Comment faire un gâteau arc-en-ciel?

Vous pouvez facilement utiliser un mélange à gâteau blanc pour créer un gâteau en couches arc-en-ciel pour un gâteau plus rapide.

Un gâteau arc-en-ciel lumineux et gai est le choix parfait pour la fête d'anniversaire d'un petit garçon ou d'une petite fille. Avec des couches de rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet, ce gâteau attire immédiatement l'attention. Cet article fournit des instructions sur la façon de cuire les couches et d'assembler le gâteau. Faites défiler vers le bas pour une méthode de raccourci - le gâteau de tourbillon arc-en-ciel.

Ingrédients

Le gâteau

3 tasses de farine
4 cuillères à café de levure chimique
0,5 cuillère à café de sel
1 tasse de beurre, ramolli
2,5 tasses de sucre
5 blancs d'œufs
1 cuillère à café de vanille
1,5 tasse de lait
Colorant alimentaire rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet

Le glaçage

3 tasses de sucre en poudre
1 tasse de beurre
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à soupe de crème

Partie 1 sur 3: faire les couches de gâteau

1

Préchauffez le four à 350 degrés. Faites-le avant de commencer à préparer la pâte pour pouvoir faire sauter les gâteaux au four tout de suite.
2

Mélangez les ingrédients secs. Tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol à mélanger. Utilisez un fouet pour mélanger les ingrédients et assurez-vous qu'ils sont bien incorporés.
3

Mélangez les ingrédients humides. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur à main ou sur socle, ou en mélangeant vigoureusement les ingrédients avec une cuillère ou une spatule. Continuez à battre ou à remuer les ingrédients pendant que vous ajoutez lentement les blancs d'œufs au mélange. Ajouter la vanille et le lait et continuer à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients humides soient combinés.
4

Incorporer le mélange de farine. Mettre la moitié du mélange de farine dans le grand bol avec les ingrédients humides. Utilisez une cuillère pour le mélanger, puis ajoutez l'autre moitié du mélange de farine. Continuez à remuer jusqu'à ce que la farine soit complètement mélangée.

Si je devais faire à ma copine un gâteau arc-en-ciel, est-ce que j'utiliserais de la farine d'amande ou de noix de coco?
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Divisez et colorez la pâte. Versez des quantités égales de pâte dans six bols différents. Colorez chaque bol de pâte d'une couleur différente de l'arc-en-ciel en versant quelques gouttes des six colorants alimentaires différents. Remuez bien chaque bol de pâte, en continuant d'ajouter plus de colorant alimentaire jusqu'à ce que la pâte atteigne la teinte désirée.
- Si vous utilisez du colorant alimentaire en gel, vous n'avez besoin que d'une goutte ou deux pour obtenir une teinte riche. Si vous utilisez du colorant alimentaire liquide, vous devrez peut-être utiliser plusieurs gouttes.
- Si vous avez un ensemble standard de colorants alimentaires comprenant du rouge, du jaune, du bleu et du vert, créez les couleurs supplémentaires en combinant les couleurs que vous avez. Faites de l'orange en mélangeant du rouge et du jaune, et du violet en mélangeant du bleu et du rouge.
6

Versez la pâte dans des moules à gâteaux graissés. Chaque couche doit être cuite dans un moule à gâteau séparé. Si vous avez six moules à gâteau, allez-y et versez les bols de pâte dans les différents moules. Si vous avez moins de moules à gâteau, versez la pâte dans les moules que vous avez et réservez les bols supplémentaires de pâte à cuire une fois le premier tour de couches terminé.
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Faites cuire les couches. Placez les moules à gâteau dans le four et faites cuire les couches pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un cure-dent en ressorte propre. Ne faites pas trop cuire les couches, car cela pourrait affecter les couleurs brillantes de l'arc-en-ciel; évitez de laisser le dessus brunir.
- Lorsque les couches sont prêtes, retirez-les du four et laissez-les refroidir.
- Réutilisez les moules à gâteaux si vous avez encore des couches supplémentaires à cuire.

