Comment segmenter un pamplemousse?
Pour segmenter un pamplemousse, commencez par couper le pamplemousse en deux au milieu. Ensuite, prenez un couteau d'office et coupez le long du périmètre, là où la chair rencontre la moelle, jusqu'à ce que vous atteigniez l'endroit où vous avez commencé. Utilisez votre couteau d'office pour couper le long de l'intérieur de chaque segment vers le centre du fruit, en vous déplaçant autour du pamplemousse jusqu'à ce que vous ayez coupé chaque segment de la membrane. Enfin, utilisez une cuillère pour retirer chaque segment. Pour apprendre à "supprimer" un pamplemousse, continuez à lire!
Pour segmenter un pamplemousse, commencez par couper le pamplemousse en deux au milieu.
Le pamplemousse est un aliment sain et polyvalent que vous pouvez manger pour n'importe quel repas. Un pamplemousse moyen ne contient que 97 calories et, comme de nombreux autres agrumes, est riche en vitamine C et en vitamine A. Comme il peut être préparé pour plusieurs repas, vous pouvez envisager de le segmenter de différentes manières. Vous pouvez décider d'éplucher votre pamplemousse et de le suprême (enlever les parties amères) ou choisir de le segmenter avec la peau attachée. Quelle que soit la façon dont vous le préparez, vous aurez un fruit sain à ajouter à n'importe quel repas.
Méthode 1 sur 3: éplucher un pamplemousse pour le suprême
- 1Coupez un mince morceau de peau du haut et du bas. La première étape dans la suprématie d'un pamplemousse est d'en retirer la peau. Coupez le haut et le bas du pamplemousse, en exposant la chair du fruit. Cela vous donnera un côté plat sur lequel reposer le pamplemousse pendant que vous le coupez. Vous serez moins susceptible de vous couper avec un côté plat assurant la stabilité.
- "Suprême" est le terme culinaire utilisé pour décrire l'acte de couper la peau d'un pamplemousse et de retirer la chair segmentée de la moelle amère et de la membrane.
- 2Couper le long du contour du pamplemousse. Placez le pamplemousse sur l'une des extrémités plates que vous avez coupées. Avec un couteau bien aiguisé, coupez la peau et la moelle du pamplemousse, en commençant par le haut et en déplaçant votre couteau vers le bas. Suivez la courbe naturelle du pamplemousse. Assurez-vous d'éviter de couper trop de chair rouge.
- La moelle est la matière spongieuse blanche entre la peau et la chair rouge du pamplemousse.
- 3Continuez à éplucher le pamplemousse. Retirez la peau et la moelle en retournant le pamplemousse après chaque tranche. Selon la taille de votre couteau, cela peut prendre entre six et huit tranches. Une fois que la peau et la moelle ont été complètement retirées, vous pouvez les jeter.
- Envisagez de composter la peau et la moelle.
Une fois que vous avez coupé toutes les tranches de pamplemousse, il vous restera le matériau de membrane restant. - 4Nettoyez toute moelle restante. Il peut rester quelques petits morceaux de moelle sur le pamplemousse une fois que vous l'avez épluché. Revenez en arrière et rasez ces morceaux restants. La moelle de pamplemousse est assez amère et vous voudrez éviter de la manger.
Méthode 2 sur 3: suprématie d'un pamplemousse
- 1Tenez fermement le pamplemousse dans une main. Maintenant qu'il est pelé, vous pouvez sublimer votre pamplemousse. Avec votre main non dominante, saisissez solidement le pamplemousse. Assurez-vous que vos doigts ne sont pas près de l'endroit où vous coupez. Si vous ne vous sentez pas à l'aise pour couper le pamplemousse dans votre main, placez-le sur une planche à découper.
- «Suprême» est le terme culinaire pour couper un pamplemousse.
- Si vous décidez de tenir le pamplemousse, assurez-vous de placer un bol sous votre main pour récupérer le jus qui pourrait tomber.
