Comment faire un gâteau sans écailles?

Voici la recette du gâteau aux poires renversé moelleux et très facile, sans balance ni mixeur à gâteau.

Profitez des gâteaux? Vous aimez les friandises? Brownies? Miams cuits au four? Mais vous n'avez pas d'équipement pour faire des gâteaux comme un mélangeur à gâteau et une balance de cuisine? Ne t'inquiète pas. Voici comment faire un gâteau sans écailles.

Ingrédients

4 cuillères à soupe de sirop d'érable
3 poires, coupées en tranches épaisses
125 g / 4 oz de beurre - c'est un bâton de beurre ou 0,5 d'un bloc de 8 onces de beurre
1 tasse / 180 g de cassonade
2 œufs battus
2 tasses / 240 g de farine tout usage
0,5 tasse de lait

Méthode 1 sur 2: répartir les ingrédients

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Sélectionnez votre recette. Prenez note de tous les ingrédients qui peuvent être portionnés facilement.
- Le beurre, par exemple, se présente généralement en bâtonnet de 4 grammes. Donc, si la recette demande 6 onces de beurre, utilisez 1,5 bâtonnets. Si 3 oz sont nécessaires, utilisez 0,75 de bâton de beurre.
- Le chocolat pour brownies, par exemple, est livré en blocs avec le poids publié sur l'emballage. Brisez le bloc de chocolat dans la portion appropriée pour obtenir la quantité requise. Par exemple, un bloc de chocolat peut mesurer 8 onces ou 250 g. Si la recette demande 200 g, divisez-la en 5 portions et utilisez-en 4 portions. 200/250 = 0,8.
2
Notez les ingrédients qui ne peuvent pas être répartis facilement et devront être convertis en mesures de tasse.
- Par exemple, la farine est offerte en paquets de 1 ou 1 kg et la plupart des gâteaux nécessitent environ 240 grammes ou 8 grammes. Il en sera de même pour le sucre.
3
Utilisez un convertisseur fiable avec des équivalents de tasse. Trouvez un convertisseur avec des ingrédients de gâteau courants. Gardez ce convertisseur poids / tasse à portée de main. Ces mesures ici, sont pour les tailles de bonnet américain et sont arrondies pour une utilisation pratique.
- - 1 tasse de farine = 120 g = 4 grammes
  - 2 tasses de farine = 240 g = 8 grammes
  - 1 tasse de sucre = 200 g = 7 grammes
  - 1 tasse de cassonade = 180 g = 6 grammes.

Méthode 2 sur 2: un exemple de recette

Voici comment faire un gâteau sans écailles.

Voici la recette du gâteau aux poires renversé moelleux et très facile, sans balance ni mixeur à gâteau. La liste des ingrédients est fournie ci-dessus.

1

Avant de commencer, allumez le four pour préchauffer à 360f / 180c. Versez le sirop d'érable dans la base du moule à pain antiadhésif.
2

Disposer les tranches de poire sur le sirop d'érable.
3

Préparez la pâte à gâteau. Dans une grande casserole spacieuse (oui, c'est vrai, casserole), faites fondre le beurre et incorporez la cassonade. Continuez à remuer pour combiner.
4

Retirez le mélange du feu immédiatement le beurre fond. L'objectif est de faire fondre le beurre, pas de le cuire. Hors du feu, continuez à remuer. La texture passera d'un mélange liquide de beurre fondu avec des solides de cassonade à un mélange épais et crémeux, un peu comme le caramel.
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Ajouter l'œuf battu et bien mélanger. Vous verrez que le mélange devient lisse.
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Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajouter le lait et bien mélanger.
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Versez la pâte sur les tranches de poires. Mettez la pâte à gâteau au four. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Dès qu'il refroidit suffisamment pour être manipulé, retournez le gâteau sur un plat de service. Le fond avec le fruit glacé est maintenant en haut.
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A déguster tel quel, avec de la crème ou de la glace.

Conseils

Le préchauffage est nécessaire car la cavité du four doit être à une température uniforme lors de la cuisson.
Conservez les conversions poids en tasse dans un endroit pratique. Il est plus rapide d'utiliser une calculatrice que de se soucier des balances.
Utilisez des ustensiles de cuisson antiadhésifs pour éliminer l'étape de revêtement et de graissage des moules.

Les choses dont vous aurez besoin

Une tasse à mesurer
Une cuillère en bois
Une casserole spacieuse (idéalement une casserole de 4 litres)
Un moule à pain antiadhésif de taille moyenne
Un four

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