Comment faire des wraps au poulet Pepper Jack?

Du pepper jack — Si vous êtes pressé par le temps ou si vous souhaitez faire un wrap plus léger, utilisez des tortillas multigrains, de la laitue fraîche, de la salsa, du pepper jack et de la poitrine de poulet tranchée.

Si vous en avez assez de préparer la même vieille salade ou le même sandwich pour le déjeuner tous les jours, égayez les choses avec un wrap au poulet pepper jack . Remplissez une tortilla de poitrine de poulet râpée assaisonnée, d'avocat et de bacon. Il suffit de le rouler et de le faire sauter jusqu'à ce qu'il soit croustillant pour un enveloppement rassasiant et réconfortant. Si vous êtes pressé par le temps ou si vous souhaitez faire un wrap plus léger, utilisez des tortillas multigrains, de la laitue fraîche, de la salsa, du pepper jack et de la poitrine de poulet tranchée. De cette façon, vous pouvez créer un enveloppement froid qui est excellent à manger sur le pouce.

Ingrédients

Wraps de poulet au piment fort

Portions: 4

1 grosse poitrine de poulet (environ 1 kg ou 226 g)
1 tasse (226 g) de fromage pepper jack râpé
1 gros avocat
1 kg (226 g) de bacon cuit, émietté
4 tortillas à la farine de la taille d'un burrito
0,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
Assaisonnements facultatifs pour le poulet (comme l'assaisonnement pour tacos, l'ail, le poivre de Cayenne, le sel, le poivre ou la poudre d'oignon)

Wraps de poulet au poivre froid

Portions: 4

4 (20 cm) tortillas multigrains ou de farine de blé entier
1 tête de laitue romaine
12 grammes (375 g) de poitrine de poulet tranchée ou de filets de poulet
0,5 tasse (130 g) de salsa en morceaux
12 tranches (environ 6 grammes ou 187 g) de pepper jack cheese
0,5 tasse (134 g) d'olives farcies au piment en tranches
1 avocat mûr, pelé, tranché

Méthode 1 sur 2: faire des wraps au poulet au piment fort

1
Cuire la poitrine de poulet. Enrober une grosse poitrine de poulet (environ 1 kg de 226 g) d'un assaisonnement (comme un assaisonnement pour tacos, de l'ail, du poivre de Cayenne, du sel, du poivre ou de la poudre d'oignon). Vous pouvez soit faire cuire la poitrine de poulet dans une mijoteuse ou dans une poêle. Pour le cuire lentement, placez simplement la poitrine de poulet dans la mijoteuse et faites-la cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures. Pour le faire cuire dans la poêle, ajoutez la poitrine de poulet dans une poêle chauffée avec un peu d'huile d'olive. Faire revenir le poulet à feu moyen-élevé pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Le poulet doit être à au moins 74°C pour être cuit en toute sécurité.
2
Râper et trancher l'avocat. Retirer la poitrine de poulet de la mijoteuse ou de la poêle. Utilisez deux fourchettes pour tirer le poulet cuit dans des directions opposées afin que la viande se déchiquette. Mélanger le poulet râpé dans un bol à mélanger avec 1 tasse (226 g) de fromage Pepper Jack râpé. Mettez-le de côté pendant que vous coupez un avocat.
- Si vous utilisez des tranches de bacon cuit, vous devrez également les émietter et les mettre de côté.
3
Assembler les wraps au poulet pepper jack. Disposez quatre tortillas à la farine de la taille d'un burrito sur votre espace de travail. Répartir uniformément la garniture au poulet et au fromage sur les tortillas. Déposer des tranches d'avocat sur la garniture et saupoudrer 1 kg (226 g) de bacon cuit et émietté sur les wraps.
- Si vous n'avez pas le temps de préparer le bacon et de l'émietter, vous pouvez acheter du bacon précuit. Tout ce que vous aurez à faire est de couper ou d'émietter le bacon chauffé.
4
Rouler les wraps. Replier la moitié du wrap sur la garniture vers l'autre côté. Rentrez les extrémités pour que la garniture soit contenue et roulez la pellicule sur elle-même vers l'autre côté. Rouler les quatre wraps fermement pour que la garniture ne coule pas pendant la cuisson.
- Veillez à ne pas trop remplir les wraps ou cela rendra difficile leur cuisson. Si vos tortillas sont plus petites que la taille d'un burrito, vous devrez peut-être utiliser une tortilla de wrap supplémentaire pour faire un wrap supplémentaire.
5
Faire sauter les wraps. Chauffer 0,5 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois l'huile chaude, placez les wraps dans la poêle. Faire revenir les wraps 1 à 2 minutes. Utilisez des pinces pour retourner les wraps d'un autre côté et faites-les cuire encore 1 à 2 minutes. Continuez ainsi jusqu'à ce que les wraps soient complètement dorés et croustillants à l'extérieur.
- Si votre poêle n'est pas assez grande pour contenir les quatre wraps, vous devrez peut-être les faire sauter un ou deux à la fois.

Faire des wraps de poulet au piment fort — Méthode 1 sur 2: faire des wraps de poulet au piment fort.

Méthode 2 sur 2: faire des wraps de poulet au poivre froid

1
Lavez et coupez les légumes. Lavez une tête de laitue romaine et séchez-la soigneusement. Vous aurez également besoin d'un avocat mûr. Coupez la laitue en morceaux de la taille d'une bouchée et mettez-la de côté. Trancher l'avocat et le retirer de la peau. Mettez de côté l'avocat tranché.
- Pour sécher la laitue, vous pouvez l'essorer dans une essoreuse à salade ou la déposer sur des torchons propres.
2
Disposer la laitue et le poulet. Disposez 4 tortillas multigrains ou de farine de blé entier de 20 cm sur votre plan de travail. Déposer 3 tranches de pepper jack cheese sur chaque tortilla. Répartir la laitue hachée sur chaque wrap et placer une partie de la poitrine de poulet tranchée ou des filets de poulet sur la laitue.
- Gardez à l'esprit que si vous utilisez des filets de poulet, vous aurez probablement besoin d'environ 2 morceaux pour chaque wrap.
3
Garnir les wraps de salsa, d'olives et d'avocat. Terminez de remplir les wraps en divisant 0,5 tasse (130 g) de salsa en morceaux sur chaque wrap. Cela représentera environ 0,13 tasse (environ 33 g). Vous devez également diviser et répartir 0,5 tasse (134 g) d'olives farcies au piment en tranches sur les wraps avec les tranches d'avocat.
- Vous pouvez facilement omettre ou remplacer d'autres ingrédients. Par exemple, au lieu d'avocat, vous pouvez utiliser des lanières de poivron rouge ou des poivrons rouges rôtis.
4
Rouler les wraps et servir. Replier la moitié du wrap sur la garniture vers l'autre côté. Rentrez les extrémités pour que la garniture soit contenue et roulez la pellicule sur elle-même vers l'autre côté. Rouler les quatre wraps et les servir entiers ou coupés en deux.
- Si vous devez réfrigérer les wraps, vous pouvez les envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 heures.
5

Fini.

Conseils

Pour faire des wraps au poulet, tels que grillés, épicés et sains, voir Comment faire un wrap au poulet.

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