Comment faire cuire un gâteau sur un gril?
Si votre gâteau n'est pas cuit après 40 minutes, faites-le griller pendant quelques minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau.
Faire cuire un gâteau sur un gril peut être un projet amusant, en particulier pour un barbecue. La plupart des recettes de gâteaux peuvent être cuites au gril tant que vous ajustez le gril. Tant que vous êtes vigilant à regarder votre gâteau, vous pouvez facilement faire un délicieux gâteau grillé pour les invités.
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de cassonade foncée tassée
- 2 tasses (475 ml) de pêches fraîches tranchées
- 0,5 tasse (120 ml) de sucre granulé
- 0,33 tasse (80 ml) de lait
- 0,33 tasse (80 ml) plus 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de canola
- 1,5 cuillère à café (7,5 ml) de vanille
- 1 oeuf
- 1 tasse (240 ml) de farine tout usage
- 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte
- 0,25 cuillère à café (1,25 ml) de sel
Partie 1 sur 3: Configurer votre gril
- 1Allumez le feu sur un gril à gaz. Lorsque vous travaillez avec un gril à gaz, il vous suffit d'allumer le chauffage. Si vous n'avez jamais fait de cuisson sur un gril auparavant, il faudra quelques expérimentations pour obtenir le gril à la bonne chaleur. Commencez par allumer un seul brûleur et partez de là au besoin pour atteindre la bonne température.
- 2Disposez vos charbons pour un gril au charbon de bois. Si vous utilisez un gril à charbon, vous devrez ajouter des charbons avant d'allumer le gril. Vous voulez un mélange de chaleur directe et indirecte pour cuire votre gâteau, alors disposez les charbons de bois en cercle sur les côtés du gril. Vous voulez un espace ouvert au centre, où le gâteau reposera au-dessus.
- 3Amenez votre gril à la bonne température de cuisson. Il faudra quelques expérimentations pour atteindre la bonne température. Utilisez un thermomètre de four pour surveiller la température. Les gâteaux doivent généralement être cuits à environ 177°C. Essayez d'augmenter la chaleur d'au moins -4°C (−4°C). En effet, la chaleur est perdue plus facilement à travers un gril. Lorsque vous vérifiez votre gâteau et que vous l'ajoutez au gril, la chaleur fluctuera.
- Pour un gril à gaz, vous devrez peut-être allumer plus de radiateurs ou fermer certains évents pour augmenter la température.
- Pour un barbecue au charbon de bois, vous devrez peut-être également fermer les évents. L'ajout de charbon de bois peut également aider.
La plupart des recettes de gâteaux peuvent être cuites au gril tant que vous ajustez le gril.
Partie 2 sur 3: Préparez votre pâte
- 1Ajoutez vos pêches au fond d'un moule à gâteau. Graisser un moule à gâteau de 20 cm. Versez les pêches au fond de la casserole et utilisez une cuillère ou une spatule pour les étaler en une couche uniforme.
- 2Mélangez le sucre, le lait, l'huile, la vanille et l'œuf. Ajouter le sucre, le lait, l'huile, la vanille et l'œuf dans un bol à mélanger. Utilisez une cuillère ou un mélangeur électronique pour mélanger le tout en un mélange lisse et uniforme.
- 3Ajoutez la farine et le sel. Mélangez la farine et le sel dans un bol à mélanger. Ajouter le mélange farine / sel par petites quantités, en mélangeant au fur et à mesure à l'aide d'une cuillère ou d'un mélangeur électronique. Continuez jusqu'à ce que vous ayez ajouté toute la farine et le sel. Lorsque vous avez terminé, la pâte doit avoir une consistance uniforme.
- 4Versez la pâte sur les pêches. Utilisez une spatule pour verser votre pâte dans la casserole, en couvrant les pêches. Utilisez une spatule pour lisser le dessus de la pâte.
Si vous utilisez un gril à charbon, vous devrez ajouter des charbons avant d'allumer le gril.
Partie 3 sur 3: griller votre gâteau
- 1Placez une casserole remplie d'eau au bas du gril. Prenez un moule à peu près de la même taille que votre plateau à gâteau. Remplissez-le d'eau et placez-le sous la grille du gril, juste en dessous de l'endroit où vous placerez votre gâteau.
- Si vous utilisez un gril à charbon, poussez des charbons ardents autour de la casserole.
- 2Faites cuire votre gâteau pendant 40 minutes. Placez votre gâteau sur la grille du gril, juste au-dessus du bol d'eau. Couvrez le gril et réglez une minuterie sur 40 minutes.
- 3Ajustez la chaleur de temps en temps pour la garder constante. Surveillez la température tout au long du processus de cuisson. La température baissera à l'occasion. Lorsque cela se produit, déplacez les charbons de bois pour les faire fumer à nouveau ou augmentez la chaleur sur un gril à gaz.
- Vous pouvez également fermer les registres du gril pour augmenter la température.
- Vous pouvez utiliser un thermomètre de four pour surveiller la chaleur.
- 4Retirez votre gâteau du gril. Après 40 minutes, retirez votre gâteau du gril. Assurez-vous que c'est fait en insérant un cure-dent ou quelque chose de similaire dans le gâteau. S'il en ressort propre, votre gâteau est cuit.
- Si votre gâteau n'est pas cuit après 40 minutes, faites-le griller pendant quelques minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau.
- 5Laisser refroidir sur une grille de refroidissement pendant 45 minutes. Ensuite, passez un couteau le long des bords du gâteau et retirez-le du moule. Couper en tranches et servir.
- 6Fini.
Lisez aussi: Comment faire Bibingka?
