Comment faire un gâteau marbré à la menthe?

Joséphine Poulin
Joséphine Poulin
• 2 min de lecture
Ce gâteau marbré à la menthe est un délicieux mélange de gâteau blanc
Ce gâteau marbré à la menthe est un délicieux mélange de gâteau blanc, de chocolat et de menthe.

Ce gâteau marbré à la menthe est un délicieux mélange de gâteau blanc, de chocolat et de menthe. Idéal pour grignoter, il est également idéal pour les anniversaires et les événements spéciaux. Cette recette très simple est amusante à faire avec des amis, peut-être pour une soirée cinéma ensemble.

Ingrédients

  • 2,25 tasses de farine à gâteau, extra pour la farine
  • 1,5 tasses (de préférence à pâtisserie) de sucre
  • 3,5 cc de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 0,5 tasse de shortening mou ou de margarine
  • 1 tasse de lait; divisé en 0,67 tasse et 0,33 tasse
  • 1,5 cuillère à café d'arôme menthe (ou menthe poivrée)
  • 4 (ou 0,5 à 0,67 tasse) blancs d'œufs, non battus
  • 1 oz/28g (ou 1 carré) de chocolat non sucré
  • 0,25 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à soupe d'eau tiède
  • Brins de menthe (facultatif)
Beurrer et fariner légèrement le moule
Beurrer et fariner légèrement le moule.

Pas

  1. 1
    Préchauffer le four à 177°C/180°C.
  2. 2
    Beurrer et fariner légèrement le moule. Pour ce faire, commencez par vaporiser le graissage de la poêle. Maintenant, prenez une petite poignée de farine et enduisez la poêle. Secouez l'excès de farine.
    • Alternativement, certains boulangers trouvent qu'il est préférable de tapisser le moule avec du papier ciré et de le graisser.
  3. 3
    Tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans le bol à mélanger.
  4. 4
    Ajouter le shortening, le lait et l'arôme de menthe poivrée dans le bol à mélanger.
  5. 5
    Battre pendant 2 minutes.
  6. 6
    Ajouter le reste de lait et les blancs d'œufs.
  7. 7
    Battre encore 2 minutes et verser 0,67 de la pâte dans le(s) moule(s).
  8. 8
    Faire fondre le chocolat sur le feu dans une casserole. Remuer continuellement.
  9. 9
    Ajouter le chocolat, le bicarbonate de soude et l'eau tiède au 0,33 restant de pâte à gâteau. Bien mélanger.
  10. 10
    Verser sur la pâte blanche dans un motif étrange. À l'aide d'un couteau, faites glisser la pâte pour créer des tourbillons.
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez dessiner sur des dessins. Pour plus de plaisir et de précision, mettez le mélange de chocolat dans un petit sac en plastique et coupez un tout petit coin. Pour l'utiliser, il suffit de presser.
  11. 11
    Cuire au four pendant 30-35 minutes. Pour voir si c'est fait, insérez un cure-dent au centre puis retirez-le. S'il n'y a pas de pâte qui colle dessus et que le cure-dent est propre, alors le gâteau est cuit.
  12. 12
    Refroidir, glacer avec votre choix de glaçage au chocolat ou de glaçage. Servir avec de la crème glacée et garnir de feuilles de menthe, si désiré.

Choses dont vous aurez besoin

  • Deux moules à étages de 8x8" ou 9x9" (20x20cm ou 23cm x 23cm) ou un moule rectangulaire de 13x9" (33cm x 23cm)
  • Mixeur électrique
  • Four
  • Couteau de table
  • Sac en plastique alimentaire (facultatif)
  • Casserole
  • Cuisinière
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