Comment faire une trempette de légumes au fromage?
Ou essayez une riche trempette de légumes au fromage à la crème faite d'herbes fraîches et de crème sure.
Le bac à légumes est souvent une partie négligée de la table du buffet, mais ce n'est pas obligatoire. Préparez une trempette de légumes au fromage et vous vous retrouverez bientôt à réapprovisionner les légumes. Vous pouvez créer une trempette de légumes saine en utilisant du fromage cottage. Ou essayez une riche trempette de légumes au fromage à la crème faite d'herbes fraîches et de crème sure. Si vous souhaitez préparer une trempette au fromage, préparez la trempette chaude de légumes au brocoli et au fromage. Peu importe ce que vous choisissez, votre trempette de légumes au fromage sera le point culminant de toute fête!
Trempette de légumes au fromage cottage
- 1 tasse (225 g) de fromage cottage faible en gras
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 0,5 cuillère à café de jus de citron
- 0,5 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Trempette de légumes au fromage à la crème
- 8 grammes (225 g) de fromage à la crème, à température ambiante
- 0,5 tasse (113 g) de crème sure
- 0,5 tasse (116 g) de mayonnaise
- 4 oignons verts, y compris les parties blanches et vertes
- 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais, hachées
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais, émincé
- 1 cuillère à café de sel casher
- 0,75 cuillère à café de poivre noir moulu
Trempette chaude aux légumes et au brocoli
- 0,75 tasse (180 ml) d'eau
- 3 tasses (525 g) de fleurons de brocoli
- 8 grammes (225 g) de fromage à la crème
- 0,25 tasse (58 g) de mayonnaise
- 0,25 tasse (60 ml) de lait
- 3 tasses (300 g) de fromage râpé
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre frais moulu, au goût
- 0,5 tasse (50 g) de fromage cheddar doux râpé, pour la garniture
Méthode 1 sur 3: trempette de légumes au fromage cottage
- 1Hacher l'oignon et les herbes. Prenez un petit morceau d'oignon et hachez-le finement pour obtenir 1 cuillère à soupe d'oignon émincé. Sortez l'aneth frais et le persil frais et hachez-les grossièrement. Vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché et 1 cuillère à soupe de persil frais haché. Placez l'oignon émincé et les herbes dans un mélangeur ou un robot culinaire.
- Vous voudrez peut-être émincer des herbes fraîches pour les mettre de côté pour garnir la trempette de légumes.
- 2Mélanger les ingrédients de la trempette. Ajoutez le reste des ingrédients de votre trempette aux légumes dans le mélangeur ou le robot culinaire avec l'oignon émincé et les herbes hachées. Mettez le couvercle et mélangez les ingrédients jusqu'à ce que la trempette soit lisse. Vous devrez ajouter:
- 1 tasse (225 g) de fromage cottage faible en gras
- 1 gousse d'ail
- 0,5 cuillère à café de jus de citron
- 0,5 cuillère à café d'huile d'olive
- 3Refroidissez la trempette. Verser la trempette dans un bol de service et réfrigérer pendant au moins une heure. Cela permet aux saveurs de se développer. Plus la trempette aux légumes refroidit longtemps, meilleure sera la saveur, alors pensez à préparer cette trempette un jour avant de la servir.
- La trempette peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 5 jours.
Si vous souhaitez préparer une trempette au fromage, préparez la trempette chaude de légumes au brocoli et au fromage. - 4Garnir et servir la trempette. Goûtez la trempette réfrigérée et rectifiez l'assaisonnement. Vous pouvez ajouter du sel, du poivre ou du jus de citron supplémentaire au goût. Saupoudrer la trempette de légumes réfrigérée d'herbes fraîches supplémentaires et préparer la trempette avec:
- Bâtonnets de carotte
- Bâtonnets de céleri
- Fleurons de brocoli
- Fleurons de chou-fleur
- Pois mange-tout
- Edamame
Méthode 2 sur 3: faire une trempette de légumes au fromage à la crème
- 1Émincer les herbes et les échalotes. Prenez 4 oignons verts et coupez les extrémités. Hacher les parties blanches et vertes des oignons verts. Vous devrez également hacher finement les feuilles de persil frais afin d'en faire 2 cuillères à soupe. Émincer l'aneth frais pour obtenir 1 cuillère à soupe. Placez toutes les herbes et les oignons verts émincés dans un robot culinaire ou un mélangeur.
