Comment manger du fromage cottage?

Utilisez du fromage cottage comme garniture sur des toasts — Pour une alternative saine au beurre et au fromage à la crème, utilisez du fromage cottage comme garniture sur des toasts, des bagels ou des muffins.

Si vous cherchez à ajouter de nouveaux aliments sains à votre alimentation qui ne sont pas une corvée à manger, ne cherchez pas plus loin que le fromage cottage. Non seulement il est chargé de protéines, de calcium et de vitamine D, mais il est également suffisamment doux pour être utilisé dans une variété de plats différents, ce qui le rend personnalisable à l'infini. Le fromage cottage peut être consommé seul, transformé en une garniture ou une garniture riche ou même utilisé comme alternative plus nutritive aux autres produits laitiers plus riches en matières grasses et en calories.

Méthode 1 sur 3: manger du fromage cottage nature

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Profitez-en tout seul. Versez simplement du fromage cottage dans un bol et creusez. Si vous trouvez que la saveur manque, assaisonnez-le légèrement avec une pincée de sel de mer et de poivre noir concassé. Il est également courant que les gens apprécient leur fromage cottage avec des craquelins ou d'autres articles croustillants, ce qui peut ajouter une dimension supplémentaire à la texture.
- Comme il est riche en protéines, en calcium et en d'autres nutriments bénéfiques, le fromage cottage constitue à lui seul une collation bien équilibrée.
- Le fromage cottage peut être mangé comme du yaourt, avec de nombreux mélanges et additifs différents, du granola au chocolat en passant par les pistaches concassées.
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Servez-le avec des fruits et légumes. Associez du fromage cottage à des tranches de pêches, de pommes ou de tomates fraîches, ou ajoutez-le à des carottes miniatures et des bâtonnets de céleri. Les notes sucrées et acidulées des fruits et légumes offriront un contraste agréable avec la saveur douce et subtile du fromage cottage.
- Un plateau de légumes avec du fromage cottage à tremper peut constituer une collation légère et rafraîchissante au bord de la piscine en été.
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Étalez-le sur des toasts. Pour le premier repas de la journée, évitez le beurre et optez pour une alternative laitière plus saine. Une couche de fromage cottage adoucira le pain grillé croustillant et l'empêchera d'être aussi fade. Dévorez votre pain grillé chargé tel quel ou garnissez-le d'autres ingrédients comme des beurres de noix salés, des raisins secs ou un filet de miel.
- Vous pouvez également essayer du fromage cottage sur un bagel ou un muffin grillé.
- Le fromage cottage est plus riche en protéines que le lait et le fromage à la crème, et moins gras également.
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Versez-le sur une salade. Avec des betteraves, des croûtons aux herbes ou des amandes grillées, une cuillerée de fromage cottage peut apporter la touche finale à une salade copieuse digne d'un repas. Le fromage cottage est un aliment de base de nombreuses barres de salades pour une bonne raison: il complète bien les nombreux composants différents sans rendre la salade détrempée comme les vinaigrettes ont tendance à le faire.
- Le fromage cottage peut également être utilisé pour tenir ensemble d'autres types de salades, comme la salade de poulet ou de thon.

Le fromage cottage est plus riche en protéines que le lait et le fromage à la crème, et moins gras également.

Méthode 2 sur 3: cuisiner avec du fromage cottage

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Faites-en une lasagne. Le fromage cottage peut être utilisé à la place de la ricotta pour une version plus soucieuse de la santé du plat italien bien-aimé. Fouetter le fromage à la main et le superposer entre des lanières de pâtes et une sauce tomate piquante. Pour encore plus de saveur, incorporez du parmesan râpé, un peu d'ail émincé et du persil ou du basilic frais.
- Filtrez l'excès d'humidité du fromage cottage et passez-le dans le robot culinaire pendant quelques secondes pour que la consistance ressemble davantage à de la ricotta.
- Ne vous inquiétez pas de gâcher le dîner, même si vous n'êtes pas le plus grand fan de fromage cottage, une fois que tout est cuit ensemble, vous ne pourrez même pas goûter la différence.
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Utilisez-le pour épaissir les sauces. Incorporez le fromage cottage dans les sauces ou les ragoûts pendant qu'ils mijotent pour les gonfler et les rendre plus copieux sans avoir besoin d'ajouter de la viande. Lorsqu'il est chauffé, le caillé moelleux se mettra particulièrement bien dans les plats à base crémeuse, comme la sauce à la vodka ou le stroganoff.
- Incorporez du fromage cottage à vos restes juste avant de les réchauffer pour éviter qu'ils ne sèchent trop.
- Prenez un carton de fromage cottage au lieu d'une boîte de soupe crémeuse lorsque vous préparez une casserole savoureuse.
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Ajoutez-le aux produits de boulangerie. La prochaine fois que vous ferez cuire un quatre - quarts, des biscuits ou du pain de maïs, ajoutez quelques grammes de fromage cottage une fois que vous avez combiné vos ingrédients humides et secs. Le produit fini sera riche, savoureux et aura une consistance remarquablement lisse dès la sortie du four.
- Essayez de faire des confiseries denses comme des biscuits et des scones avec du fromage cottage au lieu du babeurre.
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Servez-le dans ou sur des crêpes. Fouettez le fromage cottage directement dans la pâte, en le fouettant ou en le mélangeant d'abord pour éliminer les plus gros morceaux. Le résultat est un petit-déjeuner complet satisfaisant (mais pas trop lourd) qui vous laissera plein d'énergie et commencera la journée du bon pied.
- Vous pouvez également le verser directement sur le dessus, avec du sirop d'érable, des tranches de banane, des pépites de chocolat ou votre choix d'ajouts.
- L'incorporation de fromage cottage dans la pâte à crêpes (et à gaufres) est un excellent moyen d'obtenir un petit-déjeuner riche en protéines sans recourir à la cuisson avec de la poudre de protéines, qui peut souvent interférer avec la saveur d'un plat.

