Comment cuisiner rien que pour soi?

Si vous êtes confronté au défi de cuisiner pour un seul, commencez par ajuster vos recettes préférées pour faire moins de portions. Par exemple, si une recette sert 4 personnes, coupez la recette en deux et congelez les restes pour les repas plus tard dans la semaine. Vous pouvez également utiliser les restes pour créer un nouveau plat le lendemain. Par exemple, si vous avez fait un poulet rôti, déchiquetez le poulet pour l'utiliser dans une salade ou un plat de pâtes le lendemain soir. Pour des conseils sur la préparation de listes d'épicerie et le respect de votre budget, lisez la suite!

Il existe de nombreux articles de guide utiles sur la façon de cuisiner des aliments spécifiques
Il existe de nombreux articles de guide utiles sur la façon de cuisiner des aliments spécifiques dans une casserole, alors consultez celui-ci sur la façon de faire cuire un steak dans une casserole ou celui-ci sur la façon de faire cuire du pop-corn dans une casserole sur le guide.

Il est tentant d'éviter de cuisiner lorsque vous vivez seul, mais c'est une bonne chose pour rester en bonne santé et économiser de l'argent. Changez la façon dont vous faites vos courses pour n'acheter que ce dont vous avez besoin et ne pas jeter de la nourriture gaspillée chaque semaine. Préparez des repas que vous aimez et mangez les restes ou conservez les aliments pour pouvoir les utiliser dans d'autres repas. Vous pouvez vous faciliter la préparation des repas en cuisinant en grandes quantités et en stockant des portions individuelles.

Partie 1 sur 3: faire l'épicerie

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    Faites un plan de repas hebdomadaire en fonction de votre emploi du temps. Asseyez-vous avec votre emploi du temps pour la semaine et utilisez-le pour faire une liste de repas. Considérez à quel point votre journée est occupée et combien de temps vous avez pour préparer la nourriture chaque jour. Vous devez également tenir compte de la météo afin de planifier les repas que vous voulez réellement manger.
    • Par exemple, si vous allez faire des courses ou travailler tout le week-end, vous voudrez des repas simples à préparer. Ou s'il semble que le temps sera extrêmement chaud pendant plusieurs jours d'affilée, prévoyez de préparer des repas qui ne nécessitent pas d'allumer le four.
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    Planifiez des repas que vous aimez. Examinez la liste des repas que vous avez préparés et demandez-vous si vous serez excité à l'idée de les manger. S'il y a des repas que vous n'avez pas vraiment envie de manger, vous serez moins susceptible de les préparer. Au lieu de cela, programmez des repas qui vous inspirent ou restez fidèles à vos favoris.
    • Pour vous inspirer, essayez une nouvelle recette ou un nouvel ingrédient chaque semaine. Vous pourriez juste trouver une nouvelle saveur préférée.
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    Écrivez une liste d'épicerie. Une fois que vous avez une liste de repas, regardez dans votre garde-manger pour voir quels ingrédients vous avez déjà et ce que vous devrez acheter. Notez les ingrédients dont vous avez besoin et n'achetez que ce dont vous aurez besoin pour la semaine (ou quelle que soit la durée entre vos courses).
    • Divisez votre liste de courses en sections pour rendre les courses plus rapides et plus efficaces. Par exemple, créez une section de produits, viande ou produits laitiers, produits secs et surgelés sur votre liste.
    Comment faire cuire des choses dans une casserole
    Comment faire cuire des choses dans une casserole?
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    Tenez-vous-en à votre liste d'épicerie pour respecter votre budget. Planifier vos repas et suivre une liste d'épicerie vous aidera vraiment à réduire votre facture d'épicerie. Rappelez-vous de n'acheter que ce dont vous avez besoin pour la semaine, surtout quand il s'agit de produire. Essayez d'équilibrer votre budget en tenant compte du coût de vos repas.
    • Par exemple, si vous voulez faire des folies et préparer un repas coûteux un soir, vous voudrez peut-être manger des restes ou quelques repas bon marché pour équilibrer votre budget d'épicerie.
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    Achetez des portions plus petites. Cela peut sembler une bonne idée de s'approvisionner lorsque votre épicerie effectue des soldes, mais vous devrez soit stocker, soit utiliser de grandes portions de nourriture, ce qui peut être difficile. Au lieu de cela, n'achetez que ce dont vous aurez besoin pour la semaine. Utilisez les bacs en vrac pour mesurer exactement ce dont vous aurez besoin ou utilisez le comptoir des viandes pour acheter de petites coupes.
    • Si une recette nécessite un ingrédient et que vous n'en aurez besoin que d'une très petite quantité, vérifiez s'il y a des substitutions que vous pourriez faire au lieu d'acheter un nouvel ingrédient.

