Comment faire du porc effiloché à la mijoteuse?

Pour préparer facilement du porc effiloché au barbecue dans la mijoteuse, mettez 1 oignon haché grossièrement dans le fond de la mijoteuse pour éviter que la viande ne brûle, Ensuite, placez le rôti sur le dessus et recouvrez d'un autre oignon émincé.

Le porc effiloché est un excellent plat savoureux pour les dîners de famille, les barbecues et les repas-partage. Faire du porc effiloché dans une mijoteuse ne pourrait pas être plus facile, tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients, de laisser cuire et de vaquer à vos occupations. De délicieux porc effiloché vous attendra à votre retour. Cela prend un peu de temps, mais les résultats en valent la peine!

Ingrédients

Porc effiloché facile au barbecue

4 lb d'épaule de porc désossée ou avec os
2 gros oignons
1 tasse de soda au gingembre
1 bouteille (18 oz) de sauce barbecue

Porc effiloché aux épices

6-8 lb d'épaule de porc désossée ou avec os
1 tasse de sauce barbecue
0,5 cuillère à café de fumée liquide (facultatif)
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
1-2 cuillères à café de poivre de cayenne
2 cuillères à soupe de poudre de chili
2 cuillères à soupe de cumin moulu
2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
1 cuillère à soupe d'origan séché
4 cuillères à soupe de paprika
2 cuillères à soupe de sel de table
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de poivre blanc moulu

Méthode 1 sur 2: porc effiloché au barbecue facile

1

Préparez les ingrédients. Bien rincer le porc à l'eau froide. Coupez l'excédent de gras à l'aide d'un couteau tranchant. Trancher grossièrement les oignons.
2

Assembler les ingrédients dans la mijoteuse. Placez un oignon émincé au fond de la mijoteuse. Cela empêchera la viande de brûler. Déposer le rôti dessus, puis couvrir avec le deuxième oignon. Verser le soda au gingembre sur le porc et les oignons.
3

Commencez à cuisiner. Couvrir le porc et cuire à feu doux pendant environ 12 heures. Selon la taille de votre porc et le type de mijoteuse, vous devrez peut-être ajuster ce temps à la hausse ou à la baisse. Une fois cuit, vous devriez pouvoir effilocher le porc facilement avec une fourchette. Si vous ne pouvez pas, il a probablement besoin de plus de temps de cuisson.
4

Égoutter et effilocher la viande. Lorsque la viande est tendre, retirez le porc de la mijoteuse et égouttez le liquide. Mettez les oignons de côté pour le moment. À l'aide de deux fourchettes, effilocher la viande en éliminant le gras, les os ou la peau. La majeure partie de la graisse aura déjà fondu.
5

Remettre la viande dans la mijoteuse. Remettez la viande hachée et les oignons dans la mijoteuse. Incorporer toute la bouteille de sauce barbecue. Continuez à cuire à feu doux pendant encore 4 à 6 heures.
6

Servir. Servez votre porc effiloché au barbecue avec des pains ou des petits pains à hamburger et de la sauce barbecue supplémentaire. Les restes se conservent bien au congélateur.

Servez votre porc effiloché dans la mijoteuse pour garder la viande au chaud pendant le service.

Méthode 2 sur 2: porc effiloché avec frotter aux épices

1

Faire frotter les épices. Placer toutes les épices dans un petit bol et remuer jusqu'à ce qu'elles soient combinées.
2

Frottez les épices mélangées dans la viande. Sur une surface propre, saupoudrer le mélange d'épices uniformément sur le porc et masser la viande avec les doigts. Utilisez une double couche de pellicule plastique pour bien couvrir la viande. Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant aussi peu que trois heures ou jusqu'à trois jours. Plus vous laissez la viande longtemps, plus elle développera de saveur.
3

Déballez le porc et placez-le dans la mijoteuse. Versez 0,25 tasse d'eau sur la viande, puis ajoutez la fumée liquide, si vous en utilisez. Réglez la mijoteuse à feu doux et faites cuire le porc pendant 8 à 10 heures, jusqu'à ce que la viande soit suffisamment tendre pour être effilochée à la fourchette.
4

Retirez le porc et égouttez tout liquide de la mijoteuse. Placer le rôti de porc sur une planche à découper. Ensuite, à l'aide de deux fourchettes, effilochez la viande en éliminant le gras, les os ou la peau.
5

Continuer la cuisson. Remettre la viande râpée dans la mijoteuse et incorporer une tasse de sauce barbecue. Continuer à cuire à feu doux pendant 30 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit chaud.
6

Servir. Servir le porc effiloché avec des pains ou des petits pains à hamburger, de la sauce barbecue supplémentaire et de la salade de chou maison.

Servez votre porc effiloché au barbecue avec des pains ou des petits pains à hamburger et de la sauce barbecue supplémentaire.

Conseils

Servez votre porc effiloché dans la mijoteuse pour garder la viande au chaud pendant le service.
C'est un excellent plat à apporter aux repas-partage.
Laissez vos invités choisir parmi une variété de garnitures, comme des oignons, du raifort, du vinaigre/de la cassonade ou de la sauce barbecue.
Les restes de porc effiloché peuvent facilement être conservés au congélateur. Répartissez vos restes et placez-les dans des sacs à fermeture à glissière en éliminant le plus d'air possible ou utilisez un scellant sous vide. Aplatir les sacs et congeler. Pour l'utiliser, placez le sac en plastique dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Vous pouvez également utiliser un micro-ondes pour réchauffer.

Choses dont vous aurez besoin

Crockpot ou mijoteuse.
Planche à découper
Couteau bien aiguisé
Deux fourchettes
Petit bol
Emballage plastique
Petits pains ou petits pains à hamburger
Sauce barbecue supplémentaire.

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