Comment faire un gâteau au fromage au chocolat diététique avec bac à glaçons?

Placer le bac à glaçons propre/vide au congélateur environ 2 à 4 heures avant de faire des gâteaux.

Ingrédients

cheesecake
- 0,25 tasse de yogourt grec nature sans gras
- 0,25 tasse de fromage à la crème léger
- 4 sachets de Stévia
- 0,5 c. extrait de vanille
Enrobage chocolat
- 1 tasse d'huile de noix de coco vierge
- 0,5 tasse de cacao naturel
- 6-8 sachets de Stévia

Ajouter une autre couche d'enrobage de chocolat à chaque mini cheesecake.

Pas

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Placer le bac à glaçons propre/vide au congélateur environ 2 à 4 heures avant de faire des gâteaux. Le plateau pré-congelé préparera bien les mini-gâteaux au fromage et permettra une meilleure congélation.
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Mélanger les ingrédients du gâteau au fromage dans un mélangeur à vitesse moyenne-basse. Fouetter la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse.
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Mélanger les ingrédients de l'enrobage au chocolat dans un robot culinaire et faire fonctionner jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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Vaporisez le bac à glaçons précongelé d'un aérosol de cuisson antiadhésif (le beurre aromatisé est préférable). Vous pouvez également graisser avec le bout d'un bâton de beurre ou d'une autre huile saine.
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Enduire le fond et les côtés des inserts du bac à glaçons de chocolat. Ne remplissez pas trop mais assurez-vous que le fond et les côtés sont bien enduits.
- Utilisez une cuillère ou une petite spatule en caoutchouc pour vous assurer que chaque zone est complètement couverte.
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Versez la garniture de gâteau au fromage dans chaque plateau, en remplissant chaque section à environ 0,75 du chemin.
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Ajouter une autre couche d'enrobage de chocolat à chaque mini cheesecake. Utilisez uniquement l'espace alloué et ne surchargez pas.
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Placer la plaque au congélateur et congeler pendant 2 à 3 heures. Pensez à poser une feuille de papier sulfurisé sur le dessus du plateau afin d'éviter le mélange des odeurs dans le congélateur.
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Retirer les gâteaux au fromage congelés en tournant légèrement le plateau pour libérer le gâteau.

Conseils

Pour une option végétalienne, utilisez 1 tasse de noix de cajou prétrempées, 2 cuillères à soupe (29,6 ml). huile de coco, 2 cuillères à soupe (29,6 ml). nectar d'agave, 0,5 c. extrait de vanille et 0,5 c. jus de citron.
Si vous préférez ne pas utiliser de substitut de sucre, utilisez plutôt l'équivalent de miel, d'agave ou de sirop d'érable.

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