Comment faire un Frappuccino à la vanille?

De produits laitiers d'un frappuccino peuvent dominer le café à moins que vous n'utilisiez un café assez — Les saveurs sucrées de vanille et de produits laitiers d'un frappuccino peuvent dominer le café à moins que vous n'utilisiez un café assez fort.

Êtes-vous accro aux Frappuccinos - les boissons au café glacées et glacées proposées chez Starbucks? Croyez-le ou non, les frappuccinos ne sont pas difficiles à préparer à la maison - tout ce dont vous aurez besoin est un mélangeur et quelques ingrédients simples. Mieux encore, cette recette se prête à de nombreux ingrédients supplémentaires, il est donc facile de faire preuve de créativité avec vos propres recettes personnalisées.

Ingrédients

Frappuccino mélangé

1,5 tasse de café fort infusé, d'espresso ou de concentré de café (réfrigéré)
1 tasse de lait entier
0,33 tasse de lait concentré sucré
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Beaucoup de glaçons
Crème fouettée (ou garniture fouettée similaire)

Frappuccino en bouteille

0,5 tasse d'espresso, de café fort infusé ou de concentré de café (réfrigéré)
2,5 tasses de lait 2%
0,25 tasse de sucre cristallisé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de pectine sèche (facultatif)

Variantes de recettes

0,25 tasse de sirop de chocolat
0,5 tasse de pépites de chocolat
1 cuillère à café d'extrait de menthe
1 tasse de glace à la vanille

Méthode 1 sur 3: recréer un frappuccino mélangé

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Préparez le café ou l'espresso. Les saveurs sucrées de vanille et de produits laitiers d'un frappuccino peuvent dominer le café à moins que vous n'utilisiez un café assez fort. Il existe différentes manières de procéder. Voir ci-dessous:
- Une façon consiste simplement à préparer un pot de café extra-fort. Préparez une casserole normalement, puis versez le café dans le réservoir d'eau et passez-le à nouveau dans la machine en utilisant le même marc. Ensuite, exécutez un cycle d'eau (sans aucun sol) pour nettoyer la machine. Consultez notre article sur l'utilisation d'une cafetière pour obtenir de l'aide.
- Vous pouvez également faire de l'espresso, mais vous aurez besoin d'une machine à expresso pour cela. Voir notre article sur l'utilisation d'un.
- Enfin, vous pouvez essayer d'acheter du concentré de café liquide dans votre épicerie spécialisée locale.
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Ajouter les ingrédients liquides dans un mélangeur. Versez le café/expresso, le lait, le lait concentré et la vanille dans un mixeur de bonne qualité. Assurez-vous qu'il s'agit d'un mélangeur qui peut gérer la glace.
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Complétez avec de la glace. Ajoutez une quantité généreuse de glaçons, en remplissant le mixeur à au moins 0,75 hauteur (si vous le souhaitez, vous pouvez monter jusqu'au bord). Vous serez surpris de la quantité de glace dont vous avez besoin. Une fois écrasé, il ne prend pas beaucoup de place.
- L'ajout de plus de glace vous donnera une boisson plus solide et plus solide. Ajouter moins de glace vous donnera quelque chose d'un peu plus liquide (comme un milk-shake). En cas de doute, vous pouvez toujours privilégier le côté «moins» et en ajouter plus s'il n'est pas assez épais.
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Exécutez le mélangeur. Vous voulez mélanger complètement la glace en petits morceaux. Aucun morceau solide ne doit rester. Selon votre mélangeur, cela peut prendre de 10 à 30 secondes. Lorsque vous avez terminé, vous devriez avoir un mélange uniformément lisse, glacé et bronzé.
- Vous pouvez utiliser un ustensile ou un bâtonnet pour sentir les morceaux dans le mélange mélangé une fois que vous avez terminé. Battez le mélangeur quelques fois de plus si vous en trouvez.
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Servir et déguster. Transférer dans une tasse. Pour une expérience Starbucks complète, garnissez de crème fouettée et buvez avec une paille verte.

Pour préparer votre propre frappuccino à la vanille à la maison, préparez 1,5 tasse de café fort ou d'espresso.

