Comment faire des chocolats aux cerises?
Ces chocolats aux cerises sont rapides et faciles à préparer et sont beaucoup moins chers et plus beaux qu'une boîte de chocolats déjà préparés.
Que vous recherchiez un cadeau, quelque chose à servir lors d'un dîner ou juste un cadeau spécial pour vous-même, les chocolats faits maison seront toujours bien accueillis. Ces chocolats aux cerises sont rapides et faciles à préparer et sont beaucoup moins chers et plus beaux qu'une boîte de chocolats déjà préparés.
- Cerises glacées (cristallisées ou confites)
- 6 grammes de chocolat au choix
- 2 grammes de lait concentré
- 0,5 tasse de beurre ramolli
- 10 gouttes de liqueur de cerise
- 1Placez 4 grammes de chocolat dans un bol et 2 grammes dans l'autre.
- 2Faire fondre le chocolat. Mettez le bol avec 4 grammes de chocolat au micro-ondes et remuez toutes les 10 secondes. Une fois que tout est presque fondu, mettez-le de côté.
- 3Ajoutez dans l'autre bol la même quantité de lait concentré, en poids, qu'il y a de chocolat dans ce bol (2 grammes dans cet exemple).
- 4Ajouter le beurre au lait concentré et au chocolat.
- 5Cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le chocolat et le beurre soient fondus, en remuant toutes les 10 secondes.
- 6Ajouter quelques gouttes de liqueur de cerise et bien mélanger.
- 7Enduire les côtés des moules à chocolat de chocolat fondu. Une cuillère à café ou un couteau fera l'affaire pour cela.
- 8Coupez les cerises glacées en deux.
- 9Enfoncez une fourchette dans le côté plat de l'une des moitiés de cerise et plongez-la dans le mélange de lait concentré et de chocolat. Mettre la cerise dans un des moules à chocolat. Répétez l'opération pour le reste des chocolats.
- 10Remplissez les moules jusqu'au sommet de chocolat fondu et mettez au réfrigérateur pour qu'ils prennent.
- 11Retirez les chocolats des moules une fois pris.
Mettre la cerise dans un des moules à chocolat.
- Si vous ne trouvez pas de cerises confites à l'épicerie, faites les vôtres en utilisant des cerises au marasquin et en les lavant dans un blanc d'œuf légèrement battu, puis en les roulant dans du sucre super fin/semoule.
- Ceux-ci font des cadeaux brillants. Mettez-les simplement dans un sac en cellophane et attachez un ruban autour du haut.
- Notez que les quantités peuvent varier selon la taille de vos moules
- 2 bols allant au micro-ondes.
- Moules à chocolat.
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Questions et réponses
- Quel type de cerises dois-je utiliser?Les cerises au marasquin seraient probablement les meilleures, car elles ont une date de gâchage plus tardive que les cerises fraîches.
- Quel type de chocolat dois-je utiliser?N'importe quel chocolat fonctionne, mais le chocolat noir ou mi-sucré est préféré car la légère amertume se marie bien avec les cerises. Vous pouvez utiliser du chocolat blanc pour un goût plus sucré ou du chocolat au lait pour trouver un équilibre entre les deux.
