Comment faire des boulettes de riz gluant birman?
Pour que les boulettes de riz collantes s'avèrent correctement, vous devez utiliser de la farine de riz gluant, qui peut être achetée sur de nombreux marchés asiatiques.
Une boule de riz gluant «collant» est le dessert le plus célèbre au Myanmar (également connu sous le nom de Birmanie), en particulier pendant la saison du nouvel an. Cette gâterie est très sucrée et savoureuse, et peut être préparée en quelques minutes. Voici la façon simple de cuisiner des boulettes de riz gluant, à la birmane.
- Un paquet de farine de riz gluant (recherchez-le sur n'importe quel marché asiatique)
- Un bol de noix de coco moulue
- Un bol de jaggery (sucre brun non raffiné), haché
- 1Rassemblez vos ingrédients. Assurez-vous de ne rien manquer!
- 2Ajouter de l'eau dans la farine de riz gluant jusqu'à ce que la farine devienne collante.
- 3Coupez le jaggery en morceaux.
- 4Rouler la pâte en poudre en boules de 1 ou 1,30 cm (25 mm ou 12 mm) et les remplir avec le jaggery à l'intérieur.
- 5Mettez les boules dans l'eau bouillante. Lorsque vous mettez les balles dans l'eau, elles coulent.
- 6Sortez les boules de l'eau lorsqu'elles remontent à la surface.
- 7Garnir les boules de noix de coco moulue.
- 8Fini.
Voici la façon simple de cuisiner des boulettes de riz gluant, à la birmane.
- Ajoutez plus de noix de coco moulue pour une gâterie plus sucrée.
- Ces étapes sont destinées à la fabrication de boulettes de riz gluant traditionnelles du Myanmar, mais il existe de nombreuses variantes à travers l'Asie. Certains sont salés, d'autres sucrés, mais tous sont délicieux. D'autres farces pour lesquelles vous pouvez trouver des recettes et expérimenter sont: la pâte de haricots rouges, le poulet, les graines de sésame, le beurre d'arachide, les fruits de mer, le chili et plus encore. Mais gardez à l'esprit qu'au Myanmar, les boulettes de riz gluant ne doivent pas être mangées avec des fruits de mer ou du poulet.
- Pour un autre plat de boulettes de riz gluant originaire des Philippines, voir Comment cuisiner le ginataang bilo bilo.
- Ne pas trop cuire les boulettes de riz gluant.
- Soyez prudent lorsque vous utilisez le poêle. Ne laissez pas les enfants cuisiner seuls.
- Lorsque vous ajoutez ou retirez les boulettes de riz, n'oubliez pas que l'eau est très chaude. Fais-le lentement.
- un paquet de farine de riz gluant - recherchez-le sur n'importe quel marché asiatique
- un bol de noix de coco moulue
- un bol de jaggery (sucre brun non raffiné), haché
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Questions et réponses
- Puis-je utiliser de la farine normale?Non. Pour que les boulettes de riz collantes s'avèrent correctement, vous devez utiliser de la farine de riz gluant, qui peut être achetée sur de nombreux marchés asiatiques.
- Puis-je utiliser n'importe quoi à la place de la noix de coco?Oui, vous pouvez utiliser des noix, des bretzels écrasés ou des bonbons écrasés. La noix de coco fait du plat ce qu'il est, mais des modifications peuvent être apportées à n'importe quelle recette.
