Comment faire des cake pops?

Mais que diriez-vous de les mouler en petites boules pour des cake pops — Nous avons tous entendu parler d'un gâteau aux pommes et à la cannelle, mais que diriez-vous de les mouler en petites boules pour des cake pops?

Les cupcakes peuvent être délicieux; mais les cake pops sont délicieux et bien plus amusants! Les cake pops sont une gâterie sucrée consistant en un gâteau transformé en sucette. Rendus célèbres à l'origine par Bakerella, les cake pops se sont également retrouvés dans les Starbucks et les boulangeries. Faire le vôtre à la maison est un jeu d'enfant et très amusant aussi. Et ils sont idéaux pour toute fête - des enfants aux adultes, tous seront ravis de croquer dans un gâteau au lieu de bonbons durs.

Ingrédients

Mélange à gâteau de votre choix (ou faites le vôtre)
Glaçage
Chocolat à fondre - au lait ou noir, au choix; et du blanc pour la décoration (le chocolat blanc est facultatif)
Gaufrettes au chocolat blanc (facultatif)
Saupoudrer (facultatif)

Méthode 1 sur 2: recette de cake pops

1

Cuire un gâteau. Peu importe le type. Faites la saveur que vous aimez le plus!
2

Laissez le gâteau refroidir complètement. Après avoir sorti le gâteau du four, assurez-vous qu'il est totalement froid avant de commencer à le transformer en cake pops.
3
À l'aide de vos mains ou d'une cuillère, sortez le gâteau refroidi du moule et placez-le dans un grand bol. Mélanger pour briser le gâteau en fines miettes. Vous pouvez soit le mélanger avec un batteur électrique, soit utiliser vos mains. Assurez-vous qu'il ne reste que des miettes!
- C'est amusant en désordre. Si vous avez des enfants, ils adoreront probablement faire cette étape pour vous. Cependant, assurez-vous que leurs mains sont propres! Vous ne voulez pas manger des cake pops qui ont été touchés par des doigts sales.
4

Choisissez une saveur de glaçage que vous aimez. Ajoutez environ la moitié dans les miettes. Fondamentalement, ce que vous voulez, c'est former à nouveau une texture pâteuse. Si vous avez besoin d'ajouter plus de glaçage, n'hésitez pas à le faire. Assurez-vous que tout est mélangé et assurez-vous qu'il n'y a pas de partie du mélange de chapelure sans glaçage.
5

Utilisez une cuillère à biscuits pour retirer les petites boules. Arrondissez-les avec vos mains; c'est pour qu'ils ne soient pas aussi collants. Assurez-vous que chacun forme une petite boule parfaite. Vous en avez besoin même lorsque vous les trempez dans du chocolat.
6

Placer chaque boule de gâteau sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin. si vous n'avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium huilé. Ensuite, placez au congélateur pendant environ 10 minutes pour raffermir.
7
Faire fondre du chocolat au bain-marie. Le chocolat que vous utilisez pour recouvrir les fraises est recommandé.
- Vous pouvez également utiliser des gaufrettes de chocolat blanc écrasées si vous préférez, comme couche extérieure.
8

Tremper le bâtonnet de sucette dans le chocolat fondu puis l'insérer dans la boule à gâteau. Insérez le bâton dans les petites boules rondes un peu moins de la moitié; dans la mesure où il semble solide à tenir, c'est suffisant.
9

Tremper la boule de gâteau dans le chocolat fondu.
10

Laisser refroidir pour que le chocolat durcisse.
11

Tremper chaque cake pop une fois de plus dans le chocolat fondu une fois qu'ils ont refroidi. Il s'agit de s'assurer qu'ils sont entièrement couverts. Soyez très prudent à ce stade - vous ne voulez pas que les boules se cassent et tombent dans le chocolat. Tapotez-les doucement au-dessus du chocolat pour enlever tout excès de chocolat.
12

Décorez les cake pops avec des pépites, du glaçage ou des garnitures au choix.
13

Utilisez le bloc de mousse de polystyrène pour coller les gâteaux dans et pour l'affichage.
14

Continuez ce processus jusqu'à ce que vous ayez terminé. Ensuite (si vous le souhaitez) faites fondre du chocolat blanc. Mettez-le dans un sac en plastique et découpez un trou dans le coin. Décorez chaque cake pop avec le chocolat blanc fondu comme vous le souhaitez. Cette étape est facultative mais offre une excellente occasion d'écrire le nom d'une personne, le nom d'une équipe sportive et de dessiner des images, des motifs ou des symboles.
15

Réfrigérer les cake pops. Il s'agit de les faire rester fermes et de les garder frais jusqu'au moment de servir
16

Prendre plaisir!

