Comment faire cuire du poulet pop-corn?

Céline Le Berger
Céline Le Berger
• 8 min de lecture
Placez les morceaux de poulet enrobés sur la plaque à pâtisserie préparée
Placez les morceaux de poulet enrobés sur la plaque à pâtisserie préparée et ajoutez-les au four préchauffé.

Le poulet pop-corn offre le même goût délicieux que le poulet frit, mais en bouchées faciles à manger. Si vous essayez de manger plus sainement, faire frire le poulet pop-corn n'est pas la meilleure option. Heureusement, vous pouvez obtenir la même texture savoureuse et croquante pour le poulet si vous le faites cuire à la place. Selon vos préférences, vous pouvez enrober le poulet pop - corn de chapelure, de croustilles ou de cornflakes et terminer par un repas croustillant et savoureux.

Ingrédients

Poulet au maïs soufflé enrobé de chapelure

  • 4 poitrines de poulet émincées
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à soupe (31 g) de moutarde au miel
  • 2 cuillères à café (11 g) de sel
  • 2 cuillères à café (6 g) d'ail en poudre
  • 2 oeufs
  • 2,5 tasses (312 g) de chapelure

Poulet au maïs soufflé enrobé de croustilles

  • 1,5 lb (680 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2,50 cm
  • 2 tasses (473 ml) de babeurre faible en gras
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 1 cuillère à café (1 g) de basilic séché
  • 1 cuillère à café (1 g) d'origan séché
  • 0,5 cuillère à café (1 g) de thym séché
  • 0,25 cuillère à café (0,5 g) de poivre de cayenne
  • Sel et poivre casher, au goût
  • 3 tasses (102 g) de croustilles écrasées
  • 0,25 tasse de beurre non salé, fondu
Poulet pop-corn enrobé de chapelure
Poulet pop-corn enrobé de chapelure.

Poulet au maïs soufflé enrobé de cornflakes

  • 1 kg (907 g) de poitrine de poulet sans peau, coupée en morceaux de 5,10 cm
  • 1 tasse (125 g) de farine tout usage
  • 2 gros oeufs
  • 0,25 tasse (59 ml) de lait
  • 4,5 tasses (415 g) de flocons de maïs, légèrement écrasés
  • 0,5 cuillère à café (3 g) de sel
  • 0,5 cuillère à café (2 g) de poivre
  • 0,5 cuillère à café (1,5 g) d'ail en poudre
  • 0,25 cuillère à café (0,5 g) de paprika

