Comment faire des shots de gelée de velours rouge?

Le gâteau de velours rouge est un dessert préféré de beaucoup. Si vous voulez une saveur de velours rouge pour vos shots Jell-O, utilisez de la gélatine de framboise, un peu de jus d'agrumes, du sucre et de l'alcool. Ces clichés sont rapides et faciles à réaliser. Ils sont parfaits pour servir lors d'une fête!

Ingrédients

Cela suffira pour votre recette de jello shot de velours rouge.

Mélange aigre de jus d'agrumes

1 tasse (240 ml) de sucre
1 tasse (240 ml) d'eau
2 tasses (475 ml) de jus de citron et de lime frais

Coups

1 boîte de Jell-O à la framboise (3 grammes)
2 grammes (59 ml) de whisky
1 gramme (30 ml) de liqueur de Chambord

Donne 16 portions

Partie 1 sur 3: faire bouillir votre mélange aigre

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Coupez vos citrons et limes en deux. Vous pouvez rouler chaque citron et citron vert plusieurs fois contre une surface dure pour faire couler le jus en premier, si vous le souhaitez. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper chaque fruit en deux.
- Utilisez n'importe quelle proportion de jus de citron et de citron vert. Si vous préférez l'un à l'autre, vous pouvez simplement utiliser ce jus en particulier.
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Pressez les limes et les citrons. Si vous avez un presse-agrumes, utilisez-le pour extraire autant de jus que possible des moitiés dans une tasse ou un bol. Si vous n'avez pas de presse-agrumes, vous pouvez simplement presser les fruits au-dessus d'un bol pour en extraire autant de jus que possible.
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Laisser mijoter l'eau et le sucre pendant 3 à 5 minutes. Mesurez votre eau et votre sucre et placez-les ensemble dans une petite casserole. Laisser mijoter le mélange à feu moyen-élevé. Continuez à mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Il n'est pas nécessaire de remuer. Les temps peuvent varier, mais le sucre devrait normalement se dissoudre en 3 à 5 minutes.
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Ajouter le jus de citron et de lime. Une fois que votre sucre est dissous, baissez le feu à moyen-doux. Ajoutez votre jus de citron et de lime. Mélanger le jus de citron et de lime jusqu'à obtenir un mélange lisse et uniforme.
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Porter le mélange à ébullition. Si vous prépariez un mélange aigre pour des cocktails ou à d'autres fins, vous le retireriez du feu après avoir ajouté le jus de citron et de citron vert. Cependant, dans ce cas, vous devez faire bouillir le mélange aigre pour vos coups. Augmentez le feu et laissez le mélange sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition.
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Mesurez 3 grammes du mélange aigre bouillant pour vos coups. Retirer le mélange du feu. Un verre à liqueur pèse généralement 1,5 gramme, donc un moyen rapide et facile de mesurer 3 grammes est simplement de remplir 2 verres à liqueur avec le mélange. Cela suffira pour votre recette de jello shot de velours rouge.
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Conservez le reste du mélange aigre. Placez le reste du mélange aigre dans un récipient hermétique. Conservez-le au réfrigérateur. Vous pourrez l'utiliser plus tard pour faire des cocktails. Il doit se conserver environ 2 semaines.

Partie 2 sur 3: faire vos photos

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Ajoutez votre mélange aigre bouillant à votre gélatine. Dans un bol à mélanger, ajoutez votre mélange aigre bouillant et la gélatine. Assurez-vous de mélanger ces ingrédients tout de suite avant que le mélange aigre cesse de bouillir.
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Remuer pendant environ 2 minutes. Utilisez une cuillère pour mélanger la gélatine et le mélange aigre bouillant jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Bien que cela prenne normalement environ 2 minutes, cela peut prendre un peu plus ou moins longtemps en fonction de la chaleur précise de votre mélange aigre.
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Ajouter l'alcool au mélange. Une fois la gélatine dissoute, ajoutez les deux alcools - le whisky et la liqueur - au mélange aigre/gélatine. Mélanger le mélange jusqu'à ce que tout soit incorporé uniformément.

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Partie 3 sur 3: réglage des prises de vue

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Graisser les bacs à glaçons avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Secouez une boîte d'aérosol de cuisson antiadhésif. Appliquez une légère couche sur vos bacs à glaçons en prenant soin de pénétrer dans les coins et recoins. Un peu va un long chemin, vous n'aurez donc pas besoin d'utiliser beaucoup d'aérosol de cuisson pour cela.
- Vous pouvez également graisser un plateau de cuisson peu profond et l'utiliser à la place des bacs à glaçons. Plus tard, vous devrez simplement utiliser un couteau graissé pour couper le mélange en morceaux de la taille d'un shot.
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Versez les shots dans les bacs à glaçons. Transférez votre mélange de gélatine dans un récipient avec un bec verseur, comme une tasse à mesurer en verre ou en plastique. Remplissez chaque compartiment de vos bacs à glaçons à ras bord avec le mélange de gélatine.
- Cette recette fait 16 coups, alors utilisez des bacs à glaçons avec suffisamment de compartiments pour accueillir.
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Réfrigérez les shots pendant la nuit. Placez les clichés dans une zone de votre réfrigérateur où ils ne seront pas dérangés. Gardez-les là pendant la nuit pour que la gélatine puisse prendre.
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Retirez les shots pour servir. Recouvrir un couteau à beurre d'un aérosol de cuisson. Passez-le le long des côtés de chaque compartiment de votre bac à glaçons, puis retirez délicatement les coups à l'aide de votre couteau.
- Vous pouvez également saupoudrer les shots d'une touche de poudre de cacao ou d'une épice juste avant de les servir.

Choses dont vous aurez besoin

Couteau bien aiguisé
bol
Petite casserole
Bacs à glaçons
Aérosol de cuisson
Couteau à beurre