Comment utiliser un gaufrier?

Combien de temps faut-il pour cuire une gaufre dans un gaufrier?

Les gaufres sont un petit-déjeuner savoureux et populaire. Bien que vous puissiez toujours acheter le type congelé et le mettre dans le grille-pain, le type maison est bien meilleur. Que vous choisissiez de les faire à partir de zéro ou avec un mélange en boîte, vous devrez utiliser un gaufrier. Ils peuvent sembler intimidants à utiliser, mais ils sont en fait assez simples et directs. Une fois que vous savez utiliser un gaufrier pour faire des gaufres, vous pouvez l'utiliser pour faire toutes sortes de choses, y compris des pizzas!

Méthode 1 sur 3: cuisson des gaufres

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Préparez votre pâte à gaufres désirée. Vous pouvez le faire à partir de zéro en utilisant votre recette préférée, ou vous pouvez le faire en utilisant un mélange en boîte. Ne mélangez pas trop la pâte; vous voulez qu'il y ait des grumeaux. Si vous faites cela, la gaufre deviendra moelleuse.
- Ajoutez de l'huile ou du beurre fondu dans votre recette pour réduire l'adhérence.
- Pour plus de saveur, ajoutez de la cannelle, de la vanille ou de l'extrait d'amande. Si vous voulez un peu de chaleur dans votre petit-déjeuner, essayez une pincée de poudre de chili.
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Préchauffer le gaufrier. Placez le gaufrier sur une surface plane et résistante à la chaleur et branchez-le. Si votre gaufrier a différents réglages de chaleur (c'est-à-dire: clair, moyen, foncé), sélectionnez celui qui vous convient.
- Certains modèles auront un voyant lumineux qui s'allumera. Faites attention à cette lumière; il s'éteindra ou changera de couleur lorsque le fer sera prêt à l'emploi.
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Graisser les plaques du gaufrier, si nécessaire. Vous pouvez utiliser un aérosol de cuisson, du beurre fondu ou de l'huile. Cela empêchera la pâte de coller et facilitera le nettoyage. Si vous avez un gaufrier antiadhésif, évitez l'aérosol de cuisson, le beurre ou l'huile. Cela ne conduira qu'à une accumulation collante et gommeuse.
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Verser la pâte en spirale. Mesurez environ 0,75 tasse (180 millilitres) de pâte. Versez-le sur la plaque en spirale, en commençant par les bords extérieurs. Si votre gaufrier dispose d'un voyant lumineux, attendez d'abord que le voyant change de couleur (ou s'éteigne selon le modèle).
- Si de la pâte s'échappe, ne vous inquiétez pas; utilisez simplement moins la prochaine fois.
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Fermez le couvercle et laissez cuire la pâte. Au fur et à mesure que votre gaufre cuit, elle libère de la vapeur. Attendez que la vapeur cesse de sortir avant de vérifier la cuisson de la gaufre. Le temps que cela prend dépend du modèle et du paramètre que vous utilisez; cela prend généralement environ 5 minutes. Ne jetez pas un coup d'œil pendant la cuisson de la gaufre. Si vous soulevez le couvercle trop tôt, vous pourriez déchirer la gaufre!
- Si votre gaufre dispose d'un voyant lumineux, attendez que le voyant change de couleur ou s'éteigne (selon modèle).
- Si votre gaufrier n'a pas de voyant lumineux, vérifiez la fissure entre les plaques à. La gaufre qui sort du côté ressemblera plus à un gâteau une fois cuite.
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Retirez la gaufre à l'aide d'un ustensile en plastique, en caoutchouc ou en silicone. Un couteau, une fourchette ou une spatule fonctionneront tous, à condition qu'ils soient en plastique, en caoutchouc ou en silicone. N'utilisez pas d'ustensiles en métal, car ils pourraient rayer la surface.
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Fermez le couvercle sur le fer et plaquez cette délicieuse gaufre. Beurrez-le et étouffez-le avec du sirop, et profitez de la splendeur de sa bonté. Si vous avez plus de pâte, faites-la cuire ou couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur pour le lendemain.
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Laissez le gaufrier refroidir complètement avant de le nettoyer. Essuyez les plaques avec un chiffon doux et humide ou une serviette en papier. Brossez les miettes avec une brosse de cuisine douce. Utilisez une spatule en caoutchouc pour retirer les morceaux de pâte collés aux assiettes. Pour les taches vraiment tenaces, recouvrez-les d'huile de cuisson, attendez 5 minutes, puis essuyez-les avec un chiffon doux.
- N'utilisez pas de tampons à récurer ou de laine d'acier sur les plaques.
- N'utilisez pas de savon à moins que les instructions ne vous le demandent.
- Si les plaques sont amovibles, vous pouvez les tremper dans l'eau. Évitez d'utiliser du savon à moins que le manuel d'instructions ne vous l'indique spécifiquement.
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Laissez sécher le gaufrier avant de le ranger. S'il y a de la pâte collée à l'extérieur, assurez-vous de l'essuyer d'abord avec un chiffon humide.

