Comment faire du lait de banane?

Pour faire du lait de banane, mélanger une banane hachée et environ 0,5 tasse de glace pilée dans un mélangeur.

Pourquoi n'ajouteriez-vous pas une banane à tout ce que vous buvez? D'accord, même si vous n'êtes pas tout à fait des bananes, vous apprécierez le goût mousseux et doux de cette boisson. Parce que la banane ajoute une texture crémeuse, vous pouvez utiliser du lait d'amande et finir avec un "milk-shake" végétalien épais.

Ingrédients

N'essayez pas d'utiliser du lait de banane dans une recette qui demande du lait ordinaire.

Sert 1:

1 banane mûre moyenne
Environ 2 tasses (480 ml) de lait, de succédané de lait ou d'eau
0,5-0,75 tasse (120-180mL) de glace pilée
1 à 3 c. À thé (5 à 15 ml) de sucre, de miel, de sirop ou de succédané de sucre

Voir ci-dessous pour les variations.

Partie 1 sur 2: faire du lait de banane

1
Hachez la banane. Sélectionnez une banane moyenne, mûre, jaune ou tachetée de brun. Plus votre mixeur est fort, moins vous devez hacher:
- Pour un mélangeur faible, hachez la banane en petits morceaux ou écrasez-la en pâte avec une fourchette.
- Pour un mixeur puissant, coupez les bananes en tranches.
- Pour un robot culinaire, cassez la banane en trois.
2

Congelez la banane (facultatif). Si vous avez le temps, congelez la banane hachée pour obtenir une boisson plus crémeuse et plus froide. Sinon, passez simplement à l'étape suivante.
3
Mélanger la banane et la glace dans un mélangeur. Ajoutez la banane dans un mixeur. Versez environ 0,5 à 0,75 tasse (120-180 ml) de glace pilée.
- Vous pouvez sauter la glace si vous utilisez une banane congelée ou si le temps est frais.
- Les glaçons prendront beaucoup plus de temps à se mélanger et peuvent casser un mélangeur faible.
4
Versez du lait, un succédané de lait ou de l'eau. Versez le lait ou votre substitut de lait préféré dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il atteigne environ 0,75 la hauteur de vos ingrédients solides. Même l'eau du robinet ordinaire finira par être crémeuse après le mélange.
- Si vous préférez des mesures précises, commencez avec 2 tasses (240 ml) de liquide. Après le mélange, ajoutez-en plus par incréments de 0,5 tasse (120 ml) jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance désirée.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait.
5
Mélanger jusqu'à consistance lisse. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés et lisses. Cela prendra 1 à 3 minutes, selon la puissance de votre mixeur.
- Mélangez plus de liquide pour une boisson plus fine.
- Ajoutez plus de glace pour une boisson plus épaisse.
6
Ajoutez un édulcorant (facultatif). La plupart des gens aiment ajouter un peu de sucre, de miel ou un autre édulcorant. Ajouter une petite cuillerée, mélanger et goûter. Répétez jusqu'à ce que la boisson soit aussi sucrée que vous l'aimez.
- Si vous servez du lait de banane à des végétaliens, gardez à l'esprit que certains végétaliens ne mangent pas de miel.
7

Servir. Servir dans un grand verre avec une paille épaisse. Vous pouvez également verser du lait de banane sur des céréales, du porridge ou des fruits.

Partie 2 sur 2: variations

1
Préparez une boisson dessert. Ajoutez tout ou partie des éléments suivants pour faire une boisson plus riche et plus sucrée:
- 0,5 c. À thé (1,25mL) d'extrait de vanille pour une saveur plus intense
- Un peu de crème pour un goût plus riche
- Une boule de glace à la vanille pour faire un milk-shake à la banane
- Un filet de sirop de chocolat
- Plusieurs dattes au lieu de sucre pour une douceur riche et naturelle
2

Épaississez la boisson avec de l'avoine. Du côté plus sain du spectre, une poignée d'avoine crue crée une texture plus épaisse et plus crémeuse.
3

Garnir d'épices. Saupoudrez le dessus de la boisson de cardamome en poudre, de cannelle et / ou de muscade.
4

À combiner avec un smoothie sain. Si vous aimez les smoothies verts, combinez les deux idées. La banane gardera le smoothie épais et crémeux, tandis que les légumes-feuilles fourniront des vitamines et des nutriments.
5

Hachez des fruits frais. Le lait de banane est déjà un smoothie aux fruits. Développez le thème tropical avec de la mangue fraîche, de l'ananas ou du cantaloup. Ajoutez plus de lait ou une cuillerée de yogourt pour le garder lisse.

Les choses dont vous aurez besoin

Mixeur
Couteau

Conseils

Expérimentez avec différentes quantités pour trouver votre lait de banane parfait. Certaines personnes préfèrent une version extra-épaisse avec beaucoup de banane.
Conservez les restes dans un contenant scellé au réfrigérateur. Boire dans les huit heures pour un meilleur goût et une meilleure couleur. S'il se sépare légèrement, remuez ou secouez pour le rendre à nouveau lisse.

Mises en garde

Les bananes vertes sont moins savoureuses et moins crémeuses.
N'essayez pas d'utiliser du lait de banane dans une recette qui demande du lait ordinaire.

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