Comment faire un moule à jello?

Pour faire un moule à jello, commencez par choisir une forme de moule, comme un moule à cake, et sélectionnez environ 5 sachets de gélatine. Ensuite, faites bouillir 1 tasse et quart d'eau, puis versez-y un sachet de gélatine et mélangez jusqu'à ce que la poudre soit dissoute. Versez votre mélange dans un bol, puis, si vous voulez un moule multicolore, répétez l'opération avec d'autres couleurs. Une fois vos mélanges refroidis à température ambiante, versez une couche dans le moule, puis placez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes avant d'ajouter une autre couche. Terminez en réfrigérant une nuit. Pour apprendre à utiliser la crème sure pour faire une couche opaque frappante, continuez à lire!

Catherine Dijoux-Boutin
Catherine Dijoux-Boutin
• 5 min de lecture
Pour faire un moule à jello
Pour faire un moule à jello, commencez par choisir une forme de moule, comme un moule à cake, et sélectionnez environ 5 sachets de gélatine.

Le moule Jello est un dessert aux couleurs vives fait de gélatine réfrigérée sucrée. Il est souvent superposé et exposé avant de servir pour montrer sa forme lisse et sculptée. La gélatine prendra la forme de n'importe quel moule que vous déciderez d'utiliser; Cependant, afin de le solidifier correctement, vous devrez ignorer les instructions sur la boîte en faveur des méthodes traditionnelles.

Ingrédients

  • 1,25 tasse (0,3l) d'eau bouillante
  • 16 onces. (170g) boîte de gélatine en poudre
  • Fruits en conserve (facultatif)
  • Crème sure (facultatif)

Partie 1 sur 4: préparer un moule

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    Achetez votre forme de moule. Traditionnellement, les casseroles Bundt sont utilisées pour obtenir une forme circulaire attrayante. Achetez un moule Bundt antiadhésif pour de meilleurs résultats.
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    Optez pour un moule à jello en silicone. Ils sont disponibles à l'achat sur Internet sous des formes de vacances, comme des cœurs, des arbres de Noël et des roses.
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    Achetez autant de boîtes de jello que de couleurs que vous souhaitez superposer dans votre moule. Vous aurez besoin d'environ cinq boîtes de Jello pour remplir un moule Bundt standard. Vous aurez besoin d'une tasse et quart d'eau bouillante et d'un bol pour chaque couleur de gélatine.

Partie 2 sur 4: mélanger le jello

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    Faites bouillir votre eau. Mélangez un sachet de gélatine avec une tasse et un quart d'eau bouillante. Bien mélanger avec une cuillère en métal jusqu'à dissolution complète.
    • Notez qu'il s'agit de moins d'eau qu'indiqué sur le paquet, ce qui rendra un moule plus ferme.
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    Répétez avec les autres couleurs de jello dans des bols séparés. Le nombre de sachets de Jello nécessaires dépendra grandement de la taille de votre moule ou moule Bundt. Achetez des paquets supplémentaires pour vous assurer d'en avoir assez.
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    Laissez refroidir vos mélanges de jello à température ambiante. Dégagez un espace dans votre réfrigérateur pour la prochaine étape.
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    Ajoutez deux cuillères à soupe. (30 ml) de crème sure pour chaque couleur que vous souhaitez rendre opaque. Fouetter la crème sure dans la gélatine.
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    Ajoutez une boîte d'ananas écrasé ou d'autres fruits en conserve au mélange de jello. Remuez bien pour le mélanger uniformément.
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    Versez votre gelée refroidie dans le moule si vous voulez qu'elle soit d'une couleur uniforme. Placez-le au réfrigérateur pendant la nuit avant de le retirer.
Placez le plat face vers le bas sur le dessus de la poêle à jello ou du moule
Placez le plat face vers le bas sur le dessus de la poêle à jello ou du moule.

Partie 3 sur 4: superposition d'un moule à jello

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    Vaporiser le moule en métal ou en silicone avec un aérosol de cuisson.
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    Versez un bol de gélatine mélangée au fond de votre moule ou moule. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. Retirez-le lorsque le dessus commence à peine à prendre et laisse un bord serré contre le côté de la casserole.
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    Déposez la couleur suivante sur le dessus de la dernière couleur. Essayez une couche de crème sure pour un grand contraste. Placez à nouveau la gélatine au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour laisser la deuxième couche durcir.
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    Retirez le moule en gélatine. Verser dans la couche suivante et réfrigérer pendant au moins 20 minutes. Répétez la cuillère et réfrigérez jusqu'à ce que vous ayez utilisé le dernier de vos mélanges Jello.
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    Placez-le au réfrigérateur pour qu'il durcisse toute la nuit.

Partie 4 sur 4: enlever un moule à jello

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    Lavez-vous les mains. Séchez-les.
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    Desserrez les bords de la jello contre la poêle en appuyant légèrement votre doigt contre les bords. Si vous utilisez un moule Bundt, desserrez également le cercle central.
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    Trouvez une assiette plate. Il devrait être plusieurs pouces plus grand dans toutes les directions que votre moule Bundt ou votre moule en silicone.
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    Remplissez un grand bol d'eau tiède.
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    Plonger le moule en gélatine dans le bol d'eau tiède pour décoller les bords. Attention à ne pas mettre d'eau à l'intérieur de la casserole.
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    Retirez-le après 15 secondes. Séchez l'extérieur du moule ou du moule en silicone.
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    Placez le plat face vers le bas sur le dessus de la poêle à jello ou du moule. Tenez fermement le haut du plateau et le haut du moule entre vos pouces et vos doigts.
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    Retournez le moule pour que le plat soit face vers le haut. Vous devriez sentir le Jello se démouler. S'il ne sort pas de la casserole, retournez-le et plongez-le dans l'eau tiède pendant quelques secondes de plus avant de réessayer.
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    Servez le moule à jello en le coupant en tranches.
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    Fini.

Choses dont vous aurez besoin

  • Moule/moule Bundt
  • Aérosol de cuisson
  • Bouilloire/micro-ondes
  • Cuillère
  • Boules
  • Fouet
  • Eau chaude
  • Plat
Lisez aussi: Comment faire un cocktail glacé au cerveau arctique?

Questions et réponses

  • Lorsque je laisse la gelée se solidifier pendant la nuit au réfrigérateur, dois-je mettre le moule à l'envers ou à l'endroit?
    Côté droit vers le haut, ou alors l'ouverture du conteneur est vers le haut.
  • Comment le sortir d'un grand moule à gâteau?
    Essayez de mettre le moule à gâteau dans de l'eau tiède pendant un petit moment pour ramollir les bords, puis maintenez le moule à l'envers et secouez doucement. Le Jello devrait sortir.
  • Comment le sortir d'une casserole en métal?
    Vaporisez-le avec Pam avant d'y mettre le Jello. Une fois qu'il est fixé, glissez un couteau autour du bord pour briser le sceau et retournez-le sur l'assiette dans laquelle vous souhaitez le servir. Ensuite, laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il tombe. Vous pouvez le frapper plusieurs fois avec une cuillère en bois juste pour le faire démarrer.
  • Dois-je graisser un moule à jello?
    Oui, vous devez vaporiser les côtés du moule.
Questions sans réponse
  • Comment conserver le moule une fois retourné?

Les commentaires (1)

  • finley66
    Les instructions sur les quantités de liquide et l'élimination des moisissures ont été très utiles.

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