Comment faire des shots de Tequila Sunrise Jello?

Les shots Tequila sunrise Jell-O combinent grenadine, jus d'orange, tequila et gélatine. Ces clichés ont un joli look superposé qui leur donne une élégance supplémentaire.

Ingrédients

Portions: 24 à 30

Couche de grenadine

0,75 tasse (180 ml) de grenadine
0,25 tasse (60 ml) d'eau
1 enveloppe de gélatine (Jell-O, etc.)

Couche orange

1,5 tasse (350 ml) de jus d'orange, fraîchement pressé et filtré
3 enveloppes de gélatine (Jell-O, etc.)
1,5 tasses (350 ml) de tequila dorée

Méthode 1 sur 3: préparer la couche de grenadine

Verser le mélange de gélatine de grenadine dans un moule rond de 9" (23 cm) qui a été vaporisé d'un enduit à cuisson antiadhésif.

Si vous voulez un effet de dégradé au lieu de deux couches distinctes dans votre photo de tequila au lever du soleil, refroidissez la couche de grenadine pendant seulement 10 minutes avant d'ajouter la couche orange. La couche orange coulera lentement vers le bas, formant un effet de dégradé au lieu d'un effet en couches.

1

Mélanger la grenadine et l'eau dans une petite casserole.
2

Saupoudrer la grenadine et l'eau avec la gélatine, laisser tremper pendant 2 minutes.
3

Chauffer la gélatine à feu doux, en remuant constamment avec un fouet, pendant 5 minutes. Évitez de laisser bouillir le mélange de gélatine.
4

Verser le mélange de gélatine à la grenadine dans un moule rond de 9" (23 cm) qui a été vaporisé d'un enduit à cuisson antiadhésif.
5

Refroidir le moule au réfrigérateur pendant 1 heure.

Méthode 2 sur 3: préparer la couche orange

Si vous n'avez pas de jus d'orange fraîchement pressé, vous pouvez utiliser du jus d'orange emballé. Assurez-vous simplement que le jus a une bonne saveur. S'il s'est terni, vous pouvez l'égayer en ajoutant un peu de concentré de jus d'orange.

1

Verser le jus d'orange dans une casserole moyenne et saupoudrer de gélatine. Laissez tremper la gélatine pendant 1 à 2 minutes.
2

Cuire et remuer la gélatine à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
3

Retirer la gélatine du feu et incorporer la tequila.
4

Laisser le mélange refroidir légèrement.
5

Versez la couche d'orange sur la couche de grenadine qui a refroidi au réfrigérateur. Remettez le moule rond au réfrigérateur.
6

Réfrigérer la gélatine pendant 4 heures ou toute la nuit jusqu'à ce que le mélange soit complètement pris.

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Méthode 3 sur 3: servir les shots de gelée

Si vous n'avez pas de moule rond, vous pouvez préparer ces shots dans un moule carré de 9" (23cm) et couper les shots en carrés avant de servir.

1

Sortez le moule rond du réfrigérateur.
2

Retourner la poêle sur une planche à découper.
3

Si la gélatine adhère aux parois, utilisez une spatule décalée pour séparer la gélatine des parois du moule rond.
4

Couper la gélatine en boules rondes à l'aide d'un emporte-pièce de 1,5" (4 cm).
5

Placer les shots sur un plateau réfrigéré pour servir.
6

Fini.

Conseils

Pour une version simple et rapide de cette recette, mélangez 3 grammes (85 g) de gélatine orange avec 1 tasse d'eau bouillante et 1 tasse de tequila. Verser dans des verres à liqueur en plastique et réfrigérer de 2 à 4 heures.

Mises en garde

Les shots de tequila ont tendance à avoir une forte saveur fruitée et très peu de saveur d'alcool. Vous pouvez facilement en manger trop avant de vous rendre compte que vous en avez trop fait, alors adoptez un rythme approprié.

Choses dont vous aurez besoin

Petite casserole
Fouet
Plat rond de 9" (23cm)
Casserole moyenne
Louche
Spatule décalée (si besoin)
emporte- pièce de 1,5" (4cm)
Plateau pour servir