Comment faire des shots de gelée de pomme?
La gélatine de pomme aigre et le schnaps aromatisé forment la base du shot Jello aux pommes de base. Cet article comprend également une variante de baies utilisant de la gélatine à la framboise et du schnaps aux pommes aigres ainsi qu'une version aux pommes au caramel servie dans des quartiers de pommes.
Shots de base de gelée de pomme
Portions: 16
- 1 3-oz. (85 g) paquet de gélatine de pomme aigre
- 2 tasses (475 ml) d'eau bouillante
- 2 tasses (475 ml) de schnaps aux pommes aigre-douce
Coups de gelée de pomme aux baies
Portions: 36
- 2 3-oz. (85 g) paquets de gélatine à la framboise
- 1,5 tasses (350 ml) d'eau bouillante
- 1 tasse (240 ml) de rhum doré
- 0,5 tasse (120 ml) de schnaps aux pommes aigre-douce
Shots de gelée de pomme au caramel
Portions: environ 40
- 10 petites pommes Granny Smith, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 1 enveloppe de gélatine
- 0,5 tasse (120 ml) d'eau
- 0,5 tasse (120 ml) de lait de coco
- 2 gouttes de colorant alimentaire jaune
- 1 enveloppe chocolat chaud caramel
- 0,25 tasse (50g) de sucre
- 0,5 tasse (120 ml) de schnaps au caramel écossais
Méthode 1 sur 3: faire des shots de gelée de pomme de base
Le shot Jello aux pommes de base peut être servi dans des gobelets en plastique ou versé sur une plaque à pâtisserie. Une fois que le Jello a pris, découpez-le en formes amusantes à l'aide d'emporte-pièces.
- 1Fouettez la gélatine dans l'eau bouillante et remuez pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que toute la gélatine soit dissoute.
- 2Incorporer le schnaps aux pommes aigre-douce.
- 3Verser 2 oz (60 ml) du mélange de shot dans des gobelets en plastique.
- 4Réfrigérez-les pendant 2 à 4 heures ou jusqu'à ce que les shots soient fermes.
Méthode 2 sur 3: faire des shots de jello aux pommes et aux baies
La gélatine à la framboise, le rhum et le schnaps aux pommes acidulées créent une combinaison de saveurs gagnante dans cette version du shot Jello aux pommes.
- 1Dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante en fouettant pendant environ 2 minutes.
- 2Incorporer le rhum et le schnaps.
- 3Versez 2 oz (60 ml) de liquide dans des verres à liqueur en plastique.
- 4Réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'à ce que la gélatine soit prise.
Méthode 3 sur 3: faire des shots de gelée de pomme au caramel
Du chocolat chaud au caramel, du lait de coco, du schnaps au caramel et du sucre sont mélangés à de la gélatine et versés dans des pommes évidées pour créer le shot Jello pomme caramel.
- 1Évider les moitiés de pomme à l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à melon. Laissez 0,25" (6 mm) de chair de pomme sur les bords. Ne creusez pas jusqu'à la peau.
- 2Mélanger la gélatine, l'eau, le lait de coco et le chocolat chaud au caramel dans une casserole. Chauffer la casserole à feu moyen jusqu'à ce que le liquide frémisse mais ne bout pas.
- 3Incorporer le sucre et ajouter le colorant alimentaire. Si votre mélange a besoin de plus de couleur pour ressembler à du caramel, utilisez du colorant alimentaire supplémentaire.
- 4Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
- 5Incorporer le schnaps au caramel.
- 6Disposer les demi-pommes évidées sur une plaque à biscuits. Placez les pommes rapprochées de sorte que les bords des pommes se touchent, ce qui aidera à garder les pommes droites pendant que la gélatine prend.
- 7Versez le mélange de gélatine au caramel dans les pommes et réfrigérez-les pendant 4 heures ou jusqu'à ce qu'elles prennent.
- 8Couper chaque moitié de pomme en 4 quartiers à l'aide d'un couteau de chef et servir immédiatement. Les pommes bruniront si vous attendez trop longtemps pour servir les shots.
- 9Fini.
- Pour éviter que les pommes évidées ne brunissent, badigeonnez-les légèrement de jus de citron.
- Casserole
- Fouet
- Verres à liqueur en plastique
- Cuillère ou boule de melon
- Plaque à biscuits
- Couteau de chef bien aiguisé
- Jus de citron pour éviter le brunissement (facultatif)
