Comment faire des shots de gelée de Hanoucca?
Détachez la gélatine des parois du moule à pain à l'aide d'une spatule coudée ou d'un fouet.
Bien que Hanoucca n'ait pas son propre cocktail signature, ces shots de Jello sont basés sur Menorah Martini de Gwen Kennealy. Curaçao donne au cliché une teinte bleue, tandis que les paillettes d'or comestibles nous rappellent les gelt (pièces en chocolat).
Placez les shots sur un plateau et saupoudrez-les de feuilles d'or comestibles.
Portions: Environ 16 à 20
- 8 onces (240 ml) de vodka aux bleuets
- 2,5 onces (75 ml) Curaçao
- 2 oz. sirop simple
- Du colorant alimentaire bleu (facultatif)
- 3,5 paquets de gélatine non aromatisée
- Flocons d'or comestibles pour la décoration
- 1Vaporiser légèrement un moule à pain avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- 2Mélanger la vodka et le curaçao dans une casserole.
- 3Ajouter le sirop simple et mélanger les ingrédients avec un fouet. Si vous voulez un shot de Jello plus bleu, ajoutez du colorant alimentaire jusqu'à ce que le liquide ait la teinte que vous désirez.
- 4Saupoudrer le liquide avec la gélatine, en laissant le mélange fleurir pendant 1 à 2 minutes.
- 5Placez la casserole sur une cuisinière. À feu doux, fouetter les ingrédients pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
- 6Verser le mélange de gélatine dans le moule à pain. Réfrigérer la gélatine pendant 4 heures ou toute la nuit.
- 7Détachez la gélatine des parois du moule à pain à l'aide d'une spatule coudée ou d'un fouet.
- 8Soutenez la gélatine avec votre paume pendant que vous retournez le moule à pain sur une planche à découper.
- 9Abaissez doucement la gélatine sur la planche pour éviter la casse.
- 10Coupez la gélatine en carrés à l'aide d'un couteau de chef bien aiguisé.
- 11Placez les shots sur un plateau et saupoudrez-les de feuilles d'or comestibles.
- Servir les shots avec des morceaux de gelt, si désiré.
- Un moule à pain en verre ou un moule en métal non réactif fonctionnera mieux pour cette recette.
- Alternativement, vous pouvez verser la gélatine dans des verres à shot en plastique ou mouler les shots dans un bac à glaçons.
- Moule à pain
- Spray de cuisson antiadhésif
- Casserole moyenne
- Fouet
- Spatule décalée
- Planche à découper
- Couteau du chef
- Plateau pour servir
- Gelt pour servir (facultatif)
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