- Si vous avez du mal à hacher finement les herbes, ne vous inquiétez pas. Ils se mélangeront au robot culinaire. Hacher les herbes permet simplement de les doser plus facilement pour la recette.
- 2Mélanger tous les ingrédients de la trempette. Ajouter tous les ingrédients de la trempette restants au mélangeur, au robot culinaire ou au batteur électrique. Battre ou mélanger les ingrédients jusqu'à ce que les herbes et les assaisonnements soient répartis dans le fromage à la crème ramolli. Vous aurez besoin de mélanger:
- 8 grammes (225 g) de fromage à la crème, à température ambiante
- 0,5 tasse (113 g) de crème sure
- 0,5 tasse (116 g) de mayonnaise
- 1 cuillère à café de sel casher
- 0,75 cuillère à café de poivre noir moulu
- 3Garnir et servir la trempette de légumes au fromage à la crème. Versez la trempette de légumes au fromage à la crème dans un bol de service et garnissez-la d'herbes hachées supplémentaires. Vous voudrez servir cette trempette à température ambiante. Préparez la trempette avec une variété de légumes préparés comme:
- Des radis
- Endive
- Lanières de poivrons
- tomates cerises
Saupoudrer la trempette de légumes réfrigérée d'herbes fraîches supplémentaires et préparer la trempette avec la préparation.
Méthode 3 sur 3: faire une trempette de légumes au brocoli et au brocoli
- 1Allumez le four et préparez votre plat de cuisson. Préchauffer le four à 191°C. Vaporiser un plat allant au four de 1 litre avec un aérosol de cuisson ou le graisser avec du beurre. Cela empêchera la trempette de coller au plat.
- Pensez à utiliser un long plat peu profond pour la trempette. Cela vous donnera une plus grande surface pour une trempette pétillante et au fromage.
- 2Blanchir le brocoli. Versez 0,75 tasse (180 ml) d'eau dans une petite casserole et faites chauffer à feu vif. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez 3 tasses (525 g) de fleurons de brocoli hachés et couvrez la casserole avec un couvercle. Cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, environ 5 à 6 minutes. Égoutter le brocoli et faire couler de l'eau froide dessus pendant 1 minute.
- Blanchir le brocoli le rendra suffisamment mou pour être mélangé. Faire couler l'eau froide dessus l'empêche de cuire davantage et aide le brocoli à garder sa couleur vert vif.
- 3Mélanger les ingrédients de la trempette. Placez le brocoli blanchi et le reste des ingrédients de la trempette (à l'exception de la garniture au fromage) dans un mélangeur ou un robot culinaire. Couvrir et mélanger la trempette jusqu'à ce qu'elle soit complètement lisse. Vous devrez ajouter ces ingrédients restants:
- 8 grammes (225 g) de fromage à la crème
- 0,25 tasse (58 g) de mayonnaise
- 0,25 tasse (60 ml) de lait
- 3 tasses (300 g) de fromage râpé de votre choix
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre frais moulu, au goût
Versez la trempette de légumes au fromage à la crème dans un bol de service et garnissez-la d'herbes hachées supplémentaires. - 4Cuire la trempette de légumes au brocoli et au fromage. Versez la trempette de légumes dans le plat de cuisson préparé et étalez-la uniformément. Saupoudrer la trempette de 0,5 tasse (50 g) supplémentaire de cheddar doux râpé. Cuire la trempette pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude et bouillonnante.
- Soyez prudent lorsque vous retirez la trempette chaude du four. N'oubliez pas d'utiliser des gants de cuisine.
- 5Servir la trempette chaude au brocoli et au fromage. Laissez reposer la trempette quelques minutes une fois sortie du four. Il continuera à bouillonner et à crépiter. Placez la trempette chaude sur un dessous de plat ou une manique et entourez-la de légumes préparés. Servir la trempette avec:
- tomates cerises
- Lanières de poivrons
- Jicama tranché
- Bâtonnets de céleri
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