Partie 2 sur 3: préparer les repas

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    Ajustez les recettes pour faire moins de portions. Lisez les recettes avant de les préparer pour voir combien de portions elles font. Si une recette donne plus que vous ne le souhaiteriez, vous pouvez la réduire à une taille plus gérable. Gardez à l'esprit que si une recette sert de 8 à 10, vous ne devriez probablement pas la réduire à 1 ou elle pourrait ne pas fonctionner correctement. Au lieu de cela, coupez la recette en deux. Vous pouvez manger les restes ou les congeler.
    • Évitez de réduire les recettes de cuisson car celles-ci reposent sur des mesures exactes (volume, surface, température et temps).
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    Cuire de grandes portions d'aliments à diviser. Cuisinez une grande quantité d'aliments qui peuvent servir de base pour d'autres repas au cours de la semaine et congelez-les pour les utiliser dans de futures recettes. Ou répartissez les aliments dans de petits récipients et congelez-les. La cuisson par lots est un excellent moyen d'accélérer la préparation des repas pendant les semaines particulièrement chargées.
    • Par exemple, si vous n'avez qu'une ou deux nuits pour cuisiner vous-même, utilisez-les pour préparer de grandes quantités de céréales cuites à la vapeur, de poulet cuit ou de légumes rôtis. Conservez-les jusqu'à ce que vous soyez prêt à les ajouter aux repas tout au long de la semaine.
    Mettez vos aliments dans la poêle
    Ensuite, mettez vos aliments dans la poêle et faites-les cuire selon votre recette.
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    Préparez des repas simples pour vous accorder une pause. Prévoyez quelques repas de base pour les jours où vous n'avez pas vraiment envie de cuisiner ou de faire quelque chose à partir d'une recette. Ces repas simples devraient être des choses que vous pouvez préparer sans recette ou avec peu d'effort. Par exemple, faites-vous:
    • Soupes
    • Sandwichs
    • Pâtes
    • Bols de céréales et de protéines
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    Transformez les restes en repas. Bien que vous puissiez manger exactement le même repas plusieurs jours de suite, vous pourriez vous en lasser. Au lieu de cela, utilisez des éléments du repas pour créer un nouveau plat le lendemain. Par exemple, si vous avez fait un poulet rôti, déchiquetez le poulet pour l'utiliser dans des soupes, des casseroles, des pâtes ou des salades.
    • L'utilisation de restes est économique, étirera votre nourriture et réduira le gaspillage alimentaire.
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    Prenez les restes pour le déjeuner du lendemain. Si vous ne voulez pas utiliser de restes pour le dîner du lendemain, pensez à les prendre pour votre déjeuner. Vous devrez peut-être ajouter quelques éléments pour compléter votre déjeuner. Par exemple, si vous avez un morceau de saumon grillé que vous avez mangé avec du riz et des légumes, mangez le morceau de poisson avec une salade et des fruits frais pour le déjeuner.
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    N'oubliez pas de faire un dessert. Vous pouvez faire une tarte ou un gâteau entier pour vous-même et le manger tout au long de la semaine. Ou vous pouvez faire de petites portions de dessert pour plus de variété. Essayez des desserts que vous pouvez cuisiner dans des récipients individuels ou des desserts qui font beaucoup.
    • Les petits puddings, les biscuits, les cupcakes et la crème glacée sont tous des desserts qui vous permettent de mieux contrôler la taille des portions.
Gardez un garde-manger bien approvisionné avec les éléments de base afin que vous soyez plus susceptible
Gardez un garde-manger bien approvisionné avec les éléments de base afin que vous soyez plus susceptible de cuisiner.

Partie 3 sur 3: conserver les aliments

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    Préparez des recettes standard et congelez les portions supplémentaires. Ce n'est pas parce que vous cuisinez pour quelqu'un que vous ne pouvez pas faire de recettes standard. Mangez ce que vous aimez, puis répartissez les aliments restants dans des récipients allant au congélateur. Organisez votre congélateur de sorte que vous puissiez facilement trouver des plats ou des portions de nourriture congelés. De cette façon, vous pouvez préparer vos propres dîners surgelés.
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    Étiquetez et datez les aliments surgelés. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter chaque paquet d'aliments que vous stockez dans le congélateur. Vous devez également noter la taille des portions afin de pouvoir facilement déterminer la quantité de nourriture dans chaque emballage. Notez la date à laquelle vous avez congelé la nourriture et utilisez la nourriture dans un mois ou deux.
    • L'étiquetage est particulièrement important si vous remplissez votre congélateur de petites portions d'aliments, car vous ne pourrez pas vous souvenir de ce que vous avez congelé.
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    Organisez votre congélateur. Que vous stockiez de grands sacs de congélation remplis de nourriture ou de nombreux petits contenants de congélation, vous devrez les placer dans le congélateur afin de pouvoir facilement trouver ce dont vous avez besoin. Par exemple, placez des repas entiers dans une section de votre congélateur, des parties de repas (comme des céréales ou des protéines cuites) dans une autre section et les desserts dans une autre section.
    • Faites le tri dans votre congélateur tous les quelques mois pour réorganiser et utiliser les aliments.

Conseils

  • Gardez un garde-manger bien approvisionné avec les éléments de base afin que vous soyez plus susceptible de cuisiner. Vous aurez besoin d'une variété d'épices et d'assaisonnements.

Questions et réponses

  • Comment faire un mug cake?
    L'article du guide sur la fabrication d'un gâteau dans une tasse vous apprendra comment le faire!
  • Comment faire cuire des choses dans une casserole?
    Prenez votre poêle, posez-la sur la cuisinière et allumez la cuisinière. Attendez que la poêle soit chaude (vous pouvez passer votre main au-dessus de la poêle pour vérifier la bonne quantité de chaleur), puis mettez de l'huile/du beurre/du saindoux dans la poêle pour éviter qu'elle ne colle. Ensuite, mettez vos aliments dans la poêle et faites-les cuire selon votre recette. Il existe de nombreux articles de guide utiles sur la façon de cuisiner des aliments spécifiques dans une casserole, alors consultez celui-ci sur la façon de faire cuire un steak dans une casserole ou celui-ci sur la façon de faire cuire du pop-corn dans une casserole sur guide.
  • Comment savoir si les œufs sont encore bons?
    Le moyen le plus simple est de remplir un bol d'eau froide et de placer délicatement un œuf dans l'eau. S'il reste sur le côté, c'est bien frais. S'il est debout à une extrémité (mais toujours au fond du bol), ce n'est pas aussi frais, mais c'est quand même bon. Si l'œuf flotte vers le haut, c'est mauvais, jetez-le.

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