Comment faire un milkshake à la vanille?

Pour faire un milk-shake à la vanille de base, commencez par mettre le lait et la glace à la vanille dans un mélangeur.

Un milkshake est l'une des boissons les plus rafraîchissantes et les plus délicieuses. Il peut être préparé avec une variété d'ingrédients différents, mais un milk - shake à la vanille est classique, et il se résume à deux choses essentielles: le lait et la glace à la vanille. Si vous êtes végétalien, ne vous inquiétez pas; vous pouvez en faire un aussi!

Ingrédients

Lait frappé à la vanille de base

1 tasse (144 grammes) de glace à la vanille (environ 4 cuillères)
0,75 tasse (180 millilitres) de lait
0,25 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
1 cuillère à café de sucre (facultatif)

Donne 1 à 2 portions

Lait frappé végétalien à la vanille

1 tasse (150 grammes) de morceaux de noix de cajou
0,5 tasse (120 millilitres) de lait de coco (ou de lait d'amande)
2 cuillères à soupe de nectar d'agave
2 à 3 cuillères à café d'extrait de vanille
1 tasse (140 grammes) de glace (environ 5 à 7 cubes)

Pour obtenir des conseils sur la façon de préparer un milkshake végétalien à la vanille avec des morceaux de noix de cajou et du lait de coco, lisez la suite!

Donne 1 à 2 portions

Méthode 1 sur 3: faire un milkshake à la vanille de base

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Versez le lait dans un mixeur. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait que vous voulez, y compris faible en gras, entier, aux amandes ou au soja. Cependant, le lait entier ou le lait 2% vous donnera le milk-shake le plus savoureux.
- Si vous n'avez que du lait écrémé, mais que vous souhaitez quelque chose de plus riche, ajoutez un peu de crème moitié-moitié ou de crème épaisse.
- Pour un milk-shake plus épais, utilisez seulement 0,5 tasse (120 millilitres) de lait. Pour un milk-shake plus fin, utilisez 1 tasse (240 millilitres) de lait.
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Ajoutez la glace à la vanille. Si la crème glacée est trop dure à ramasser, elle sera trop dure pour votre mixeur. Laissez-le décongeler sur le comptoir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit suffisamment mou pour être évidé.
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Ajoutez votre touche d'extrait de vanille et / ou de sucre si vous le souhaitez. Si vous aimez votre glace extra sucrée, vous pouvez la sucrer davantage avec un peu d'extrait de vanille ou de sucre. Vous pouvez utiliser du nectar d'agave, du miel, du sirop d'érable ou de la stévia à la place.
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Mélangez le tout à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 5 à 10 secondes. De temps en temps, mettez le mixeur en pause et raclez le mélange sur les côtés à l'aide d'une spatule. Cela aidera tout à se mélanger plus uniformément. Si vous voulez un smoothie plus fin et plus mousseux, mélangez-le pendant quelques secondes de plus.
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Verser dans 1 ou 2 grands verres et servir immédiatement. Vous pouvez servir le milkshake tel quel ou le garnir d'un tourbillon de miel ou de sauce au chocolat.

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Méthode 2 sur 3: préparer un milkshake végétalien à la vanille

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Ajouter les morceaux de noix de cajou et le lait. Si vous utilisez du lait de coco, assurez-vous que vous utilisez le type qui vient dans un carton et non le type en conserve. Le type en conserve est trop épais et riche pour les laits frappés.
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Mélangez les ingrédients pour créer une base lisse. Mélangez d'abord à basse vitesse pendant 10 secondes, puis à vitesse moyenne à moyenne-basse pendant encore 10 secondes. Terminer le mélange pendant 40 secondes à une vitesse moyenne à moyenne-élevée. Cela crée une base lisse pour votre milkshake.
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Ajouter le nectar d'agave, l'extrait de vanille et la glace. Pour un milk-shake plus riche et plus savoureux, omettez la glace et utilisez à la place 1 tasse (240 millilitres) de lait de coco congelé ou de lait d'amande. Congelez le lait dans un bac à glaçons la veille au soir.
- Si vous ne trouvez pas de nectar d'agave, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou de la stévia à la place.
- Si vous pouvez le trouver, essayez 1 tasse (144 grammes) de crème glacée végétalienne à la vanille au lieu de la glace.
- Vous pouvez également ajouter 1 banane pelée et tranchée à côté de la glace pour aider à épaissir votre milk-shake.
- Pour un shake très épais, utilisez de la crème de coco congelée au lieu du lait de coco. Ce sera le plus similaire à la crème glacée.
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Mélanger pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que le milk-shake soit lisse et crémeux. Assurez-vous qu'il n'y a pas de morceaux de glace. De temps en temps, vous devrez peut-être mettre le mélangeur en pause et gratter les côtés à l'aide d'une spatule. Cela aidera tout à se mélanger plus facilement.
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Versez le milk-shake dans 1 ou 2 grands verres et servez immédiatement. Vous pouvez le servir tel quel ou le garnir d'une pincée de noix de cajou concassées. Profitez-en pendant qu'il fait encore froid!

