Comment faire un moka au chocolat blanc?

Puis-je utiliser des pépites de chocolat Si vous voulez dire des pépites de chocolat blanc — Si je n'ai pas de chocolat blanc, puis-je utiliser des pépites de chocolat Si vous voulez dire des pépites de chocolat blanc, oui.

Un moka au chocolat blanc combine parfaitement un chocolat blanc doux et velouté avec de riches saveurs d'espresso. C'est une boisson qui se déguste aussi bien chaude que froide, et elle est vraiment facile à faire à la maison! Vous avez juste besoin de 3 ingrédients de base: sauce au chocolat blanc, lait et expresso. Vous pouvez également modifier cette boisson classique en la rendant sans produits laitiers, en ajoutant d'autres saveurs délicieuses ou même en la rendant sans caféine.

Ingrédients

Moka au chocolat blanc

3 cuillères à soupe (30 grammes) de pépites de chocolat blanc ou de sauce au chocolat blanc
1,5 grammes (43 g) d'espresso
1 tasse (240 ml) de lait
2 cuillères à soupe (30 ml) de lait (si vous utilisez des pépites de chocolat blanc)
Crème fouettée (facultatif)

Donne 1 verre

Méthode 1 sur 2: concocter une recette classique

1
Faire fondre les pépites de chocolat blanc au bain-marie avec le lait. Si vous n'avez pas de bain-marie, vous pouvez en fabriquer un avec une casserole et un bol en verre. Remplissez le pot avec environ 5 centimètres (5,1 cm) d'eau et placez-le sur la cuisinière. Placez le bol en verre sur le pot et mettez les 3 cuillères à soupe (30 grammes) de pépites de chocolat blanc et 2 cuillères à soupe (30 ml) de lait dedans. Allumez le brûleur à moyen-vif et remuez les pépites de chocolat blanc et le lait avec une spatule pendant qu'ils commencent à se fondre.
- Si vous utilisez de la sauce au chocolat blanc plutôt que des chips, vous n'avez pas à vous soucier de faire un bain-marie.
- La vapeur de l'eau bouillante chauffera le bol en verre et fera fondre les pépites de chocolat, ce qui empêchera le chocolat de brûler!
Cuillères à soupe (30 grammes) de pépites de chocolat blanc ou de sauce au chocolat blanc.
2
Versez la sauce au chocolat blanc dans un mug de 12 grammes (340 g). Si vous avez utilisé le bain-marie, versez délicatement le chocolat blanc chaud et fondu dans votre tasse. Si vous utilisez une sauce au chocolat blanc préparée, mesurez simplement 3 cuillères à soupe (30 grammes) dans votre tasse.
- Mettre la sauce au chocolat blanc au fond de la tasse l'aidera à s'intégrer plus facilement avec le reste des ingrédients.
- Vous pouvez acheter de la sauce au chocolat blanc dans les magasins d'alimentation spécialisés ou vous pouvez la commander en ligne.
3
Faites chauffer 1 tasse (240 ml) de lait et ajoutez-le dans la tasse. Mettez le lait dans un plat allant au micro-ondes et faites-le chauffer pendant 1 à 2 minutes. Si vous avez un mousseur, vous pouvez l'utiliser pour rendre le lait plus soyeux. Une fois le lait réchauffé, versez-le délicatement dans le mug avec votre sauce au chocolat blanc.
- Soyez prudent lorsque vous transférez le lait du micro-ondes dans votre tasse, il sera très chaud!
- Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez utiliser de l'amande, de la noix de coco, du soja ou d'autres substituts du lait.
4
Ajoutez 1,5 grammes (43 g) d' espresso dans la tasse. Si vous avez une machine à expresso, versez simplement 1 shot et ajoutez-le dans la tasse. Si vous ne le faites pas, vous pouvez utiliser 1 cuillère à soupe (4 grammes) de poudre d'espresso instantané et la mélanger avec 3 cuillères à soupe (44 ml) d'eau chaude.
- Si vous n'avez pas de poudre d'espresso ou de machine à expresso, vous pouvez également utiliser un café très fort. Remplacez l'espresso par environ 4 grammes (110 g) de café chaud - la teneur en caféine peut être un peu moins, mais la saveur sera toujours bonne!
- Si vous êtes sans caféine, vous pouvez toujours profiter de cette boisson en remplaçant l'espresso ou le café par du décaféiné.
Un moka au chocolat blanc combine parfaitement un chocolat blanc doux et velouté avec de riches saveurs d'espresso.
5
Mélanger les ingrédients et garnir de crème fouettée si vous le souhaitez. Mélangez délicatement la sauce au chocolat blanc, le lait chaud et l'espresso pendant environ 30 secondes afin que le tout soit complètement mélangé. Pour une gâterie extra-décadente, garnissez votre boisson de crème fouettée. A boire et à déguster immédiatement!
- Pour une variation amusante des fêtes, utilisez une canne en bonbon pour remuer votre boisson - la saveur de menthe poivrée se marie très bien avec le chocolat blanc.

