Comment cuisiner des graines de chanvre pour manger?
Pour faire cuire des graines de chanvre à manger, commencez par chauffer une poêle en fonte à feu moyen-doux. Ensuite, une fois la poêle chaude, ajoutez-y les graines de chanvre et attendez qu'elles commencent à éclater. Une fois que vous entendez un craquement, éteignez le feu et transférez les graines dans un récipient pour les conserver, ou ajoutez-les immédiatement à vos aliments préférés, comme les salades, les yaourts, les flocons d'avoine, le poulet et le poisson. Pour apprendre à cuisiner avec des graines de chanvre en poudre, faites défiler vers le bas!
Faire griller les graines de chanvre fait ressortir leur saveur naturelle de noisette, ce qui en fait un substitut riche en nutriments pour les personnes allergiques aux noix.
Les graines de chanvre sont riches en protéines, fibres et acides gras, ce qui les rend comparables à d'autres graines saines, comme la citrouille et le lin. Conservez vos graines de chanvre dans un récipient hermétique au réfrigérateur avant de les utiliser. Ils font un excellent ajout aux salades, produits de boulangerie, collations et yaourts.
Méthode 1 sur 3: griller les graines de chanvre
- 1Achetez des graines de chanvre décortiquées dans un magasin d'aliments naturels. Le chanvre est riche en acides gras oméga, qui se décomposent et se gâtent très facilement lorsqu'ils sont exposés à la lumière. Pour un produit au goût le plus frais, assurez-vous d'acheter des graines de chanvre dans un emballage complètement opaque. Vous ne devriez pas pouvoir voir les graines à l'intérieur de l'emballage.
- 2Faites chauffer une poêle en fonte à feu doux-moyen. Lorsqu'il est chaud, ajoutez les graines. Quand ils commencent à éclater, ils sont prêts. Aucune huile n'est nécessaire, car les graines de chanvre sont naturellement riches en huiles saines.
- Faire griller les graines de chanvre fait ressortir leur saveur naturelle de noisette, ce qui en fait un substitut riche en nutriments pour les personnes allergiques aux noix.
- 3Saupoudrez les graines de chanvre grillées sur vos aliments préférés. Les graines de chanvre grillées sont très diverses et ont bon goût sur une gamme d'aliments différents. Essayez de saupoudrer le vôtre sur du yogourt, du gruau, de la crème glacée, des salades pour le dîner et plus encore. Ils offrent un croquant de noisette satisfaisant.
- 4Utilisez-les pour remplacer la chapelure. Incorporez des graines de chanvre grillées lorsque vous panez des articles, par exemple lorsque vous préparez une croûte pour du poulet ou du poisson au four. Ceci est particulièrement intéressant pour les personnes sensibles au gluten; les graines de chanvre leur permettent de savourer des aliments panés qu'ils doivent généralement éviter.
Méthode 2 sur 3: utiliser des graines de chanvre en poudre
- 1Broyer les graines de chanvre. Jetez vos graines de chanvre dans un moulin à café propre. Pulser jusqu'à ce que les graines de chanvre soient réduites en poudre. Étant donné que les graines de chanvre sont si petites, vous n'avez pas besoin de les réduire en poudre pour vos produits de boulangerie. Les utiliser entières créera une texture de noisette et croquante. C'est à vous!
- 2Mélanger la poudre dans la pâte lors de la fabrication de produits de boulangerie. La prochaine fois que vous préparerez des muffins, du pain, un gâteau, des biscuits ou des brioches à la cannelle, essayez d'ajouter une poignée de poudre de chanvre (ou les graines entières) à la pâte. Les graines de chanvre ajoutent une saveur riche et de noisette à ces recettes.
- 3Saupoudrer le dessus du glaçage humide. Il est préférable d'éviter de chauffer les graines de chanvre au four, car elles seront moins nutritives. Si vous préparez quelque chose avec un glaçage, qu'il s'agisse de viande ou d'un produit de boulangerie, saupoudrez la poudre de chanvre ou les graines sur le glaçage juste avant de servir le plat.
- 4Ajoutez la poudre à un smoothie ou saupoudrez-la sur vos céréales. Il peut également être ajouté à la bouillie ou à la farine d'avoine pour augmenter les fibres et les acides gras. Vous ne les coincerez pas dans les dents comme vous le feriez avec des graines entières.
Les graines de chanvre ajoutent une saveur riche et de noisette à ces recettes.
Méthode 3 sur 3: utiliser des graines de chanvre pour les sauces et les vinaigrettes
- 1Mettez les graines de chanvre dans un robot culinaire avec les ingrédients de la sauce. La prochaine fois que vous préparerez une vinaigrette ou une sauce pour pâtes qui consiste à hacher les légumes dans un robot culinaire, ajoutez une poignée de graines de chanvre. Cela les combinera bien avec les autres ingrédients.
- 2Ajoutez des graines de chanvre aux recettes de vinaigrette maison. Lorsque vous préparez une vinaigrette maison, ajoutez une poignée de graines de chanvre dans le robot culinaire avec les ingrédients. Pulser jusqu'à incorporation complète. Verser la vinaigrette sur des céréales ou une salade de légumes.
- 3Saupoudrer des graines supplémentaires sur le dessus. Avant de servir votre salade ou vos pâtes, saupoudrez le dessus de graines de chanvre, de fromage et de toutes les autres garnitures que vous aimez. Cela créera une saveur de noisette plus rehaussée et donnera un bon croquant aux plats.
- 4Fini.
- Graines de chanvre
- Poêle en fonte
- Moulin à café
- Robot culinaire
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Questions et réponses
- Combien de chanvre une personne peut-elle manger?Traitez-le comme n'importe quel aliment et tout ira bien. Même avec les souches contenant du THC, la quantité que vous auriez besoin de consommer en une seule séance pour être toxique pour votre corps dépasse de loin ce que vous pourriez réellement manger. Gardez simplement à l'esprit le contenu nutritionnel (fibres, etc.) comme vous le feriez pour tout ce que vous consommez.
- J'ai acheté des graines de chanvre crues. Comment puis-je les utiliser?Vous devriez lire l'article.
- Pourquoi ne pas les faire cuire au cuiseur comme les autres graines?Plus ils sont cuits longtemps, moins ils sont nutritifs. Il est préférable d'ajouter des graines de chanvre juste avant de servir. Ils ajoutent une belle saveur de noisette et un croquant saupoudré sur un plat.