Ne cherchez pas plus loin que le fromage cottage — Si vous cherchez à ajouter de nouveaux aliments sains à votre alimentation qui ne sont pas une corvée à manger, ne cherchez pas plus loin que le fromage cottage.

Méthode 3 sur 3: trouver d'autres utilisations pour le fromage cottage

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Remplacez-le par de la crème sure ou de la mayonnaise. Jetez une ou deux tasses de fromage cottage dans un mélangeur avec un peu de vinaigre blanc ou de jus de citron et mélangez jusqu'à consistance lisse. Lorsque vous avez terminé, vous aurez un condiment pratique qui ressemble et goûte presque exactement comme ses homologues riches en matières grasses, mais avec une fraction des calories.
- Étalez votre substitut de crème sure sur des nachos, des enchiladas cuites au four, un bol de chili ou un hamburger.
- Remplissez les œufs farcis d'un mélange de fromage cottage pour un grignotage riche en protéines.
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Mélangez-le dans un smoothie. Réduisez de moitié la quantité de lait que vous ajoutez à vos smoothies et laissez le fromage cottage remplir pour le reste. Cela augmentera considérablement la teneur en protéines, et comme il est plus épais, vous n'aurez plus jamais à vous soucier des smoothies aqueux.
- Choisir d'inclure des saveurs plus sucrées peut aider à équilibrer le goût salé du fromage cottage.
- Ajoutez du fromage cottage aux packs de smoothies préparés à l'avance et réfrigérez. De cette façon, tout ce que vous avez à faire est de tout mettre dans un mélangeur lorsque vous avez besoin d'une collation rapide ou d'un substitut de repas.
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Garnir une pomme de terre au four. Le fromage cottage est un ajout bienvenu à une patate fumante, surtout lorsqu'il est associé à du bacon, de la ciboulette, du cheddar râpé et tous les autres fixins. En fait, il est suffisamment onctueux et salé pour rendre le beurre inutile, ce qui vous aidera à économiser encore plus de calories et de graisse.
- Vous pouvez également utiliser du fromage cottage pour garnir des pommes de terre cuites deux fois et des pelures de pommes de terre.
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Essayez-le dans vos trempettes préférées. Là où vous utiliseriez habituellement du fromage à la crème, un mélange de fromage cottage peut rehausser à la fois la saveur et la texture des trempettes copieuses. Une trempette décadente aux épinards et aux artichauts ou au fromage bleu crémeux au poulet Buffalo faite avec du fromage cottage plaira à coup sûr à la foule lors de votre prochain dîner ou réunion décontractée.
- Pour des plats d'inspiration méditerranéenne, créez votre propre version maigre de tzatziki en mélangeant du fromage cottage avec du concombre, de l'aneth, de la menthe et du jus de citron.
- N'oubliez pas de filtrer le lactosérum liquide du fromage cottage avant de l'incorporer à votre trempette.

Un mélange de fromage cottage peut rehausser à la fois la saveur — Là où vous utiliseriez habituellement du fromage à la crème, un mélange de fromage cottage peut rehausser à la fois la saveur et la texture des trempettes copieuses.

Conseils

Choisissez un fromage cottage faible en gras si vous comptez les calories.
Le fromage cottage est meilleur lorsqu'il est frais. Avant de commencer à cuisiner, vérifiez l'emballage pour vous assurer qu'il n'a pas dépassé sa date de péremption.
Faites votre propre fromage cottage à la maison afin d'en avoir toujours un stock à portée de main.
En sélectionnant judicieusement vos ingrédients, vous pouvez modifier vos plats préférés et continuer à les savourer tout en suivant un régime plutôt que de devoir les abandonner complètement.

Mises en garde

Comme les autres produits laitiers, le fromage cottage doit être évité ou utilisé avec modération si vous êtes intolérant au lactose.

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