Comment retirer la gaufre de la plaque chauffante sans rayer le gaufrier?

Méthode 2 sur 3: essayer d'autres pâtes

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Essayez un autre type de pâte, comme le brownie. Préparez la pâte de votre choix, puis versez-la dans un gaufrier graissé. Fermez le couvercle et faites cuire la pâte jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de vapeur. Si vous voulez une finition plus croustillante, laissez la pâte dans le gaufrier pendant quelques secondes de plus.
- Cela peut devenir un peu désordonné. Facilitez le nettoyage en plaçant une plaque à pâtisserie sous le gaufrier pour récupérer toute pâte renversée.
- Vous pouvez utiliser cette technique pour préparer de nombreuses friandises délicieuses, notamment des brownies, du pain aux bananes, du gâteau aux carottes, des beignets ou même des muffins!
- Rendez vos beignets plus beignets en les glaçant avec un glaçage ou une ganache au chocolat une fois qu'ils ont refroidi.
2
Pressez des boules de pâte à biscuits dans votre gaufrier pour une gâterie rapide. Préparez votre pâte à biscuits préférée. Réfrigérez-le pendant 30 minutes, puis placez une boule de pâte à biscuits sur chaque section de votre gaufrier. Fermez le gaufrier et faites cuire les cookies pendant 4 à 5 minutes.
- Vous pouvez utiliser la même méthode pour préparer des brioches à la cannelle. Ils auront besoin de 2 à 4 minutes pour cuire.
3
Remplacez la pâte par des œufs pour faire une omelette ou une frittata. Battre 2 œufs avec 2 cuillères à soupe (30 millilitres) de lait. Versez la pâte dans le gaufrier. Fermez le gaufrier, puis faites cuire l'omelette jusqu'à ce que les œufs soient pris.
- Pour une omelette plus savoureuse, ajoutez des friandises hachées, comme des oignons, des poivrons ou des champignons.
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Préparez des pommes de terre rissolées en utilisant plutôt des pommes de terre râpées. Râpez ou râpez les pommes de terre à l'aide d'un robot culinaire ou d'une râpe. Ajoutez-les dans un gaufrier graissé de beurre fondu. Fermez le couvercle et faites-les cuire pendant 15 minutes.
- Remplacez les pommes de terre par un autre légume-racine, comme des patates douces ou des ignames.
- Faites plutôt des beignets avec des courgettes râpées! Ils n'ont besoin que d'environ 3 minutes pour cuire.
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Faites cuire les falafels dans un gaufrier au lieu d'une poêle. Préparez votre pâte à falafel comme d'habitude. Graissez le gaufrier avec un aérosol de cuisson, puis ajoutez votre pâte à falafel. Fermez le gaufrier et faites-le cuire pendant 6 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à l'intérieur.
- Si vous prévoyez de mettre le falafel dans un pita, un gaufrier rond vous donnera une meilleure forme.

