

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Tapisser une plaque ou une plaque à pâtisserie de cire, de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé. Ou utilisez du papier d'aluminium. C'est là que les copeaux trempés reposeront pour durcir.
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Faites fondre le chocolat. Avant de tremper, le chocolat fondu doit apparaître brillant (tempéré).
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Trempez les chips dans le chocolat fondu.
- La moitié de la puce: tremper à moitié pour couvrir la moitié de chocolat. Soulevez-le et laissez l'excédent de chocolat s'égoutter (s'il est vraiment excessif, grattez contre le côté du bol de chocolat fondu).
- Toute la puce: Tenez la puce avec une paire de pinces et plongez toute la puce dans le chocolat fondu. Soulevez-le et laissez l'excédent de chocolat s'égoutter (s'il est vraiment excessif, grattez contre le côté du bol de chocolat fondu).
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Reposez-vous sur le plateau préparé. Répétez avec autant de chips que vous voulez couvrir de chocolat.
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Ajoutez une saveur supplémentaire si vous le souhaitez. Avant que le chocolat ne prenne, vous pouvez saupoudrer d'arôme. Les suggestions incluent le paprika fumé, la cannelle, le poivre de Cayenne, le sucre ultrafin, le gingembre moulu, les pépites de chocolat, la noix de coco séchée, les fruits secs hachés, etc. Vous pouvez même arroser des lignes en zigzag de chocolat fondu dans une teinte plus claire ou plus foncée.
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Placez le plateau ou la feuille dans le réfrigérateur. Laisser reposer 10 à 15 minutes pour fixer le chocolat. Retirer une fois ce temps écoulé, pour éviter de rendre les copeaux détrempés.
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Servir. Placer dans un panier doublé ou sur une assiette et faire en sorte que les gens puissent s'aider eux-mêmes.
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Fini.

Comment conserver les pépites enrobées de chocolat au frais jusqu'au lendemain?

Conseils

Les restes de chips au chocolat peuvent être congelés pour les conserver plus longtemps.
Les bretzels peuvent être couverts de la même manière.
L'enrobage de bonbons peut être utilisé à la place du chocolat - lisez les instructions sur l'emballage.
Si vous utilisez du chocolat sans produits laitiers et des pépites nature, cette collation peut fonctionner pour les végétaliens et ceux qui ne peuvent pas manger de produits laitiers.

Les choses dont vous aurez besoin

Bain-marie ou bain-marie
Pinces (facultatif)
Plaque à pâtisserie / plaque
Papier sulfurisé / cire ou papier sulfurisé / papier d'aluminium

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