Comment faire du chewing-gum?
Pour faire du bubble-gum, commencez par chauffer la base de gomme, le sirop de maïs, la glycérine, l'acide citrique et l'arôme de bubble-gum dans un bain-marie jusqu'à ce que le mélange soit gluant. Ensuite, versez le sucre en poudre dans un tas, faites un puits au milieu et versez le mélange gluant dans le puits. Couvrez vos mains de sucre en poudre, puis pétrissez les ingrédients en une pâte. Terminez en étalant la pâte en une longue corde et en la coupant en petits morceaux avec un couteau. Pour obtenir des conseils sur la fabrication de la gomme de cire d'abeille ou de la gomme de sève de Sweetgum, continuez à lire!
Lisez la suite pour apprendre à faire du chewing-gum de trois manières différentes: avec de la gomme à mâcher, de la cire d'abeille et de la sève de gomme sucrée.
Vous pouvez faire toutes sortes de bonbons à la maison, alors pourquoi ne pas vous essayer au chewing-gum? Les gens mâchent de la gomme à des fins médicinales et pour se rafraîchir la bouche depuis au moins 5000 ans. Lisez la suite pour apprendre à faire du chewing-gum de trois manières différentes: avec de la gomme à mâcher, de la cire d'abeille et de la sève de gomme sucrée.
Bubble Gum classique
- 0,33 tasse de base de gomme
- 0,75 tasse de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de sirop de maïs
- 1 cuillère à café de glycérine
- 0,5 cuillère à café d'acide citrique
- 5 gouttes d'arôme
Gomme de cire d'abeille naturelle
- 0,5 tasse de cire d'abeille (assurez-vous qu'elle est de qualité alimentaire)
- 1 tasse de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de miel
- Extrait de menthe poivrée ou de cannelle
Gomme de sève douce minimaliste
Méthode 1 sur 3: chewing-gum classique
- 1Faites chauffer les ingrédients. Placez la base de gomme, le sirop de maïs, la glycérine, l'acide citrique et l'arôme de bubble-gum dans la partie supérieure d'un bain-marie. Placez le bain-marie sur la cuisinière et tournez le brûleur à feu moyen élevé. En remuant de temps en temps avec une cuillère, chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il devienne chaud et gluant.
- Vous pouvez trouver la base de gomme, la glycérine et l'acide citrique dans les magasins de bonbons ou les détaillants en ligne. Choisissez une saveur de chewing-gum classique ou optez pour quelque chose d'unique, comme le citron vert.
- Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire au mélange pour colorer votre gomme.
- Faites un bain-marie si vous n'en avez pas déjà un en trouvant deux casseroles, une petite et une grande. Remplissez le plus grand pot de quelques centimètres d'eau et placez-le sur la cuisinière. Mettez le plus petit pot dans le plus grand pot pour qu'il flotte sur l'eau. Mettez tous les ingrédients sauf le sucre en poudre dans le petit pot et allumez le brûleur. Porter le mélange à température, en remuant bien.
- 2Créez bien un sucre en poudre. Mettez de côté environ une cuillère à soupe de sucre en poudre et versez le reste en tas sur une planche à découper ou une autre surface de travail propre. Utilisez vos doigts pour créer une empreinte dans le tas de sucre en poudre.
- 3Versez la base de gomme dans le puits. Versez soigneusement la base de gomme fondue directement du bain-marie dans le sucre en poudre. Veillez à ne pas mettre d'eau dans le mélange.
Comment faire de la gomme sans base de gomme? - 4Préparez de la pâte de bubble-gum. Saupoudrez vos doigts avec du sucre en poudre et commencez à pétrir le mélange de base de gomme et le sucre en poudre ensemble. Travaillez le sucre en poudre dans la base de gomme jusqu'à ce que la base devienne collante, puis ajoutez plus de sucre en poudre et continuez à pétrir. Pétrir pendant au moins 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit molle et souple et non plus collante.
- Si vous ne pétrissez pas suffisamment la pâte, la gomme aura tendance à se désagréger, alors ne sautez pas cette étape.
