Comment choisir les desserts hypocaloriques?

Demandez au serveur de laisser les garnitures — Si vous mangez au restaurant, choisissez un dessert hypocalorique et demandez au serveur de laisser les garnitures et les sauces.

Il est très tentant de se livrer à des desserts sucrés, gras et riches en calories au restaurant ou à la maison. Cependant, si vous savez quoi rechercher, il peut être facile de trouver des desserts savoureux et hypocaloriques. Lisez les étiquettes des aliments lorsque vous magasinez. Au restaurant, demandez que les garnitures riches en calories, comme la crème fouettée, soient retirées de votre dessert. Recherchez des listes d'ingrédients sains contenant des sucres simples et même des légumes. Si vous surveillez également vos portions, vous pourrez déguster un dessert sans culpabilité.

Méthode 1 sur 3: évaluer vos choix de desserts

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Lisez les étiquettes nutritionnelles. Si vous magasinez pour un dessert à l'épicerie, donnez-vous un peu de temps supplémentaire pour regarder les détails de l'étiquette. Faites attention au nombre de calories indiqué en haut de chaque étiquette. Ensuite, voyez combien de ces calories proviennent directement des graisses. Vous voulez trouver un dessert à faible teneur en calories qui contient également une faible quantité de matières grasses.
- Assurez-vous de ne comparer que des desserts similaires les uns aux autres. Sinon, vous risquez de faire une fausse comparaison en raison de tailles de portions différentes. Par exemple, c'est une bonne idée de comparer diverses crèmes glacées, mais mettre ces chiffres sur l'étiquette d'un muffin peut ne pas donner une image claire.
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Recherchez des recettes saines en ligne. Ouvrez votre navigateur et recherchez «desserts hypocaloriques». Vous trouverez une tonne de sites Web répertoriant des recettes faciles à réaliser, voire gastronomiques. Parcourez ces recettes et enregistrez celles qui vous intéressent. Vous pouvez ensuite les préparer vous-même ou commander quelque chose de similaire au restaurant.
- Par exemple, si vous êtes fan de brownies, vous pouvez apprendre à les préparer de manière moins calorique en utilisant de l'huile de tournesol et des substituts de sucre.
- Ou, vous pouvez faire un gâteau aux carottes en couches en utilisant du fromage à la crème réduit en gras et une quantité réduite d'huile, de sucre et de beurre.
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Regardez le menu à l'avance. Si vous sortez pour manger, sautez en ligne et voyez si vous pouvez voir le menu. Portez une attention particulière à leurs offres de desserts. Faire un choix de dessert à l'avance vous aidera à éviter d'avoir un «achat impulsif» riche en calories. Vous pouvez également déterminer comment certains desserts pourraient être modifiés en fonction de vos préférences, par exemple en demandant que la crème fouettée soit laissée de côté ou que plus de fruits soient ajoutés.
- Certains restaurants peuvent indiquer le nombre de calories que contient chaque dessert. Ces informations peuvent apparaître sur la carte des desserts ou sur un dépliant nutritionnel distinct.
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Parlez avec votre serveur. Si vous mangez au restaurant, n'ayez pas peur de poser des questions à votre serveur et de voir s'il peut apporter certaines substitutions saines ou modifier les offres de desserts à votre place. Vous pourriez leur dire que vous essayez de réduire vos calories, mais que vous aimeriez quand même un dessert. Demandez-leur quelle serait votre meilleure option.
- Par exemple, vous pourriez dire: "J'essaie actuellement de réduire mon apport calorique. Y a-t-il un dessert santé qui apparaît sur le menu ou pourrait être commandé spécialement?"
- Si vous ne parvenez pas à trouver les ingrédients ou les informations nutritionnelles, vous devrez peut-être juger en fonction de ce que le menu indique. Essayez de choisir un dessert qui contient des fruits et évitez les choix qui contiennent de la crème, de la garniture fouettée, du glaçage ou des bonbons.
Essayez de choisir des desserts qui utilisent des alternatives non laitières, comme le lait de coco mélangé avec du vinaigre ou du citron.
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Mangez un dessert qui se ressemble. Si vous avez envie d'un bonbon riche en calories, essayez de satisfaire ce sentiment avec un dessert double. Vous voulez quelque chose qui a une texture et une saveur similaires à l'alternative riche en calories. Si vous voulez de la crème glacée, vous pouvez essayer une version hypocalorique. Vous pouvez également obtenir un sorbet ou une glace à la place.
- Certaines personnes trouvent que les yaourts à saveur de dessert sont un excellent moyen de lutter contre les fringales tout en se livrant à un goût familier.

