Comment faire une sauce au chocolat chaud?

Si vous utilisez de la sauce au chocolat chaud après l'avoir mise au réfrigérateur, réchauffez-la doucement à feu doux en remuant.

Épaisse et gluante, la sauce au chocolat chaud est le meilleur complément à tout type de crème glacée. Il est également excellent sur les churros, les fruits frais et les baies. Il existe de nombreuses formes délicieuses de sauce au chocolat chaud - choisissez l'une de ces recettes et vous serez sur la bonne voie pour préparer une délicieuse gâterie.

Ingrédients

Sauce chocolat chaud au sirop d'or

250g (8oz) de chocolat noir
0,67 tasse de crème
2 cuillères à soupe de sirop doré
40g de beurre

Sauce chocolat chaud au miel

0,33 tasse de lait
0,5 tasse de crème liquide
1 cuillère à soupe de miel
200g de chocolat noir

Sauce piquante au chocolat chaud

100 ml de vin rouge ou de jus de raisin rouge
1 bâton de cannelle
anis 2 étoiles
1 cuillère à soupe de sucre semoule/superfin
5 cuillères à soupe de crème fraîche
100g de chocolat noir de bonne qualité

Sauce chocolat chaud aux churros

100g de chocolat noir
50 ml de crème

Méthode 1 sur 4: sauce au chocolat chaud au sirop d'or

Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

1

Hacher grossièrement le chocolat.
2

Placer le chocolat, la crème, le sirop doré et le beurre dans une casserole moyenne.
3

Remuez à feu doux jusqu'à ce que le chocolat fonde et que le mélange soit lisse.
4

Servir immédiatement sur la crème glacée.
5

Fini.

Méthode 2 sur 4: sauce au chocolat chaud au miel

1

Versez le lait et la crème dans une petite casserole à fond épais. Ajouter le miel.
2

Réchauffer à feu doux. Remuer constamment pour combiner.
3

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
4

Verser le chocolat fondu dans le mélange crème et lait.
5

Bien mélanger. Remuez suffisamment pour combiner.
6

Sers immédiatement.

Méthode 3 sur 4: sauce au chocolat chaud épicé

1

Hacher grossièrement le chocolat.
2

Versez le vin dans une petite casserole à fond épais. Ajouter le bâton de cannelle, l'anis étoilé et le sucre.
3

Porter à ébullition. Réduire et laisser mijoter. Lorsqu'il a un peu réduit, retirez le bâton de cannelle et l'anis étoilé.
4

Versez la crème dans le mélange. Remettre doucement à ébullition et ajouter le chocolat haché. Remuer constamment.
5

Retirez la sauce lorsqu'elle devient lisse et que tous les morceaux de chocolat ont fondu.
6

Sers immédiatement. Si vous avez besoin de le garder au chaud, restez couvert.

Méthode 4 sur 4: sauce au chocolat chaud churros

1

Hacher grossièrement le chocolat.
2

Verser la crème dans une petite casserole à fond épais. Ajouter le chocolat haché.
3

Chauffer doucement. Remuer constamment pour combiner.
4

Retirer du feu lorsqu'il est lisse et combiné.
5

Sers immédiatement. Trempez vos churros ou étalez-les sur les biscuits.

Conseils

Si vous utilisez de la sauce au chocolat chaud après l'avoir mise au réfrigérateur, réchauffez-la doucement à feu doux en remuant.
La sauce au chocolat chaud est idéale pour verser sur de la crème glacée, des fruits frais, des baies fraîches, du pudding et plus encore.

Mises en garde

Faites attention lorsque vous manipulez des objets chauds dans la cuisine.

Choses dont vous aurez besoin

Planche à découper et couteau
Casserole à fond épais
Cuillère en bois
Plat de service (facultatif)

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