Combien de temps dureront les cake pops?

Méthode 2 sur 2: autres variétés de cake pops

1

Faire des cake pops à la crème de noix de coco. Ces cake pops sont simples, uniques, crémeux et savoureux aussi! Le bon goût de la noix de coco fera mourir les papilles gustatives.
2

Faites des cake pops s'more. Ces cake pops divins sont le régal parfait pour les desserts en famille et les voyages de camping. Les fans de chocolat dans votre maison vont adorer ça!
3

Préparez des cake pops muffins aux myrtilles. Quel régal ceux-ci! Ces pops ont le mélange parfait de myrtille qui leur donne un goût si bon.
4

Faire des sucettes au chocolat chaud. Parfois, les cake pops ont juste besoin d'un peu de chocolat pour leur donner l'eau à la bouche. Servez-les par temps froid, accompagnés d'un peu de chocolat chaud.
5

Faire des cake pops aux doigts de beurre. Ces cake pops ou ces boules sont un excellent moyen unique de faire plaisir aux gâteaux sans avoir à modifier une recette du tout et à changer certains ingrédients.
6

Faire des pop cakes aux pommes et à la cannelle. Nous avons tous entendu parler d'un gâteau aux pommes et à la cannelle, mais que diriez-vous de les mouler en petites boules pour des cake pops? Ces friandises sucrées sont idéales pour l'automne et pour les invités.
7

Faire des sucettes de pain doré. Ils sont simples et spéciaux, qui pourrait de celui de recréer des cake pops avec un mélange de pain perdu? Soyez prêt pour un savoureux mélange!

Pour faire des cake pops, commencez par cuire votre gâteau préféré et laissez-le refroidir.

Problèmes de dépannage: essayer de réparer vos cake pops

Mes cake pops ne tiennent pas sur le bâton... N'oubliez pas que vous devez congeler vos cake pops avant de les piquer sur le bâton. Sinon, il tombera et se fissurera. Le gâteau frais est trop mou pour que les boules tiennent ensemble sur un bâton. Autre conseil: essayez de coller le dessus de vos bâtonnets de cake pops avec du glaçage ou du glaçage. Le glaçage / glaçage est comme de la colle lorsque vous placez la balle sur le dessus, et il devrait mieux rester en place en ne tombant pas.
Mes cake pops craquent... Les cake pops qui craquent, ce n'est pas très grave; Vous pouvez facilement le recouvrir de glaçage ou de chocolat fondu. Cependant, lorsque vous ajoutez du glaçage ou du glaçage sur vos cake pops (ou peut-être en les mangeant nature), vous verrez des fissures et elles n'ont pas toujours l'air agréables. Assurez-vous que vos boules de cake pops ne sont pas trop grosses, plus elles sont grosses, plus il est difficile de les faire ressembler à une boule. Les cake pops doivent avoir à peu près la taille de munchkins. Si vous voyez encore des fissures, vous n'avez peut-être pas mis assez de glaçage dans le gâteau lorsque vous l'avez roulé. Ajoutez 0,5 tasse de plus et réessayez.
Mes cake pops sont trop sucrés... C'est soit le gâteau soit le glaçage qui l'a rendu trop sucré. Si vous avez fait le gâteau et le glaçage maison, assurez-vous d'avoir ajouté la bonne quantité de sucre et de vanille. Si le gâteau est en boîte et que le glaçage est en conserve, vous pouvez essayer de faire le vôtre maison ou essayer d'acheter une nouvelle boîte/boîte. Les usines utilisent parfois accidentellement trop de sucre dans leurs aliments. Ajouter trop de fondant ou de garniture à vos cake pops peut également les rendre sucrés.
J'ai utilisé du chocolat fondu sur mes cake pops mais ça craque... Parfois, la surchauffe du chocolat avant le trempage fait craquer le chocolat à cause de la chaleur. Et congeler vos cake pops trop longtemps fait craquer le chocolat à cause du froid. Une fois que le chocolat sur les cake pops a du mal à geler, retirez-les immédiatement. Ne faites pas non plus fondre votre chocolat trop longtemps, une fois que le chocolat est liquide, c'est prêt.
Les garnitures (ex. pépites, pépites de chocolat, etc.) que je mets sur mes cake pops tombent... N'oubliez pas de garnir immédiatement vos cake pops lorsque l'enrobage est encore humide. Préparez vos garnitures sur votre espace de cuisson avant de commencer à recouvrir les cake pops.
Après avoir enduit mon cake pop, ces bulles apparaissent... Ce sont des bulles d'air et ça arrive souvent. Les huiles ou le beurre des cake pops essaient de sortir et ces bulles commencent à apparaître. Vous ne pouvez pas vraiment éviter les bulles d'air à moins de retirer le beurre ou l'huile ensemble. Cependant, lorsque des bulles d'air frappent, la graisse sort des pops et ne leur donne pas un si bon goût. Pendant que le revêtement est humide, utilisez un cure-dent pour faire éclater chaque bulle d'air lorsqu'elle apparaît. La graisse est toujours là et les cake pops n'ont pas perdu leur saveur.