Méthode 1 sur 3: faire du poulet pop-corn cuit au four enrobé de chapelure

  1. 1
    Préchauffer le four et préparer une plaque à pâtisserie. Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud pour cuire le poulet, réglez la température sur 204°C et laissez-le préchauffer. Ensuite, tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et graissez-la légèrement avec du beurre.
    • Vous pouvez remplacer le papier d'aluminium par du papier sulfurisé si vous préférez.
    • Vous pouvez également utiliser un aérosol de cuisson antiadhésif pour graisser la feuille si vous préférez.
  2. 2
    Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Pour le poulet pop-corn, vous aurez besoin de 4 poitrines de poulet tranchées finement. Utilisez une paire de ciseaux de cuisine pour couper les poitrines en morceaux de la taille d'une bouchée.
    • Alors que les ciseaux de cuisine facilitent la coupe du poulet, vous pouvez également utiliser un couteau.
  3. 3
    Mélanger l'œuf, la moutarde, le sel et la poudre d'ail. Ajoutez 2 œufs, 2 cuillères à soupe (31 g) de moutarde au miel, 2 cuillères à café (11 g) de sel et 2 cuillères à café (6 g) de poudre d'ail dans un bol moyen. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse.
    • Vous pouvez remplacer la moutarde au miel par de la moutarde de Dijon si vous préférez.
    • Vous pouvez ajouter vos épices préférées pour assaisonner le poulet. Le poivre de Cayenne, le poivre noir et la poudre d'oignon sont des options savoureuses.
  4. 4
    Mettre la chapelure dans un plat à part. Vous aurez besoin de 2,5 tasses (312 g) de chapelure nature pour enrober le poulet. Versez-les dans un plat peu profond pour pouvoir paner facilement les morceaux de poulet.
    • Vous pouvez utiliser de la chapelure du commerce ou de la chapelure maison pour enrober le poulet pop-corn.
  5. 5
    Tremper le poulet dans le mélange d'œufs. Pour commencer à enrober le poulet, placez tous les morceaux dans le mélange d'œufs. Incorporer le poulet dans le mélange pour s'assurer qu'il est entièrement enrobé.
    • Laissez l'excès de mélange d'œufs s'égoutter du poulet lorsque vous retirez les morceaux du bol.
  6. 6
    Enrober le poulet de chapelure. Une fois le poulet enrobé du mélange d'œufs, utilisez une paire de pinces pour placer plusieurs morceaux dans la chapelure. Mélangez-les dans la chapelure pour vous assurer qu'ils sont enrobés de tous les côtés et répétez jusqu'à ce que tout le poulet soit cuit.
  7. 7
    Transférez le poulet sur la plaque à pâtisserie et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Une fois le poulet enrobé, placez-le sur la plaque à pâtisserie préparée. Faites-les cuire au four préchauffé pendant 20 minutes. À mi-cuisson, retournez les morceaux de poulet pour qu'ils cuisent des deux côtés.
    • Assurez-vous que les morceaux de poulet ne se touchent pas lorsque vous les placez sur la plaque à pâtisserie.
    • Le poulet pop-corn doit être croustillant et doré à la fin de la cuisson.
  8. 8
    Servez le poulet avec votre sauce préférée. Lorsque le poulet pop-corn a fini de cuire, retirez-le du four. Utilisez des pinces pour le transférer dans un plat de service et servez-le encore chaud avec votre trempette préférée.
    • La moutarde au miel, la sauce barbecue, la vinaigrette ranch et le ketchup font tous de délicieuses trempettes.
Pour le poulet pop-corn
Pour le poulet pop-corn, vous aurez besoin de 4 poitrines de poulet tranchées finement.

Méthode 2 sur 3: préparer du poulet pop-corn cuit au four enrobé de croustilles

  1. 1
    Préchauffer le four et préparer la plaque à biscuits. Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud pour cuire le poulet pop-corn, réglez la température sur 204°C. Ensuite, graissez une grille de refroidissement avec un aérosol de cuisson antiadhésif et placez-la sur une grande plaque à pâtisserie.
  2. 2
    Mélanger le babeurre et les assaisonnements. Ajouter 2 tasses (473 ml) de babeurre écrémé, 3 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à café (1 g) de basilic séché, 1 cuillère à café (1 g) d'origan séché, 0,5 cuillère à café (1 g) de thym séché, 0,25 cuillère à thé (0,5 g) de poivre de Cayenne, et du sel et du poivre casher au goût dans un grand bol. Fouetter les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
    • Vous pouvez ajuster la quantité d'assaisonnements dans le mélange de babeurre selon vos goûts.
  3. 3
    Faire mariner le poulet dans le mélange de babeurre. Une fois que le mélange de babeurre est entièrement combiné, ajoutez 1,5 livre (680 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau qui ont été coupées en morceaux de 2,50 cm. Incorporer le poulet dans le mélange pour qu'il soit complètement enrobé et laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
    • Si vous prévoyez de faire mariner le poulet plus de 30 minutes, couvrez le bol de plastique et placez-le au réfrigérateur.
  4. 4
    Tremper le poulet dans les chips. Après que le poulet ait mariné pendant 30 minutes, bien l'égoutter. Ajoutez 3 tasses (102 g) de croustilles écrasées dans un plat peu profond et travaillez par lots pour enrober le poulet de croustilles écrasées.
    • Vous pouvez utiliser n'importe quel type de chips de pomme de terre que vous aimez pour enrober le poulet. Les croustilles nature fonctionnent très bien, mais une variété aromatisée, comme la crème sure et l'oignon ou le barbecue, peut être particulièrement savoureuse.
  5. 5
    Transférer le poulet sur la plaque à biscuits et l'arroser de beurre. Une fois que tout le poulet est enrobé de croustilles, placez les morceaux sur la grille de refroidissement sur la plaque à biscuits. Ensuite, versez 0,25 tasse de beurre fondu non salé sur le poulet.
  6. 6
    Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Une fois que vous avez arrosé le poulet de beurre, placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé. Laisser cuire le poulet pendant 20 à 25 minutes, en le retournant environ à mi-cuisson.
    • Le poulet doit être croustillant et doré à la fin de la cuisson.
  7. 7
    Servir le poulet pop-corn immédiatement. Lorsque le poulet pop-corn a fini de cuire, retirez-le du four. Transférez-le dans un plat de service et servez pendant qu'il est encore chaud.</ref> http://damndelicious.net/2016/08/07/baked-popcorn-chicken/ </ref>
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le poulet de persil haché.
    • Vous pouvez servir le poulet pop-corn avec la trempette de votre choix. Le barbecue et la moutarde au miel sont des options savoureuses.
Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud pour cuire le poulet pop-corn
Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud pour cuire le poulet pop-corn, réglez la température sur 204°C.

