Comment faire des gaufres aux myrtilles?
Les gaufres aux bleuets peuvent être congelées et réchauffées au grille-pain ou au four pour un repas plus rapide.
Rien ne dit petit-déjeuner comme un lot de gaufres aux bleuets maison. Ces gaufres dorées et croustillantes sont faciles à préparer et la touche de bleu ajoute encore plus de saveur à cette friandise pour le petit-déjeuner. Que ce soit en arrosant du sirop d'érable ou en garnissant quelques myrtilles fraîches, il n'y a pas de problème avec ces gaufres.
- Donne: 5-6 gaufres
Gaufres aux bleuets de base
Gaufres:
- 2 tasses (480 ml) de farine tout usage
- 2,25 (11,25 ml) cuillères à café de poudre à pâte
- 0,5 cuillère à café (2,5 ml) de sel
- 1,67 tasse (400 ml) de lait
- 3 œufs, séparés
- 0,25 tasse (60 ml) de beurre fondu
- 0,67 tasse (160 ml) de bleuets frais ou surgelés
Gaufres végétaliennes aux myrtilles.
Sauce aux myrtilles:
- 1,5 tasse (360 ml) de bleuets frais ou surgelés
- 0,5 tasse (120 ml) de jus d'orange, divisé
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de miel
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de fécule de maïs
Gaufres belges aux myrtilles
- 2 tasses (480 ml) de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de sucre
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre à pâte
- 0,25 cuillère à café (1,25 ml) de sel
- 1,75 tasse (420 ml) de lait entier
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile végétale
- 0,5 tasse (120 ml) de bleuets
Gaufres aux bleuets à la crème sure
- 4 gros œufs
- 1 tasse (240 ml) de lait
- 10 cuillères à soupe (150 ml) de beurre non salé, fondu
- 1 tasse (240 ml) de crème sure
- 2 tasses (480 ml) de farine tout usage
- 2 1⁄4 (11,25 ml) cuillères à café de levure chimique
- 3⁄4 cuillère à thé (3,75 ml) de bicarbonate de soude
- 5 cuillères à soupe (75 ml) de sucre granulé
- 180 ml (3⁄4 tasse) de bleuets frais
Gaufres végétaliennes aux bleuets
- 1,25 tasse (156 grammes) de farine tout usage
- 2 cuillères à café (10 ml) de poudre à pâte
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de sucre blanc
- 0,25 cuillère à café (1,25 ml) de sel
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile de coco
- 1,25 tasse (300 ml) de lait de soja
- 2 cuillères à café (10 ml) d'extrait de vanille
- 3 grammes (85 grammes) de bleuets frais
Méthode 1 sur 4: gaufres aux bleuets de base
- 1Battez les blancs d'œufs dans un petit bol avec un batteur électrique. Mélanger jusqu'à ce que des pics rigides commencent à se former. Mettre de côté.
- 2Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. Fouetter la farine, le sel et la levure chimique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettez de côté pour une utilisation ultérieure.
- 3Battez les ingrédients humides dans un grand bol séparé. Fouettez le lait, les jaunes d'œufs et le beurre ensemble.
- 4Versez les ingrédients humides et les blancs d'œufs dans les ingrédients secs. Bien mélanger avec un fouet, en pliant jusqu'à ce que la pâte à gaufres soit lisse, humidifiée et ne présente plus de stries de farine.
- 5Incorporez les myrtilles et mélangez à nouveau.
- 6Préchauffez votre gaufrier en suivant les instructions de votre fabricant. Étalez également du beurre fondu sur le gaufrier.
- 7Préparez la sauce aux myrtilles. En attendant que le gaufrier chauffe, placez les myrtilles, le miel et 0,25 tasse de jus d'orange dans une petite casserole. Porter le mélange à ébullition puis ajouter lentement la fécule de maïs et le reste du jus. Remuer fréquemment jusqu'à ce que la sauce aux myrtilles commence à se former.
- La sauce aux myrtilles prend généralement environ deux minutes pour épaissir.
- 8Versez la pâte à gaufres sur le gaufrier. Cuire les deux côtés pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
- Au fur et à mesure que vous faites plus de gaufres, vous pouvez garder les gaufres restantes au chaud en les plaçant dans le four à la température la plus basse.
- 9Servir. Versez la sauce aux bleuets sur les gaufres et ajoutez les baies fraîches restantes, si vous le souhaitez. Prendre plaisir!
