Comment faire de la levure chimique?
Pour faire de la levure chimique, commencez par tamiser le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et la crème de tartre dans un bol. Ensuite, fouettez simplement les ingrédients ensemble et conservez votre levure chimique dans un contenant hermétique jusqu'à 10 semaines. Vous pouvez également faire de la levure chimique en utilisant à parts égales du bicarbonate de soude et du babeurre pour faire lever les produits de boulangerie. Vous pouvez également essayer de mélanger à parts égales du jus de citron et du bicarbonate de soude pour obtenir un substitut approprié. Vous pouvez également utiliser 0,33 tasse de mélasse avec 0,25 cuillère à café de bicarbonate de soude comme substitut dans les gâteaux en pain d'épice ou aux épices. Pour apprendre à utiliser votre levure chimique maison, continuez à lire!
Mélangez des parties égales de jus de citron et de bicarbonate de soude pour toutes les recettes qui nécessitent de la levure chimique.
La levure chimique (à ne pas confondre avec le bicarbonate de soude) est un agent levant utilisé pour éclaircir les pâtes en libérant du gaz, formant des bulles faisant lever la pâte. Il est souvent acheté prêt à l'emploi, mais vous pouvez facilement le faire vous-même avec quelques ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger.
Méthode 1 sur 3: faire votre propre levure chimique
- 1Rassemblez vos fournitures. Vous aurez besoin d'un bol, d'un tamis, d'un fouet, d'un petit récipient avec un couvercle, de bicarbonate de soude, de crème de tartre et de fécule de maïs ou d'arrow-root.
- 2Mesurez les ingrédients. Utilisez 0,25 tasse (130 g) de bicarbonate de soude, 0,25 tasse (27,5 g) de fécule de maïs ou d'arrow-root et 0,5 tasse (81 g) de crème de tartre.
- 3Tamisez les ingrédients. Cela empêchera la formation de grumeaux dans votre mélange et aidera à incorporer plus complètement tous les ingrédients.
- 4Remuer le mélange. À l'aide d'un fouet, mélangez complètement tous les ingrédients.
- 5Conservez votre levure chimique. Il doit être conservé dans un contenant hermétique pour empêcher l'humidité de pénétrer et est bon pendant 7 à 10 semaines.
Pour faire de la levure chimique, commencez par tamiser le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et la crème de tartre dans un bol.
Méthode 2 sur 3: fabrication d'autres substituts de levure chimique pour les recettes
- 1Utilisez du babeurre pour un substitut riche. Mélanger à parts égales du bicarbonate de soude et du babeurre ou du yogourt nature.
- Les cultures de ces produits laitiers réagissent avec le bicarbonate de soude pour créer le gaz nécessaire pour faire lever vos produits de boulangerie.
- N'utilisez que du babeurre comme substitut dans les recettes qui nécessitent déjà des ingrédients humides. Si nécessaire, réduisez les mesures des autres ingrédients humides pour éviter que votre pâte ou votre pâte ne soit trop humide.
- 2Essayez le jus de citron si vous ne voulez pas utiliser de produits laitiers. Mélangez des parties égales de jus de citron et de bicarbonate de soude pour toutes les recettes qui nécessitent de la levure chimique.
- L'acide contenu dans le jus de citron crée la réaction chimique avec le bicarbonate de soude, agissant à la rigueur si vous n'avez pas de levure chimique.
- L'utilisation de jus de citron peut laisser une saveur résiduelle, alors ne l'utilisez que dans des produits qui ne vous dérangent pas de goûter légèrement les agrumes.
- 3Utilisez de la mélasse si la saveur complète votre recette. Mélangez 0,33 tasse (113 g) de mélasse avec 0,25 cuillère à café (130 g) de bicarbonate de soude. Cette substitution est mieux utilisée dans les recettes qui n'affecteraient pas beaucoup le goût, comme le pain d'épices ou le gâteau aux épices.
Vous pouvez également faire de la levure chimique en utilisant à parts égales du bicarbonate de soude et du babeurre pour faire lever les produits de boulangerie.