Lorsque votre gaufrier est neuf, il faut l'assaisonner en le lubrifiant avant chaque gaufre.

Méthode 3 sur 3: cuisiner des repas solides

1
Faites un sandwich au fromage grillé. Graisser le gaufrier avec un aérosol de cuisson. Déposez une tranche de pain, puis garnissez-la de fromage et d'un autre morceau de pain. Fermez le gaufrier et faites-le cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Rendez votre sandwich encore plus croustillant et savoureux en enrobant l'extérieur de chaque tranche de mayonnaise avant de le cuire.
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Faites des quesadillas. Vaporisez le gaufrier, puis placez une tortilla sur la plaque inférieure. Garnissez-le de fromage râpé et de votre choix de garnitures. Couvrez-le avec une autre tortilla, puis fermez le couvercle. Cuire la tortilla jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 2 à 3 minutes.
3
Pressez les fruits entre un gaufrier au lieu de les griller. Coupez d'abord les fruits plus gros, comme l'ananas ou les pommes, en tranches épaisses. Les fruits à noyau, comme les abricots ou les nectarines, doivent être coupés en deux et dénoyautés. Les poires, les figues et les bananes plantain sont d'autres types de fruits qui fonctionnent bien.
- La plupart des fruits cuisent en 4 minutes environ.
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Faites cuire des légumes tranchés pour une collation rapide. Couper les légumes en tranches de 0,25 à 1,30 cm (0,64 à 1,27 centimètre) d'épaisseur. Les badigeonner d'huile d'olive, puis les assaisonner de sel. Faites-les cuire au gaufrier pendant 3 à 5 minutes.
- Les légumes de la vigne, tels que les aubergines, les courges et les courgettes, sont parfaits pour cela.
- Les champignons portobello sont également un excellent choix, en particulier pour préparer des hamburgers végétariens.
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Faites des pizzas ! Préparez votre pâte à pizza, puis étalez-la sur l'assiette à gaufres. Fermez le couvercle et laissez cuire 2 à 3 minutes. Retournez la pizza et faites-la cuire 2 à 3 minutes de plus. Ajoutez de la sauce à pizza, du fromage et votre choix de garnitures. Laissez-le sur l'assiette avec le couvercle ouvert jusqu'à ce que le fromage fonde.

Conseils

Si vous faites beaucoup de gaufres à la fois, conservez les gaufres déjà faites dans un four chaud (réglé à la température la plus basse possible) jusqu'au moment de servir.
Congelez les gaufres restantes. Ne jetez pas cet excès de pâte! Utilisez-le pour faire plus de gaufres, puis congelez-les entre des feuilles de papier ciré dans des sacs de congélation en plastique.
Attention à ne pas trop remplir le fer. Utilisez moins que ce dont vous pensez avoir besoin.
Ne jetez pas un coup d'œil dans le gaufrier lorsque vous préparez des produits de boulangerie traditionnels, tels que des biscuits ou des brownies.

Si vous ne retournez pas le gaufrier, la pâte se déposera simplement dans la plaque inférieure et la cuisson ne sera pas uniforme.

Mises en garde

N'utilisez pas de métal ou d'objets abrasifs sur les plaques.
Ne plongez pas le gaufrier dans l'eau. Si les plaques sont amovibles, retirez-les d'abord avant de les immerger.
Ne touchez pas les bobines métalliques à l'extérieur du gaufrier.
Ne touchez pas la surface de cuisson du gaufrier.

Lisez aussi: Comment faire des gaufres au brownie au chocolat?

Comment utiliser un gaufrier?

Pas

Méthode 1 sur 3: cuisson des gaufres

Méthode 2 sur 3: essayer d'autres pâtes

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