Comment faire un gâteau au cappuccino au chocolat allemand?
Ajouter l'extrait de vanille et le chocolat fondu en battant le mélange jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Le gâteau cappuccino au chocolat allemand est un régal qui ravira les amateurs de café et les accros au chocolat! C'est délicieux, mais c'est aussi simple à faire.
- 4 grammes (115 grammes) de chocolat mi-sucré, haché
- 2,25 tasses (270 grammes) de farine à gâteau
- 0,75 tasse (70 grammes) de poudre de cacao non sucrée
- 1,5 cuillères à café de levure chimique
- 1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 cuillère à café de sel
- 1 tasse (240 ml) de café tiède
- 1 tasse (240 ml) de babeurre
- 1,25 tasse (280 grammes) de beurre non salé, température ambiante
- 2,25 tasses (450 grammes) de sucre blanc granulé
- 5 gros œufs, température ambiante
- 1,5 cuillères à café d'extrait de vanille pur
Pour voir si le gâteau est fini de cuire, mettez un cure-dent au milieu du gâteau.
- 1Préchauffer le four à 177°C. Placez vos grilles de four dans les tiers supérieur et inférieur du four.
- 2Beurrer trois moules ronds de 8x5,10 cm (20x5cm), puis tapisser le fond des moules de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé.
- 3Faire fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, retirer du feu et laisser refroidir le chocolat.
- 4Tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé.
- 5Mélanger le café et le babeurre dans un petit bol.
- 6A l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les œufs en mélangeant bien après avoir ajouté chacun. Ajouter l'extrait de vanille et le chocolat fondu en battant le mélange jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- 7Ajouter graduellement le mélange café/babeurre et le mélange de farine au mélange de beurre, en battant jusqu'à ce que tout soit mélangé.
- 8Versez la pâte uniformément dans vos trois moules, puis enfournez pour 30 à 35 minutes.
- 9Pendant que le gâteau cuit, préparez votre glaçage au café.
- 10Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et placez-le sur une grille pendant 15 minutes pour le laisser refroidir.
- 11Lorsque le gâteau a refroidi, givrez chaque couche avec le glaçage au café, puis empilez les couches les unes sur les autres.
- 12Fini.
- Pour voir si le gâteau est fini de cuire, mettez un cure-dent au milieu du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est prêt.
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