- La pâte doit être lisse et ferme lorsque vous avez terminé.
- 5Etalez la pâte. Placez la pâte devant vous et placez vos mains dessus. Roulez la pâte avec vos mains pour qu'elle devienne une corde longue et fine. Essayez de le faire rouler de manière à ce qu'il ait la même largeur sur la longueur de la corde. Utilisez un couteau pour couper la corde en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Vous pouvez rouler la pâte à plat à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la couper en carrés nets si vous le souhaitez.
- Rouler les morceaux de pâte en boules comme alternative.
- 6Terminez la gomme. Saupoudrez les morceaux de gomme de sucre en poudre pour les empêcher de coller les uns aux autres. Faites de petits emballages de gomme en découpant des carrés de papier sulfurisé, puis enveloppez les morceaux de gomme.
Méthode 2 sur 3: gomme de cire d'abeille naturelle
- 1Faites fondre la cire. Placez la cire dans un bain-marie. Mettez le bain-marie sur la cuisinière et tournez le brûleur à feu moyen élevé. Faites fondre la cire jusqu'à ce qu'elle soit douce et gluante.
- 2Ajoutez le miel. Mettez le miel dans le pot et incorporez-le à la cire fondue. Vous pouvez remplacer le miel par du sirop de maïs si vous préférez.
La sève des gommiers sucrés est utilisée à des fins médicinales et pour faire du chewing-gum depuis l'Antiquité. - 3Ajoutez des arômes. La gomme de cire d'abeille se marie bien avec l'arôme de menthe poivrée. Vous pouvez également essayer la cannelle, le citron ou la réglisse. Pressez environ cinq gouttes d'arôme dans le pot avec la cire fondue et le miel, et remuez bien.
- Vous pouvez ajouter des herbes finement hachées, comme du romarin ou des feuilles de menthe, au mélange.
- Pour une gomme médicinale, ajoutez de l'huile de menthe poivrée supplémentaire et quelques gouttes de jus de citron.
- 4Ajoutez le sucre. Incorporer le sucre en poudre dans la base de gomme fondue. Le mélange devrait commencer à épaissir un peu. Goûtez le mélange de gomme et ajoutez plus d'arômes ou de sucre en poudre si vous souhaitez augmenter la saveur ou la douceur.
- 5Versez la base de gomme dans des moules. Utilisez des moules à bonbons, un bac à glaçons ou d'autres petits moules pour la gomme. Versez une quantité égale de base de gomme dans chaque moule. Placez les moules au réfrigérateur pour laisser le temps à la gomme de durcir, puis sortez les morceaux lorsque vous êtes prêt à les mâcher.
Méthode 3 sur 3: faire de la gomme de sève douce minimaliste
- 1Localisez un arbre à gomme sucré. La sève des gommiers sucrés est utilisée à des fins médicinales et pour faire du chewing-gum depuis l'Antiquité. Le chewing-gum est un arbre à feuilles caduques que l'on trouve couramment en Europe du Nord.
- 2Trouvez un endroit où la sève sort de l'arbre. La sève de sweetgum coule sous l'écorce. Vous pourrez peut-être trouver un endroit où l'écorce a été arrachée et où la sève est accessible. Sinon, utilisez un couteau de poche pour retirer l'écorce d'une petite zone. Vous verrez de la sève liquide en dessous.
- N'enlevez pas trop d'écorce, sinon vous endommagerez l'arbre.
- Choisissez un endroit en hauteur afin que la zone ne soit pas accessible aux animaux.
Saupoudrez vos doigts avec du sucre en poudre et commencez à pétrir le mélange de base de gomme et le sucre en poudre ensemble. - 3Attendez que la sève durcisse. Au cours de quelques jours, la sève exposée commencera à durcir en une gomme. Revenez sur place après environ 3 jours pour le vérifier. Si la sève est toujours liquide, attendez encore quelques jours. Si c'est dur, c'est prêt à être transformé en chewing-gum.
