Comment préparer des aliments lyophilisés pour le camping?
Ajoutez simplement de l'eau pour préparer certains aliments lyophilisés.
Lorsque vous campez, vous avez besoin de beaucoup d'aliments nutritifs pour la randonnée, la natation ou d'autres activités vigoureuses. Les aliments lyophilisés sont des repas à base de viande, de légumes, de riz ou de nouilles, dont 98 pour cent de l'eau est retirée. Les repas sont scellés sous vide dans des emballages légers. Ajoutez simplement de l'eau pour préparer certains aliments lyophilisés. D'autres aliments lyophilisés nécessitent un mijotage.
Méthode 1 sur 2: ajouter de l'eau
- 1Mesurez et faites bouillir la quantité d'eau indiquée sur l'emballage.
- Certains cuisiniers conseillent d'ajouter 20 pour cent d'eau de plus que ce qui est indiqué dans les instructions. L'ajout de plus d'eau rendra la nourriture plus moelleuse.
- 2Mesurez les aliments lyophilisés selon les instructions sur l'emballage.
- Certains aliments lyophilisés sont présentés dans des boîtes contenant plus d'une portion. Si les instructions sur l'emballage demandent 2 tasses (400 grammes) d'aliments lyophilisés, mettez 2 tasses d'aliments dans un récipient que vous pouvez couvrir après avoir ajouté de l'eau chaude.
- Les aliments lyophilisés sont également présentés dans des sachets individuels pré-mesurés auxquels vous ajoutez de l'eau chaude.
- 3Retirez et jetez le sachet de matériau absorbant de la nourriture.
- 4Versez l'eau chaude dans le récipient avec les aliments proportionnés, ou dans le sachet individuel. Remuer. Couvrir le récipient ou sceller le sachet.
- 5Attendez 8 ou 9 minutes que les aliments cuisent et réabsorbent l'eau. Ouvrez le récipient ou le sachet et remuez à nouveau le contenu. Si tous les aliments sont réhydratés, ils sont prêts à être consommés.
- Si la viande ou les pâtes sont encore dures ou ne sont pas réhydratées, remuez et refermez l'emballage. Attendez 5 minutes, remuez à nouveau, puis servez la nourriture.
Méthode 2 sur 2: mijoter requis
- 1Mesurez la quantité d'eau demandée sur l'emballage et portez l'eau à ébullition. Réservez le sachet d'épices et le riz, les nouilles ou les légumes.
- 2Retirez le paquet de matériau absorbant.
- 3Ajouter le sachet d'épices et la portion de viande à l'eau bouillante et réduire à ébullition lente. Cuire l'eau, la viande et les épices pendant 5 minutes.
- 4Ajouter les nouilles, le riz ou les légumes et laisser mijoter aussi longtemps que l'indique l'emballage.
- 5Remuer et servir.
Si vous avez une cuisinière, vous pourrez peut-être mijoter des plats lyophilisés même si le temps est mauvais.
- Préparez environ 2,5 tasses (566 grammes) d'aliments lyophilisés cuits pour chaque adulte pour 1 dîner. Lorsque vous répartissez les aliments, mesurez les aliments cuits lyophilisés, car les aliments cuits contiennent de l'eau et sont beaucoup plus lourds après préparation.
- Un paquet de nourriture lyophilisée contiendra tout ce dont vous avez besoin pour préparer la nourriture, mais certains cuisiniers aiment rehausser la saveur avec plus d'épices. Ajoutez de l'origan, du thym, de la marjolaine, de la poudre d'oignon et du sel et du poivre assaisonnés pour assaisonner le repas à votre goût.
- Planifiez vos repas pendant toute la durée de votre camping. Si vous avez l'intention de camper pendant 4 jours, par exemple, prévoyez suffisamment de nourriture pour 12 repas par personne, plus des collations.
- Évitez les plats lyophilisés qui nécessitent de mijoter en cas de mauvais temps, car les aliments peuvent être difficiles à cuire. Si vous avez une cuisinière, vous pourrez peut-être mijoter des plats lyophilisés même si le temps est mauvais.
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