Méthode 3 sur 3: utiliser de la levure chimique dans votre maison
- 1Rafraîchissez votre tapis avec du bicarbonate de soude. Mélangez quelques gouttes de votre huile essentielle préférée avec 0,25 tasse (130 g) de levure chimique. Saupoudrez la combinaison sur votre tapis et laissez reposer 10 minutes, puis passez l'aspirateur.
- 2Utilisez-le comme nettoyant. La poudre à pâte est idéale pour nettoyer ou ajouter un peu de puissance à de nombreux nettoyants courants.
- Saupoudrez un peu de levure chimique dans votre lave-vaisselle pour une vaisselle encore plus propre.
- Versez 1 à 2 cuillères à soupe (33 à 66 g) de levure chimique avec votre linge pour booster votre lessive.
- Mélangez un peu de levure chimique avec de l'eau chaude pour créer une pâte et laissez sur les aliments séchés. Cela fonctionnera pour retirer les aliments des cuisinières, des comptoirs et de la vaisselle afin que les nettoyer avec une éponge par la suite soit beaucoup plus facile.
- Nettoyez votre micro-ondes. Mélangez 2 à 4 cuillères à soupe (66-132 g) de levure chimique avec 1 tasse (240 ml) d'eau et placez le mélange au micro-ondes. Chauffez jusqu'à ébullition de l'eau et laissez-la refroidir au micro-ondes. Ensuite, il devrait être beaucoup plus facile d'essuyer l'intérieur du micro-ondes.
- Nettoyez votre vadrouille sale en la trempant dans un mélange d'eau tiède et de bicarbonate de soude. Il éliminera toute odeur indésirable de moisissure ou de moisissure qui pourrait être emprisonnée dans la tête de vadrouille.
- Nettoyez vos drains. Versez une demi-tasse de bicarbonate de soude, puis une demi-tasse de vinaigre dans votre drain bouché. Laissez la solution reposer pendant quelques minutes, puis versez de l'eau chaude dans le drain pour rincer.
- 3Nettoyez les chaussures malodorantes. Remplissez une vieille chaussette propre avec de la levure chimique et laissez reposer dans une paire de chaussures qui ont commencé à sentir. La levure chimique aide à absorber les odeurs.
- 4Débarrassez-vous des fourmis. Si vous avez un problème de fourmis dans votre maison, saupoudrez une traînée de levure chimique mélangée avec du sel devant l'entrée que vous pensez utiliser.
- 5Effacez le crayon des murs. Mélangez la levure chimique avec de l'eau tiède pour créer une pâte. Trempez une brosse à dents propre dans la pâte et frottez les murs avec des dessins au crayon.
- Gardez la poudre à pâte sèche jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
- La poudre à pâte achetée en magasin peut contenir des traces de métal ou de maïs, donc fabriquer la vôtre est un moyen d'éliminer ces ingrédients.
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Questions et réponses
- Comment faire du bicarbonate de soude?Vous ne pouvez pas faire de bicarbonate de soude. Il n'est possible de faire de la levure chimique qu'à la maison. Allez au magasin et achetez du bicarbonate de soude! C'est très bon marché.
- Pourquoi ne puis-je pas faire de bicarbonate de soude?Le bicarbonate de soude est obtenu soit en faisant passer du dioxyde de carbone et de l'ammoniac dans une solution de chlorure de sodium pour produire du carbonate de sodium, soit en extrayant du minerai de trona. Beaucoup plus facile d'obtenir une boîte de bicarbonate de soude dans le magasin!
- La levure chimique est-elle nécessaire pour la cuisson des gâteauxNon. Vous pouvez trouver des substituts en effectuant une recherche en ligne ou en demandant à quelqu'un qui prépare des pâtisseries.
- Le bicarbonate de soude est-il bon pour la santé?Mélangé à de l'eau, le bicarbonate de soude peut fonctionner comme un déodorant naturel ou comme un baume pour apaiser les démangeaisons ou les peaux irritées.
Les commentaires (2)
- Le ratio d'ingrédients.
- Comment faire de la levure chimique et les conseils sur ce qu'il ne faut pas en faire.