Méthode 2 sur 3: sélectionner des desserts avec des ingrédients sains

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Choisissez un dessert avec peu d'ingrédients. Les desserts hypocaloriques contiennent souvent une liste d'ingrédients simplifiée. La liste limitée facilite également le calcul des calories par portion. Recherchez une recette qui contient également une quantité limitée de beurre, de sucre, de sel et d'autres amidons raffinés.
- Par exemple, essayez une tarte à la citrouille avec seulement quatre ingrédients: une purée de citrouille, des blancs d'œufs, un édulcorant de choix et de la cannelle.
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Allez avec des substituts de beurre. Le beurre peut rapidement augmenter le nombre de calories que vous consommez. Ce n'est pas non plus si bon pour le corps. Recherchez des produits de boulangerie qui contiennent des substituts de beurre, comme la compote de pommes, la purée de pruneaux ou la farine de lin. Si vous cuisinez, essayez de réduire au moins la quantité de beurre de moitié.
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Recherchez des substituts de lait laitier. Le lait entier, la crème à fouetter épaisse, la moitié-moitié et le babeurre peuvent ajouter un certain nombre de calories à vos plats de dessert. Essayez de choisir des desserts qui utilisent des alternatives non laitières, comme le lait de coco mélangé avec du vinaigre ou du citron.
- Vous pourrez peut-être remplacer la crème ou moitié-moitié par du lait entier ou 2% à la place. Cela réduira le nombre de calories dans la recette.
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Recherchez une substitution de yogourt grec. Le yogourt grec est un excellent ingrédient de dessert hypocalorique. Les desserts au chocolat, en particulier, peuvent bénéficier à la fois du goût et de la texture du yogourt ajouté. Lorsque vous cuisinez, voyez si vous pouvez utiliser du yogourt comme édulcorant. Vous pouvez également demander aux restaurants s'ils proposent un dessert à base de yaourt, car il sera souvent moins calorique.
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Sélectionnez des desserts avec des légumes secrets. Certaines recettes que vous préparez à la maison peuvent en fait contenir des légumes comme ingrédient. C'est généralement un bon signe qu'il sera faible en calories et riche en fibres saines. Vous ne pouvez généralement pas goûter les légumes et ils ne peuvent pas non plus affecter la texture.
- Par exemple, vous pouvez mélanger de l'avocat ou des courgettes dans des biscuits aux pépites de chocolat. Certains boulangers utilisent également du jus de carotte ou de betterave pour plus de douceur.
La suralimentation des desserts hypocaloriques peut rapidement augmenter la quantité de calories, de matières grasses et de sucre que vous mangez.
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Choisissez quelque chose avec des épices. La poudre de chili est souvent un ajout inattendu, mais savoureux aux desserts hypocaloriques. Vous pouvez également voir la cannelle, la poudre de cacao ou la vanille plus traditionnelles. Un dessert bien épicé peut compenser les calories absentes en élevant le niveau de goût. Par exemple, les sucettes glacées au fromage de chèvre au chili ancho et au chocolat sont inhabituelles et savoureuses.
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Choisissez une garniture fouettée faible en gras ou sans garniture. La crème fouettée et autres garnitures sucrées ajoutent des tonnes de calories. Si vous mangez au restaurant, choisissez un dessert hypocalorique et demandez au serveur de laisser les garnitures et les sauces. Si vous préparez le dessert, sautez les garnitures et faites plutôt un sirop de fruits ou saupoudrez un peu de noix de coco râpée sur le dessus.
- Par exemple, un croustillant aux pêches et à la rhubarbe est souvent accompagné d'une garniture fouettée, mais vous pouvez choisir de placer une cuillerée de yogourt grec sur le dessus pour moins de calories.

