Comment faire un gâteau aux poires au chocolat?
Le gâteau peut sembler particulièrement efficace si vous arrosez de chocolat fondu et créez un motif avec des tranches de poires pochées.
Lorsque vous avez trop de poires et que vous avez envie de chocolat, c'est une délicieuse façon de les combiner. Les poires se marient bien avec le chocolat et en tant que gâteau, cette combinaison est agréable.
- 3 poires
- 150g de chocolat noir de qualité, en morceaux (vous pouvez substituer des mini-boutons de chocolat noir si vous le souhaitez)
- 200g de farine
- 140 g de sucre en poudre (superfin)
- 140g de beurre ou de margarine (et un supplément de 20g pour le graissage si besoin), à température ambiante
- 3 œufs ou substitut d'œuf, battus
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Le sel
- Glaçage (glaçage) (facultatif)
Les poires se marient bien avec le chocolat et en tant que gâteau, cette combinaison est agréable.
- 1Préchauffer le four à 180°C/177°C. Graisser le moule à gâteau ou couvrir de papier sulfurisé au choix.
- 2Peler les poires. Une fois épluchés, coupez-les en quatre.
- 3Faire un sirop simple. Utilisez 50 g de sucre et 100 ml d'eau pour le former.
- 4Pocher les poires dans le sirop pendant 10 minutes. Une fois ramollis, coupez-les en petits morceaux.
- 5Dans le bol du mixeur, crémer le beurre ou la margarine et le sucre restant. Ajouter les œufs battus, puis la farine, la levure et une pincée de sel. Bien mélanger.
- 6Ajouter les petits morceaux de chocolat et les morceaux de poire. Mélanger doucement pour combiner à travers la pâte à gâteau.
- 7Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé. Placer dans le four préchauffé et cuire au four environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
- 8Retirer du four. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler le moule. Laisser refroidir complètement avant de servir ou d'ajouter du glaçage (glaçage).
- Le gâteau peut sembler particulièrement efficace si vous arrosez de chocolat fondu et créez un motif avec des tranches de poires pochées.
- 9Fini!
- Conserver dans un contenant hermétique et consommer dans les trois jours.
- Moule à gâteau
- Du papier sulfurisé (facultatif)
- Casserole à sirop
- Cuillère à mélanger
- Bol à mélanger
- Outil de mélange
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Questions et réponses
- C'est un moule à cake à charnière?Un moule à charnière est un type de plat de cuisson dont les côtés peuvent être retirés de la base. Springform fait référence au style de construction de cette casserole. La base et les côtés sont des pièces séparées qui sont maintenues ensemble lorsque la base est alignée avec une rainure qui entoure le bas des murs.