Méthode 2 sur 4: gaufres belges aux bleuets
- 1Préchauffez votre gaufrier en suivant les instructions de votre fabricant. Étalez également du beurre fondu sur le gaufrier.
- 2Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. Fouettez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettez de côté pour une utilisation ultérieure.
- 3Battez les ingrédients humides dans un grand bol séparé. Fouettez le lait, les œufs et l'huile ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien battus.
- 4Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Bien mélanger avec un fouet, en pliant jusqu'à ce que la pâte à gaufres soit lisse, humidifiée et ne présente plus de stries de farine.
- 5Incorporez les myrtilles et mélangez à nouveau.
- 6Versez la pâte à gaufres sur le gaufrier. Cuire les deux côtés pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
- Au fur et à mesure que vous faites plus de gaufres, vous pouvez garder les gaufres restantes au chaud en les plaçant dans le four à la température la plus basse.
- 7Servir. Ajouter une cuillère de crème fouettée sur les gaufres et ajouter les baies fraîches restantes, si désiré. Prendre plaisir!
Évitez de faire cuire les gaufres aux bleuets trop longtemps ou elles sortiront brûlées et noircies.
Méthode 3 sur 4: gaufres aux bleuets à la crème sure
- 1Préchauffez votre gaufrier en suivant les instructions de votre fabricant. Étalez également du beurre fondu sur le gaufrier.
- 2Battez les ingrédients humides dans un grand bol. Fouettez le lait, les œufs, le beurre et la crème sure ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien battus. Mettez de côté pour une utilisation ultérieure.
- 3Tamisez les ingrédients secs ensemble dans un grand bol séparé. Tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.
- 4Versez les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Bien mélanger avec un fouet, en pliant jusqu'à ce que la pâte à gaufres soit lisse, humidifiée et ne présente plus de stries de farine.
- 5Incorporez les myrtilles et mélangez à nouveau.
- 6Versez la pâte à gaufres sur le gaufrier. Cuire les deux côtés pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
- Au fur et à mesure que vous faites plus de gaufres, vous pouvez garder les gaufres restantes au chaud en les plaçant dans le four à la température la plus basse.
- 7Servir. Ajouter une cuillère de crème fouettée sur les gaufres et ajouter les baies fraîches restantes, si désiré. Prendre plaisir!
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Méthode 4 sur 4: gaufres végétaliennes aux bleuets
- 1Préchauffez votre gaufrier en suivant les instructions de votre fabricant. Étalez également du beurre fondu sur le gaufrier.
- 2Tamisez les ingrédients secs ensemble dans un grand bol. Tamisez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- 3Ajoutez le lait, l'extrait de vanille et l'huile de coco. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit bien battu.
- 4Incorporez les myrtilles et mélangez à nouveau.
- 5Versez la pâte à gaufres sur le gaufrier. Cuire les deux côtés pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répétez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
- Au fur et à mesure que vous faites plus de gaufres, vous pouvez garder les gaufres restantes au chaud en les plaçant dans le four à la température la plus basse.
- 6Servir. Saupoudrer de sucre en poudre sur les gaufres et ajouter les baies fraîches restantes, si désiré. Prendre plaisir!
Au fur et à mesure que vous faites plus de gaufres, vous pouvez garder les gaufres restantes au chaud en les plaçant dans le four à la température la plus basse.
- Il est fortement recommandé d'utiliser des myrtilles fraîches pour obtenir les meilleurs résultats lors de la préparation des gaufres.
- Les gaufres aux bleuets peuvent être congelées et réchauffées au grille-pain ou au four pour un repas plus rapide.
- Les gaufres aux bleuets peuvent également être garnies de sucre en poudre.
- Tout lait non laitier peut remplacer le lait de soja dans la méthode végétalienne de cette recette. Le lait de riz et le lait d'amande en sont deux bons exemples.
- Évitez de faire cuire les gaufres aux bleuets trop longtemps ou elles sortiront brûlées et noircies.
- Assurez-vous de bien mélanger la pâte à gaufres. Si vous ne les combinez pas complètement, les gaufres auront des grumeaux de farine une fois cuites. Dans le même temps, évitez de trop mélanger la pâte car cela peut faire sécher les gaufres.
- Gaufrier
- Grands bols
- Outil de mélange
- Pinceau à pâtisserie
- Tamis (selon la méthode)
- Assiette de service