Ajoutez un supplément d'extrait de vanille ou de sucre avant de mélanger les ingrédients pendant 5 à 10 — Si vous aimez votre milk-shake sucré, ajoutez un supplément d'extrait de vanille ou de sucre avant de mélanger les ingrédients pendant 5 à 10 secondes.

Méthode 3 sur 3: améliorer le milkshake

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Rendez votre milkshake plus chic avec des garnitures ou des garnitures supplémentaires. Au lieu de servir le milkshake nature, pourquoi ne pas l'habiller avec des garnitures savoureuses? Voici quelques idées:
- Saupoudrez de chocolat rasé ou de noix de coco sur le dessus.
- Mélangez de sauce au chocolat ou de miel.
- Pour quelque chose de simple, ajoutez une fraise tranchée sur le bord.
- Pour un sundae, mélangez un peu de crème fouettée sur le dessus et arrosez de sauce au chocolat. Complétez le tout avec une cerise au marasquin et une pincée de pépites colorées.
- Pour une gâterie hivernale, ajoutez un bâton de menthe poivrée. Garnir d'un tourbillon de sauce aux fraises assortie au bâton. Vous pouvez également utiliser une sauce au chocolat et une feuille de menthe à la place.
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Essayez une glace à la vanille avec d'autres saveurs mélangées. La crème glacée à la vanille n'est pas seulement simple; parfois, il contient d'autres friandises, comme des cookies-n-cream ou un tourbillon de chocolat. Vous pouvez également mélanger et assortir différentes saveurs de crème glacée. Par exemple, vous pouvez utiliser 3 boules de glace à la vanille et 1 boule de glace à la menthe poivrée pour une subtile saveur de menthe.
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Versez des liquides savoureux, comme une sauce au chocolat ou au caramel. D'autres idées incluent le beurre d'arachide, la menthe ou l'extrait d'amande, et même une cuillère à soupe de gelée ou de confiture pour un coup de pied fruité. Essayez le Nutella, les peluches de guimauve et le lait au chocolat. S'il a bon goût dans un dessert, il y a de fortes chances qu'il ait bon goût dans un milk-shake.
- Évitez les agrumes, comme le jus d'orange. Cela peut faire cailler le lait s'il devient trop chaud.
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Ajoutez des biscuits émiettés ou des bonbons écrasés pour plus de croquant. Ajouter les biscuits à mi-cuisson pour éviter que les biscuits ne se transforment en poussière. Écrasez les bonbons durs dans un sac en plastique avec un rouleau à pâtisserie et ajoutez-les vers le début du mélange pour les aider à mieux se mélanger.
- Pour le milk-shake cookies-n-cream populaire, utilisez des biscuits Oreo ou un biscuit sandwich au chocolat similaire.
- Pour un milk-shake hivernal, utilisez des bonbons à la menthe broyée. Vous pouvez souvent les trouver pré-écrasés dans de petits pots pendant les vacances dans les boutiques d'artisanat et les épiceries.
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Ajouter 0,5 tasse (60 grammes) de mélange à gâteau à la vanille et garnir de pépites pour un milk-shake pour gâteau d'anniversaire. Ajoutez-le simplement avec le reste des ingrédients et mélangez-le jusqu'à consistance lisse pour une variation délicieusement sucrée d'un milkshake à la vanille classique. Garnir de pépites.
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Ajoutez des fruits frais pour une touche fruitée. Les fraises et / ou les bananes sont les choix les plus populaires, mais vous pouvez également expérimenter d'autres types de fruits, notamment: les mûres, les myrtilles, les framboises et les graines de grenade.
- Pour un milk-shake plus doux, ajoutez le fruit vers le début et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
- Pour un smoothie plus gros, ajoutez les fruits vers la fin. Cela fonctionne mieux avec les baies et casse le fruit suffisamment pour libérer de la saveur, mais pas assez pour perdre de la texture.
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Infusez le lait avec de la gousse de vanille fraîche avant de l'ajouter pour une saveur de vanille entièrement naturelle. Coupez une gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez les graines. Ajouter les graines et la gousse vide à 0,5 tasse (120 millilitres) de lait et cuire pendant 4 à 5 minutes à feu doux. Filtrer les graines / gousses de vanille et laisser refroidir le lait avant de l'utiliser.

Mais un milk-shake à la vanille est classique — Il peut être préparé avec une variété d'ingrédients différents, mais un milk-shake à la vanille est classique et se résume à deux choses essentielles: le lait et la glace à la vanille.

Conseils

Les mesures n'ont pas besoin d'être exactes. Vous pouvez les modifier selon vos goûts personnels.
Refroidissez les verres que vous utilisez dans le congélateur avant d'ajouter le milkshake pour garder les choses bien au frais.
Vous pouvez utiliser ces méthodes pour faire n'importe quelle autre saveur de milk-shake, il suffit de remplacer la crème glacée par autre chose, comme des pépites de menthe, du chocolat ou de la fraise!

Les choses dont vous aurez besoin

Mixeur
Spatule