Méthode 2 sur 2: explorer les variations de moka au chocolat blanc

1
Savourez un moka glacé au chocolat blanc quand il fait chaud. Mélangez simplement 3 cuillères à soupe (30 grammes) de sauce au chocolat blanc, 1 tasse (240 ml) de lait froid, 1,5 grammes (43 g) d'espresso et une grosse poignée de glaçons. Vous pouvez toujours garnir la boisson de crème fouettée si vous le souhaitez!
- Mélangez d'abord les ingrédients liquides pour incorporer complètement la sauce au chocolat blanc, puis ajoutez délicatement les glaçons pour éviter que la boisson ne éclabousse.
2
Incorporez d'autres saveurs, comme la framboise ou la citrouille, pour une variation amusante. Vous pouvez simplement utiliser une crème à café aromatisée ou ajouter 1 cuillère à soupe (15 ml) de votre sirop préféré à votre moka au chocolat blanc. La framboise, la citrouille, la menthe poivrée et la cannelle complètent parfaitement l'onctuosité du chocolat blanc.
- Regardez en ligne ou dans un magasin d'alimentation spécialisé pour trouver différents sirops aromatisés.
Pour faire un moka au chocolat blanc, commencez par faire fondre 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat blanc au bain-marie avec 2 cuillères à soupe de lait.
3
Remplacez le lait traditionnel par des options sans produits laitiers. Lait de coco, lait d'amande, lait de riz, lait de noix, lait de macadamia, lait de soja, il existe de nombreuses options sans produits laitiers. Consultez votre épicerie locale pour voir ce que vous pouvez trouver.
- Certains laits non laitiers sont même aromatisés, comme le lait d'amande à la vanille, qui pourrait être un bon ajout à votre moka au chocolat blanc.
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Échangez la sauce contre de la poudre pour une boisson rapidement accessible. Si vous aimez boire souvent des mokas blancs, essayez une poudre pour ne pas avoir à préparer de sauce au chocolat blanc à chaque fois que vous voulez savourer votre boisson préférée. Suivez simplement les instructions sur le récipient et utilisez la quantité recommandée de poudre avec du lait et de l'espresso.
- Vous pouvez acheter des poudres de moka au chocolat blanc en ligne, ou vous pourrez peut-être les trouver dans un magasin d'alimentation spécialisé local.

Conseils

Pour moins de calories ou une boisson moins sucrée, il suffit de réduire de moitié la quantité de sauce au chocolat blanc.
Saupoudrez un peu de cannelle sur votre boisson pour un élément supplémentaire de chaleur et d'épice.

Choses dont vous aurez besoin

Préparer une recette classique

Pot et bol en verre pour bain-marie
Spatule
Tasses et cuillères à mesurer
Agresser
Cuillère pour remuer

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