Méthode 3 sur 3: gérer vos portions

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Tenez-vous-en à une seule portion. Lorsque vous voyez un dessert hypocalorique, il est très facile de penser qu'il est acceptable de manger plus plutôt que moins. Au lieu de cela, segmentez une portion du dessert et lorsque vous avez terminé avec cette portion, vous avez terminé. Il peut être utile de boire de l'eau pendant que vous mangez pour que le dessert dure plus longtemps.
- La suralimentation des desserts hypocaloriques peut rapidement augmenter la quantité de calories, de matières grasses et de sucre que vous mangez. Cela annulera le but de manger un dessert hypocalorique en premier lieu.
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Mangez des mini-versions. Répondez à votre désir de goûter à une variété de desserts en choisissant des portions de la taille d'une bouchée. Certains desserts, tels que les mini cupcakes, facilitent la tâche car ils sont naturellement livrés dans un emballage hypocalorique. Un petit gâteau maigre en velours rouge ne peut contenir que 150 calories. Cependant, assurez-vous simplement de limiter la quantité de bouchées de dessert que vous consommez.
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Essayez cassant ou écorce. C'est une excellente option car vous pouvez interrompre un segment, limitant ainsi votre consommation totale de calories. Vous pouvez même continuer à décomposer l'écorce, vous donnant l'impression de manger une série de petits desserts. Vous pouvez également fabriquer une écorce ou une écorce faible en calories en utilisant des mélanges sains, tels que des graines de pavot ou de sésame.
- Vous pouvez également faire une écorce de chocolat noir avec des cerises acidulées mélangées. Cela vous donne l'avantage des antioxydants des cerises et du chocolat. Les petits morceaux de cette écorce en moyenne environ 95 calories.
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Mangez une trempette. Tranchez ou épluchez quelques-uns de vos fruits préférés, comme les pommes et les oranges. Pour maintenir le contrôle des portions, mettez de côté deux poignées de tranches. Procurez-vous un contenant de yogourt grec ou de chocolat noir pour tremper. Ensuite, trempez et dégustez un dessert ou une collation faible en calories. Vous pouvez également utiliser des biscotti ou des bretzels pour tremper si vous avez envie de quelque chose de moins sucré et de plus salé.

Essayez de choisir un dessert qui contient des fruits et évitez les choix qui contiennent de la crème, de la garniture fouettée, du glaçage ou des bonbons.
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Divisez un dessert. C'est une excellente façon d'économiser des calories. Commandez un dessert sur le menu, ou faites-en un à la maison, puis partagez-le avec quelqu'un d'autre. Vous pouvez même partager un dessert entre plusieurs personnes. Cela garantit que vous ne mangerez pas trop et divise les calories afin que vous puissiez vous faire plaisir.
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Suivez la règle des trois bouchées. Si vous n'êtes pas sûr de la teneur en calories d'un dessert ou si vous avez envie d'un dessert riche en calories, vous pouvez essayer de suivre la règle des trois bouchées pour éviter d'en abuser. Vous ne devriez prendre que trois bouchées du dessert avant de vous arrêter. L'idée est que le dessert n'aura pas aussi bon goût après la troisième bouchée, il n'y a donc aucune raison de continuer à le manger. Cette règle vous permettra de manger n'importe quel dessert, à condition que vous puissiez vous arrêter après trois bouchées.
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Buvez quelque chose de sucré. Il peut être dangereux pour votre santé de boire vos calories. Mais si vous le faites à dessein et utilisez une boisson comme dessert, cela peut être une bonne option. Pour contrôler la taille de vos portions, limitez-vous à un seul verre. Par exemple, si vous mélangez du jus de canneberge, de la menthe et du citron vert sur de la glace, cela donne un dessert d'été léger.

Conseils

Si vous craignez d'être ennuyé par un dessert aux fruits hypocalorique, essayez-le plutôt réchauffé.
Essayez de commander du café décaféiné avec votre dessert pour vous aider à faire le plein et à ne pas manger autant.

Mises en garde

Méfiez-vous du sucre secret. Tous les desserts sains ne sont pas en fait hypocaloriques. Par exemple, divers types de yogourt peuvent contenir plus de sucre qu'une barre chocolatée.

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