- 2Couper le long de l'intérieur de la membrane. Avec un couteau d'office, faites une entaille le long de l'intérieur de la membrane blanche qui passe entre les quartiers de pamplemousse. Suivez cette membrane jusqu'à ce que vous atteigniez le centre. Cependant, évitez de couper dans la membrane blanche elle-même, qui peut être dure et difficile à manger.
- Assurez-vous d'éviter de couper trop fort et de trancher dans votre main.
- 3Trancher le long de l'intérieur de l'autre côté. Répétez ce processus et coupez le long de la membrane trouvée de l'autre côté du segment. Une fois que votre couteau a atteint le centre du fruit, le segment en forme de V sera libre.
- Essayez de ne pas pousser trop fort en coupant le pamplemousse. Cela pourrait vous amener à vous trancher la main.
- 4Continuez ce processus. Coupez autour du pamplemousse jusqu'à ce que vous ayez retiré tous les segments. Une fois terminé, votre bol doit être rempli de jus et de tranches segmentées.
Vous pouvez décider d'éplucher votre pamplemousse et de le suprême (enlever les parties amères) ou choisir de le segmenter avec la peau attachée. - 5Retirez la membrane de pamplemousse restante. Une fois que vous avez coupé toutes les tranches de pamplemousse, il vous restera le matériau de membrane restant. Si vous souhaitez conserver du jus de pamplemousse, pressez le liquide restant de la membrane dans un bol. Ensuite, jetez la membrane dans vos ordures ou votre compost.
- Parce que la membrane est dure et amère, vous voudrez éviter de la manger.
- 6Préparez un plat. Vos morceaux de pamplemousse suprêmes peuvent désormais être utilisés dans de nombreux plats délicieux. Vous pouvez les utiliser pour ajouter une saveur supplémentaire d'agrumes à une salade. Vous pouvez également utiliser les morceaux de suprêmes pour réaliser une terrine de pamplemousse.
Méthode 3 sur 3: segmenter un pamplemousse entier
- 1Coupez le pamplemousse en deux. Avec un grand couteau, coupez votre pamplemousse en deux le long de son équateur, en laissant une moitié supérieure et inférieure de taille égale. Ne pas éplucher les moitiés de pamplemousse.
- 2Placez les moitiés de manière à ce qu'elles soient tournées vers le haut. Posez chaque moitié sur une planche à découper de manière à ce que la chair soit face à vous. Si vous voulez un peu plus de stabilité, vous pouvez couper le bas de chaque moitié.
- 3Coupez le long du périmètre. Prenez un couteau d'office et tranchez le long du périmètre du pamplemousse, là où la chair rencontre la moelle. Veillez à incliner votre couteau vers le centre afin de suivre la courbe du fruit. Coupez tout autour du périmètre jusqu'à ce que vous atteigniez l'endroit où vous avez commencé.
Utilisez votre couteau d'office pour couper le long de l'intérieur de chaque segment vers le centre du fruit, en vous déplaçant autour du pamplemousse jusqu'à ce que vous ayez coupé chaque segment de la membrane. - 4Segmentez la chair. Utilisez un pamplemousse ou un couteau d'office pour couper le long de l'intérieur de la membrane vers le centre du fruit. Répétez le processus de l'autre côté du segment. Déplacez-vous à l'intérieur du pamplemousse jusqu'à ce que tous les segments aient été coupés de la membrane.
- 5Retirez les segments. Utilisez un pamplemousse ou un couteau d'office pour séparer les segments en coupant le long de l'intérieur de la peau. Vous pouvez également utiliser une cuillère dentelée pour retirer chaque segment.
- Si vous faites du pamplemousse brûlé, ne retirez pas les segments. Vous voudrez les laisser en place.
- Un couteau à pamplemousse a une lame dentelée qui est incurvée latéralement à l'extrémité
- 6Jeter la peau et les membranes restantes. Une fois tous les segments retirés, pressez le jus restant de la membrane. Assurez-vous de jeter ou de composter la peau et la membrane restantes.
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