Assurez-vous qu'il est totalement froid avant de commencer à le transformer en cake pops — Après avoir sorti le gâteau du four, assurez-vous qu'il est totalement froid avant de commencer à le transformer en cake pops.

Conseils

Ne laissez pas le cake pop trop longtemps au congélateur.
Il existe de nombreuses variantes possibles sur le revêtement extérieur d'un cake pop, y compris différents types de glaçage. Cette version enrobée de chocolat est un type très délicieux.
Utilisez des bonbons fondus (pour tremper) pour avoir l'air professionnel, au lieu du glaçage à gâteau normal! Les bonbons fondants existent également dans de nombreuses couleurs différentes. Le glaçage a une texture grumeleuse et ne tient pas très bien.
Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger deux mélanges à gâteaux comme le chocolat et la vanille.
Essayez de faire un gâteau marbré pour qu'il donne un tourbillon et de jolis motifs à l'intérieur!
Des versions plus sophistiquées peuvent être réalisées en utilisant de la peinture culinaire et d'autres décorations pour gâteaux.
Vous voudrez peut-être les donner à un ami ou à un parent honnête afin d'avoir une bonne opinion sur leur goût.
N'ajoutez pas trop de glaçage. Cela rend les pops trop sucrés.
Ajouter Crisco au chocolat à tremper pour le rendre plus lisse. Cependant, n'ajoutez pas Crisco au chocolat blanc. Cela va le ruiner.
Ajouter les cornflakes écrasés.
Si le bonbon devient surchauffé et difficile à travailler, essayez d'ajouter quelques cristaux Paramount ou une goutte de Crisco. Incorporez-les petit à petit jusqu'à ce que vous ayez à nouveau une consistance lisse.
Pour encore plus de plaisir, essayez différents types de chocolat, de noisette et de menthe.
Vous pouvez acheter une machine à cake pops dans de nombreux magasins, notamment WalMart, Target, Sam's Clubs et dans de nombreuses grandes pharmacies ou grands magasins. La plupart sont relativement bon marché (moins de 15€).
Vous pouvez également couper une paille en deux pour en faire un bâton.
Ajoutez du sel sur la couche de chocolat! Cela peut sembler fou mais ce ne l'est vraiment pas! Le sel fait ressortir la saveur du chocolat! Cependant ne mettez pas trop de sel, juste un léger saupoudrage.
Après les avoir faits, expérimentez encore plus. Essayez de faire des formes d'animaux avec des oreilles, des becs et des moustaches, ou des visages de personnes, etc...

Choses dont vous aurez besoin

Bâtonnets de sucettes
Moule à gâteau
Moule à biscuits
Plaque à biscuits
Mixeur électrique
Bloc de polystyrène; assurez-vous qu'il convient à l'exposition pour une fête

Lisez aussi: Comment faire cuire les jalapenos?