Comment faire Ayran (boisson au yogourt turc)?
Un excellent désaltérant par une journée chaude, cette boisson mousseuse est bonne pour les lèvres!
Ayran est une boisson merveilleusement rafraîchissante et saine. Facile à faire aussi. Bien que ce soit assez différent de beaucoup de boissons occidentales, essayez-le une fois et vous ne le regretterez pas!
- 1 pinte de yogourt nature (plus il est épais, mieux c'est)
- Plusieurs glaçons
- Une généreuse pincée de sel
- Bulbes d'ail fraîchement décortiqués (facultatif)
- Un peu de menthe fraîche hachée (facultatif)
- 1 chopine d'eau
- 1Ajoutez du yogourt et de l'eau dans un mélangeur.
- 2Ajoutez des glaçons et du sel.
- 3Ajoutez les bulbes d'ail.
- 4Ajoutez un peu de menthe fraîche, facultatif.
- 5Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- 6Servir.
- Un excellent désaltérant par une journée chaude, cette boisson mousseuse est bonne pour les lèvres!
- N'oubliez pas de mettre le couvercle sur le mixeur avant de l'allumer ou l'Ayran sera partout
- Tasses à mesurer
- Mixeur
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Questions et réponses
- Combien de portions cela fait-il? Combien dois-je utiliser pour une personne?Deux pintes, ce n'est pas tant que ça, surtout par une chaude journée d'été. Ce qui reste (le cas échéant) peut être remis au réfrigérateur pendant environ 2 jours.
- Un Turc m'a dit que l'ayran refroidit le sang, est-ce vrai?Oui, c'est une très bonne boisson d'été. Les gens de différentes régions du monde en boivent en été et portent des noms différents. En Inde, ils l'appellent lassi. Il vous refroidit, car le yogourt est un agent de refroidissement. On en prend même parfois pour des problèmes gastriques ou d'acidité. C'est très bien si vous y ajoutez également quelques feuilles de menthe.