- 4Grattez la résine durcie de l'arbre. Un couteau de poche est un bon outil pour cela. Attrapez les morceaux de résine dans votre main ou dans un petit récipient.
- 5Mâchez la résine. Placez les morceaux dans votre bouche et profitez de votre chewing-gum minimaliste.
- Il est plus difficile de faire des bulles avec de la gomme maison et la saveur peut ne pas durer aussi longtemps qu'avec la gomme du commerce.
- Bain-marie
- Cuillère
- Planche à découper
- Couteau
- Parchemin
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Questions et réponses
- Comment puis-je utiliser la cire d'abeille pour faire une gomme sans sucre?Si vous voulez dire un fade sans sucre, vous pouvez utiliser la cire d'abeille ordinaire - elle a une faible teneur en sucre. Vous pouvez essayer la farine de manioc comme épaississant au lieu du sucre. Bien que cette option ne soit pas aussi sucrée, vous pouvez essayer de trouver de la stévia en poudre.
- Où puis-je obtenir la cire d'abeille?La cire d'abeille naturelle peut être vendue dans les magasins d'aliments naturels ou peut-être dans l'allée biologique / naturelle de votre épicerie locale.
- Comment savoir si la résine peut être consommée sans danger?Vous n'êtes pas censé manger la résine, juste la mâcher. C'est un peu comme mâcher sa manche. Vous ne devriez pas le manger, mais vous pouvez le mâcher en toute sécurité.
- Comment extraire la sève des arbres?Faites un trou dans l'écorce et la sève devrait s'écouler. Pas beaucoup, mais cela s'accumulera avec le temps.
- Comment faire de la gomme sans base de gomme?Utilisez la méthode 2 ou 3. Ces deux méthodes permettent de fabriquer de la gomme sans base de gomme. Cependant, je pense que la gomme à la cire d'abeille serait la plus simple, car elle ne nécessite pas de sortir pour trouver un arbre en particulier. La cire d'abeille est facile à trouver et un gommier est assez difficile à trouver. Si vous optez pour une gomme plus naturelle, utilisez la méthode 3. Pour obtenir une gomme plus naturelle sans avoir à vous rendre à un arbre à gomme à chaque fois, vous pouvez collecter une partie de la sève de l'arbre et la ramener à la maison pour la diviser et peut-être la mettre dans des emballages.. De cette façon, vous aurez de la gomme chaque fois que vous voudrez la mâcher.
- D'où vient la gomme?La gomme provient de nombreux ingrédients, tels que la glycérine. Cependant, vous devez utiliser de la cire d'abeille pour vraiment obtenir cette mastication.
- Puis-je utiliser du mastic au lieu de la base de gomme?Soyez prudent car de nombreux produits industriels modernes sont appelés mastic. Dans le cas de la résine végétale non toxique, elle peut être utilisée pour faire de la gomme à mâcher, cependant ses propriétés ne lui permettent pas de se substituer à la gomme dans les mêmes recettes, car elle ressemble plus à une cire ou une gélatine. Il peut être utilisé, mais vous devrez modifier la recette en conséquence.
- Comment les gens fabriquent-ils le chewing-gum que nous achetons en magasin?Avec une «base de gomme», qui est généralement à base de plastique synthétique. Aux synthétiques, ils ajoutent un arôme et un édulcorant.
- La gomme de cire d'abeille est-elle dure lorsqu'elle sort du moule?Il est plus dur que le chewing-gum ordinaire, mais se ramollit au fur et à mesure que vous le mâchez.
- Puis-je remplacer le sucre en poudre par plus de miel ou autre chose?La raison pour laquelle vous ajoutez du sucre en poudre n'est pas seulement pour lui donner un goût sucré, mais parce que sinon, ce serait juste un mélange liquide, pas de la pâte. Vous ne pouvez pas remplacer par plus de miel. Je suppose que vous pourriez remplacer par de la farine de riz moulue ou de la farine d'avoine, mais ce n'est peut-être pas la même texture.