Méthode 2 sur 3: recréer un frappuccino en bouteille

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Mélanger les ingrédients principaux. Ajouter le lait, le café/expresso et le sucre dans un pichet ou un bol à mélanger. Remuer jusqu'à homogénéité.
- Ici, comme dans la recette ci-dessus, vous souhaitez utiliser un café fort pour la meilleure saveur. Consultez la section ci-dessus pour obtenir des conseils pour obtenir le bon type de café pour votre frappuccino.
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Ajoutez éventuellement de la pectine. La pectine est une substance chimique naturelle dérivée des fruits qui est utilisée pour l'épaississement (surtout lors de la mise en conserve). C'est insipide, donc cela n'affectera pas la saveur de cette recette. Cependant, cela vous donnera une boisson légèrement plus épaisse, plus "crémeuse".
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Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Continuez à remuer jusqu'à ce que vous ne sentiez plus de sucre solide dans le mélange liquide. Cela ne devrait prendre que quelques minutes.
- Si vous avez du mal à dissoudre le sucre, essayez plutôt d'utiliser du sirop à fossettes. Il suffit de chauffer à parts égales de l'eau et du sucre sur la cuisinière jusqu'à ce que vous ayez un sirop clair et sucré qui se dissout facilement dans les boissons. Voir notre article sur la fabrication de sirop simple pour plus d'informations.
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Servir froid. Une fois que tous les ingrédients sont combinés et que le sucre est dissous, transférez le récipient au réfrigérateur et laissez refroidir. Servir la boisson seule ou sur glace (sur glace).

Vous pouvez obtenir quelque chose qui ressemble beaucoup à un frappuccino «ordinaire» en ajoutant à la place quelques boules de glace à la vanille.

Méthode 3 sur 3: faire des variations de recette

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Ajoutez du chocolat pour un frappuccino au chocolat. Faire cette variation est facile - puisque la vanille et le chocolat vont de pair, vous n'avez même pas besoin de laisser les arômes de vanille de côté (bien que vous puissiez le faire si vous le souhaitez). Versez simplement le sirop de chocolat dans le mélange avec les autres ingrédients liquides. Pour un frappuccino mélangé, ajoutez de la glace et mélangez comme d'habitude - sinon, mélangez et buvez.
- Pour un goût de chocolat plus subtil, essayez plutôt d'ajouter de la poudre de cacao.
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Ajoutez des pépites de chocolat pour un frappuccino aux pépites mélangées. Si vous préférez votre saveur de chocolat sous la forme de minuscules pépites de chocolat mouchetées tout au long de votre boisson, ajoutez simplement des pépites de chocolat ou de petits morceaux de votre barre de chocolat préférée. Mélangez la boisson comme d'habitude et dégustez. Pour encore plus de saveur de chocolat, associez-le à la recette de frappuccino au chocolat ci-dessus.
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Ajoutez de l'extrait de menthe pour une bonté mentholée. Le remplacement de l'extrait de vanille dans l'une ou l'autre des recettes par de l'extrait de menthe vous donne une boisson à la menthe délicieusement rafraîchissante, la rendant parfaite pour les chaudes journées d'été. Cette variante se marie bien avec les pépites de chocolat mélangées - un peu de colorant alimentaire vert vous donnera ce délicieux look "pépites de chocolat à la menthe".
- Essayez d'ajouter à la présentation en décorant avec des feuilles de menthe fraîche. Vous êtes sûr d'obtenir des compliments si vous recevez des invités.
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Essayez de remplacer la glace par de la crème glacée. Si vous n'avez pas la glace pour un frappuccino mélangé (ou que votre mélangeur ne peut pas le gérer), ne vous inquiétez pas. Vous pouvez obtenir quelque chose qui ressemble beaucoup à un frappuccino «ordinaire» en ajoutant à la place quelques boules de glace à la vanille. La boisson sera un peu plus épaisse, plus douce et plus riche, mais la saveur est assez similaire. Certaines recettes "d'imitation" font même délibérément appel à de la glace à la vanille au lieu de la glace.

Vous n'avez même pas besoin de laisser les arômes de vanille de côté — Faire cette variation est facile - puisque la vanille et le chocolat vont de pair, vous n'avez même pas besoin de laisser les arômes de vanille de côté (bien que vous puissiez le faire si vous le souhaitez).

Conseils

Si votre mélangeur ne peut pas gérer la glace, essayez de servir votre frappuccino «on the rocks». Bien mélanger les ingrédients liquides, puis verser le mélange sur une tasse pleine de glaçons.
Pour obtenir différentes saveurs, retirez simplement l'arôme vanille de l'une ou l'autre des recettes et remplacez-le par le sirop aromatisé de votre choix. Ces produits peuvent être trouvés dans la plupart des épiceries spécialisées ou vous pouvez les commander en ligne.
Ces recettes sont des imitations - Starbucks utilise en fait une "base" préfabriquée pour les frappuccinos afin qu'ils puissent être préparés rapidement.

Mises en garde

Tous les mélangeurs n'ont pas le pouvoir de broyer la glace. Consultez le manuel d'instructions de votre modèle pour voir si cela fonctionnera. Ne mettez pas de glaçons dans votre mixeur si le manuel vous interdit de le faire ou vous risquez de casser l'appareil.

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