Comment faire des gaufres au brownie au chocolat?
Les gaufres au brownie au chocolat sont une excellente variante des gaufres nature et rapides à préparer (et à manger, d'ailleurs)!
Tout le monde aime les brownies. Tout le monde aime les gaufres. Mais et si vous pouviez avoir une combinaison des deux? Les gaufres au brownie au chocolat sont une excellente variante des gaufres nature et rapides à préparer (et à manger, d'ailleurs)! Donne généralement 4 gaufres, mais cela peut dépendre de votre gaufrier.
- 25 ml (1 c. à soupe + 2 c. à thé) d'huile
- 75 ml (0,33 tasse) de sucre
- 3 carrés de chocolat mi-sucré (1 oz ou 28 g chacun)
- 2 oeufs
- 200 ml (0,67 tasse + 1 c. à soupe + 1 c. à thé) de farine tamisée
- 7 ml (1 c. à thé + 0,5 c. à thé) de levure chimique
- 0,5 ml (0,13 c. à thé) de sel
- 175 ml (0,75 tasse) de lait
- 1 ml (0,25 c. à thé) d'extrait de vanille
- 1Préparez votre gaufrier. Nettoyez-le avec un chiffon humide s'il est sale. Graisser légèrement les grilles avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Branchez le fer et fermez le couvercle. La plupart des gaufriers ont une petite lumière sur le dessus pour indiquer que le fer est prêt à l'emploi.
- 2Faites fondre votre chocolat. Placer les carrés dans un bol et cuire au micro-ondes à intervalles de 15 secondes jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Incorporer le chocolat entre les deux pour répartir uniformément la chaleur.
- 3Mélanger le sucre et l'huile dans un grand bol. Utilisez un batteur électrique.
- 4Ajouter le chocolat fondu au mélange de sucre et d'huile et mélanger.
- 5Séparez les œufs. Mettre les jaunes dans un bol et les blancs dans un saladier. Réserver les blancs d'œufs.
- 6Ajouter le jaune d'œuf et l'extrait de vanille au mélange de chocolat et bien battre. Placez-le également de côté.
- 7Mélangez vos ingrédients secs (farine, levure chimique et sel) dans un petit bol à mélanger.
- 8Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le lait au chocolat et bien mélanger. Commencez et terminez avec des ingrédients secs - cela signifie ajouter un tiers du mélange sec au chocolat et la moitié du lait. Après avoir mélangé, ajoutez le deuxième tiers des ingrédients secs et la dernière moitié du lait et mélangez. Terminez par le dernier tiers des ingrédients secs. Mettre de côté.
- 9Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes.
- 10Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la pâte. Ne remuez pas le mélange car cela ferait perdre du volume aux blancs d'œufs. Les cellules d'air dans les blancs se dilateront et feront une gaufre légère et croustillante.
- 11Versez la pâte au centre du gaufrier (environ 125 ml ou 0,5 tasse suffisent) à l'aide d'une cuillère doseuse ou d'une louche. Étaler uniformément la pâte à l'aide d'une spatule en caoutchouc.
- 12Fermez le gaufrier et laissez cuire environ 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur ne s'échappe plus.
- 13Retirez délicatement les gaufres du fer une fois cuites et transférez-les dans une assiette.
- 14Vaporisez le fer avant de préparer la prochaine gaufre si nécessaire.
- 15Servez avec les garnitures de votre choix et dégustez!
- Idées de garnitures: fraises tranchées, crème fouettée, beurre/margarine, sucre en poudre ou sirop.
- Pour savoir si vous avez suffisamment battu vos blancs d'œufs, sachez les trois étapes par lesquelles passent les blancs pendant le battement. La première étape est une mousse. La deuxième étape est celle des pics mous, où lorsque le mélangeur est retiré, les pics qui se forment tombent. La troisième étape est celle des pics raides, où les pics restent droits. De plus, lorsque vous retournez le bol, le mélange reste en place.
- Ajoutez des noix hachées dans la pâte pour plus de saveur et de croquant. De nombreux brownies contiennent également des noix.
Ajouter le jaune d'œuf et l'extrait de vanille au mélange de chocolat et bien battre.
- Si vous préparez cela pour d'autres personnes, assurez-vous qu'elles n'ont pas d'allergies aux œufs, aux produits laitiers ou aux noix.
- Pour réduire le risque de maladie d'origine alimentaire, lavez-vous les mains après avoir manipulé les œufs et évitez de lécher la pâte crue.
- Ne gardez pas votre chocolat trop longtemps au micro-ondes. Il va trop cuire, durcir et devenir inutile.
- Assurez-vous que les doigts sont dégagés avant de fermer le couvercle du gaufrier.
- Utilisez des pinces en plastique pour retirer vos gaufres; le métal peut rayer les surfaces.
- Soyez prudent lorsque vous retirez les gaufres du fer et laissez l'appareil refroidir avant de le ranger.
- Gaufrier
- Mixeur électrique
- Spatule en caoutchouc
- Cuillères et tasses à mesurer
- Mesures liquides
- Bols à mélanger
- Spray de cuisson antiadhésif
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