Comment faire du sirop de fruit matcha?
Ajouter les fruits hachés au sirop filtré et mélanger complètement.
C'est délicieux avec des desserts tels que la crème glacée, la mousse ou les desserts laitiers fouettés. Il convient également au sagou, au riz et à d'autres puddings de style asiatique.
- 2 tasses de sucre granulé
- 2 cuillères à café de poudre de matcha japonais
- 1,5 tasses d'eau
- 0,5 tasse d'ananas haché
- 0,5 tasse d'abricots secs hachés
- 1Mélanger le sucre et le matcha dans une casserole.
- 2Ajouter l'eau et porter à ébullition en remuant constamment. Ne le laissez pas déborder.
- 3Réduire à feu doux et laisser réduire pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps et vérifiez qu'il cuit bien.
- 4Laissez refroidir un peu.
- 5Filtrer pour éliminer les amas de poudre de matcha.
- 6Ajouter les fruits hachés au sirop filtré et mélanger complètement.
- 7Servir. Laisser refroidir. Une fois refroidi, verser sur la crème glacée etc. comme vous le souhaitez.
- 8Fini.
- Casserole
- Cuillère en bois
- Passoire, maille très fine
- Couteau et planche à découper pour fruits secs
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