Partie 2 sur 3: assemblage du gâteau pour le glaçage

1

Faites le glaçage. Dans un grand bol à mélanger, battre le sucre en poudre, le beurre, la crème et la vanille à feu vif, jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. S'il semble trop mou, ajoutez plus de sucre en poudre jusqu'à ce qu'il devienne plus épais et plus rigide.
2

Préparez les calques. Utilisez un couteau dentelé pour trancher une fine couche du haut de chaque couche du gâteau. Trancher les sommets légèrement arrondis qui ont gonflé pendant le processus de cuisson aidera les couches à s'empiler parfaitement.
3
Givrez les couches. Placez la couche violette sur le support à gâteau ou l'assiette que vous utiliserez pour servir le gâteau. Utilisez une spatule offset ou un couteau à glaçage pour verser une petite quantité de glaçage au centre du gâteau. Répartissez-le uniformément sur la surface de la couche violette, jusqu'aux bords. Ajoutez le gâteau bleu à la pile et givrez-le en utilisant la même méthode. Répétez avec les couches verte, jaune et orange, en terminant par la couche rouge sur le dessus.
- Il n'est pas nécessaire d'utiliser un ordre des couleurs scientifique - créez un arc-en-ciel en utilisant l'ordre des couleurs que vous souhaitez.
- Assurez-vous de conserver suffisamment de glaçage pour terminer en glaçant tout le gâteau, plutôt que d'en utiliser la majeure partie entre les couches.
Un gâteau arc-en-ciel lumineux et gai est le choix parfait pour la fête d'anniversaire d'un petit garçon ou d'une petite fille.
4

Frost le gâteau assemblé. Versez le glaçage sur le dessus du gâteau et étalez-le uniformément sur les bords. Utilisez plus de glaçage pour couvrir les côtés du gâteau. Assurez-vous d'en utiliser beaucoup pour que les couches en dessous soient invisibles. L'intérieur du gâteau aux couleurs vives restera une surprise jusqu'à ce que la première tranche soit coupée.
5

Décorez le gâteau. Terminez le gâteau avec des paillettes arc-en-ciel ou des non-pareils, ou utilisez une couleur de glaçage contrastante pour diffuser un message sur sa surface.

Partie 3 sur 3: Faire un gâteau tourbillon arc-en-ciel

1

Préchauffez le four à 350 degrés.
2

Préparez la pâte. En utilisant la même recette décrite ci-dessus, faites une pâte à gâteau blanche. Mélanger les ingrédients secs dans un bol et les ingrédients humides dans un autre, puis mélanger les deux et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
3

Divisez et colorez la pâte. Mettez des quantités égales de pâte dans six bols séparés. Utilisez du colorant alimentaire pour teindre les bols de pâte en rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet.
4

Versez la pâte dans deux moules à gâteau graissés. Utilisez une petite tasse à mesurer pour verser un peu de pâte rouge dans un moule à gâteau. Utilisez une autre tasse pour verser de la pâte jaune dans la même poêle. Les deux couleurs peuvent se toucher, mais n'en versez pas une directement sur une autre. Continuez à ramasser des pâtes de différentes couleurs dans le moule à gâteau jusqu'à ce que vous ayez utilisé la moitié de la pâte de tous les bols. Répétez avec le deuxième moule à gâteau et le reste de la pâte.
5

Faites cuire les couches. Placez les deux moules à gâteau dans le four et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un cure-dent en ressorte propre. Lorsque les gâteaux sont cuits, laissez-les refroidir complètement avant d'assembler le gâteau.

Pour faire un gâteau arc-en-ciel, divisez votre pâte uniformément dans 6 bols, en ajoutant un colorant alimentaire de couleur différente à chacun.
6

Faites le glaçage. Battre ensemble le sucre en poudre, le beurre, la crème et la vanille jusqu'à ce que le glaçage devienne léger et moelleux.
7

Assemblez le gâteau. Utilisez un couteau dentelé pour couper les sommets arrondis des deux gâteaux. Placez une couche sur l'assiette à gâteau ou sur le support que vous utilisez pour servir le gâteau. Versez le glaçage sur le gâteau et utilisez une spatule offset ou un couteau à glaçage pour l'étaler sur la surface du gâteau. Placez la deuxième couche de gâteau sur le glaçage. Terminer le glaçage du gâteau en couvrant le dessus et les côtés.
8

Décorez le gâteau. Ajoutez des paillettes comestibles, des bougies d'anniversaire ou d'autres décorations de gâteaux comme touche finale. Le gâteau est maintenant prêt à servir.

Conseils

Vous pouvez facilement utiliser un mélange à gâteau blanc pour créer un gâteau en couches arc-en-ciel pour un gâteau plus rapide.

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