Méthode 3 sur 3: fouetter du poulet pop-corn cuit au four enrobé de cornflakes

  1. 1
    Préchauffer le four et tapisser une plaque à pâtisserie. Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud pour cuire le poulet pop-corn, réglez la température sur 204°C et laissez-le préchauffer complètement. Ensuite, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettez-la de côté.
    • Vous pouvez remplacer le papier parchemin par un tapis de cuisson en silicone si vous préférez.
  2. 2
    Enrober le poulet de farine. Placer 1 kg (907 g) de poitrines de poulet sans peau qui ont été coupées en morceaux de 5,10 cm dans un grand sac en plastique à fermeture éclair. Ajoutez 1 tasse (125 g) de farine tout usage et fermez le sac. Bien agiter jusqu'à ce que le poulet soit bien enrobé de farine.
    • Si vous préférez, vous pouvez utiliser de la farine de blé entier.
  3. 3
    Mélanger les œufs et le lait. Ajouter 2 gros œufs et 0,25 tasse (59 ml) de lait dans un grand bol. Fouettez les deux ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés et mettez de côté pour le moment.
    • Si vous préférez, vous pouvez utiliser un substitut d'œuf à la place des œufs.
  4. 4
    Mélanger les cornflakes et les épices. Ajouter 4,5 tasses (415 g) de corn flakes légèrement écrasés , 0,5 cuillère à café (3 g) de sel, 0,5 cuillère à café (2 g) de poivre, 0,5 cuillère à café (1,5 g) d'ail en poudre, et 0,25 cuillère à café (0,5 g) de paprika dans un bol peu profond séparé. Bien mélanger pour s'assurer que tous les ingrédients sont bien combinés.
    • Vous pouvez ajuster la quantité d'assaisonnements selon vos goûts.
  5. 5
    Tremper le poulet dans le mélange d'œufs. Lorsque vous êtes prêt à enrober le poulet, retirez les morceaux du sac avec la farine. Ajoutez-les dans le bol avec le mélange d'œufs et remuez bien pour vous assurer qu'ils sont enrobés de tous les côtés.
    • Laissez l'excès de mélange d'œufs s'égoutter du poulet dans le bol pendant que vous retirez les morceaux.
  6. 6
    Tremper le poulet dans le mélange de cornflakes. Une fois les morceaux de poulet enrobés du mélange d'œufs, placez-les dans le bol avec le mélange de cornflakes. Pressez-les dans le mélange pour que les morceaux soient bien enrobés de tous les côtés.
  7. 7
    Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez les morceaux de poulet enrobés sur la plaque à pâtisserie préparée et ajoutez-les au four préchauffé. Laissez le poulet cuire au four pendant 10 minutes, puis retournez les morceaux. Faites-les cuire encore 7 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  8. 8
    Servir le poulet pendant qu'il est encore chaud. Lorsque le poulet pop-corn a fini de cuire, retirez-le du four. Transférez-le dans un plat et servez pendant qu'il est encore chaud.
    • Vous pouvez servir le poulet avec la sauce que vous préférez, mais la vinaigrette barbecue et ranch fonctionne particulièrement bien.

Choses dont vous aurez besoin

Poulet pop-corn enrobé de chapelure

  • Plaque de cuisson
  • Déjouer
  • Ciseaux de cuisine
  • Bol moyen
  • Fouet
  • Plat peu profond
  • Pinces

Poulet pop-corn enrobé de croustilles

Poulet au maïs soufflé enrobé de cornflakes

  • Plaque de cuisson
  • Parchemin
  • Sac en plastique à fermeture éclair
  • Grand bol
  • Fouet
  • bol peu profond
Lisez aussi: Comment faire du poulet Marengo?

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