Comment faire du limeade?

Congelez un peu de limeade dans un glaçon essayez, puis utilisez les glaçons dans votre limeade.

Fraîche et rafraîchissante, la limée est le régal parfait pour une chaude journée d'été. C'est similaire à la limonade, mais plus acidulé. Si vous vous ennuyez de la limonade ou si vous n'avez tout simplement pas de citrons, pourquoi ne pas essayer la limonade? Il existe de nombreuses façons de le faire. La méthode la plus simple consiste simplement à mélanger tous les ingrédients ensemble, même si vous obtiendrez de meilleurs résultats si vous préparez d'abord un sirop simple. Quelle que soit la limeade que vous choisissez de faire, vous vous retrouverez forcément avec quelque chose de frais et de rafraîchissant!

Ingrédients

Limée simple

5 tasses (1,2 litres) d'eau
1 tasse (240 millilitres) de jus de lime fraîchement pressé (environ 6 limes)
1 tasse (225 grammes) de sucre blanc
Glace, pour servir

Limée de luxe

Limonade

1 tasse (240 millilitres) de jus de lime fraîchement pressé (environ 6 limes)
2 tasses (475 millilitres) d'eau
Glace, pour servir

La glace diluera la limée en fondant — Si vous ajoutez de la glace dans le pichet, la glace diluera la limée en fondant.

Sirop simple

1 tasse (240 millilitres) d'eau
0,75 à 1 tasse (170 à 225 grammes) de sucre granulé
1 cuillère à soupe de zeste de lime râpé (environ 1 lime) (facultatif)

Limée en portion individuelle

2 cuillères à soupe (30 grammes) de sucre blanc
0,25 tasse (60 millilitres) d'eau chaude
3 cuillères à soupe (45 millilitres) de jus de lime fraîchement pressé
0,75 tasse (180 millilitres) d'eau froide
Glace, pour servir

Méthode 1 sur 3: faire de la limette simple

1

Pressez suffisamment de limes pour faire 1 tasse (240 millilitres) de jus de citron vert. Pour tirer le meilleur parti de vos limes, faites-les rouler sur le comptoir tout en appuyant doucement dessus avec votre paume.
2

Versez le jus de citron vert dans un grand pichet. Le pichet doit être suffisamment grand pour contenir au moins 6 tasses (1,5 litre) de liquide. Cela comprendra le jus de citron vert, le sucre et la glace.
3
Incorporer 1 tasse (225 grammes) de sucre. Votre sucre granulé standard fonctionnera très bien, mais le sucre ultrafin ou le sucre en poudre (non en poudre) fonctionnera encore mieux car il se dissout plus facilement. N'oubliez pas que, comme vous ne faites pas cuire le sucre, vous risquez de vous retrouver avec quelques grains non dissous au fond de votre pichet.
- Assurez-vous de bien mélanger le sucre pour l'aider à se dissoudre.
- Pour une torsion, essayez 0,67 tasse (150 grammes) de sucre blanc et 2 cuillères à soupe (45 grammes) de miel à la place.
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Ajoutez jusqu'à 5 tasses (1,2 litre) d'eau et remuez. Puisque chacun a des goûts différents, il peut être judicieux d'ajouter l'eau 1 tasse (240 millilitres) à la fois, et de goûter la limée après chaque tasse que vous ajoutez; assurez-vous de bien mélanger la limée après chaque ajout. Vous constaterez peut-être que la limée est juste après seulement 4 tasses (1 litre) d'eau.
- Si la limée est encore trop sucrée ou trop forte pour vous, vous pouvez ajouter une autre tasse (240 millilitres) d'eau.
5

Servez la limée. Évitez d'ajouter la glace directement dans le pichet, car la glace diluera la limée en fondant. Au lieu de cela, ajoutez d'abord la glace dans les verres, puis versez la limée sur la glace.

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Méthode 2 sur 3: faire de la limette de luxe

1
Dans une petite casserole, mélanger 1 tasse (240 millilitres) d'eau et 1 tasse (225 grammes) de sucre. Vous allez les faire bouillir ensemble pour préparer un sirop simple. Cette étape supplémentaire vous donnera une limate plus douce et empêchera ces grains ennuyeux de sucre non dissous d'apparaître au fond.
- Pour une limée moins sucrée, utilisez 0,75 tasse (170 grammes) de sucre.
2
Ajouter 1 cuillère à soupe de zeste de lime râpé, si désiré, pour plus de saveur. Ce n'est pas indispensable à la recette, mais cela donnera à votre limée une saveur plus complexe. Vous aurez besoin d'environ 1 citron vert pour ce faire. Ce peut être une bonne idée de zester les citrons verts avant de les couper et de les presser.
- Pour une touche, remplacez le zeste de lime par 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché.
3

Porter l'eau sucrée à ébullition, puis laisser mijoter 3 minutes. Pendant que le mélange commence à bouillir, assurez-vous de bien le mélanger pour que le sucre se dissolve.
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Passer le mélange au tamis fin dans un pichet et laisser refroidir. Si vous avez omis le zeste de citron vert ou le gingembre râpé, vous pouvez simplement verser le sirop simple dans le pichet. Assurez-vous que le pichet est suffisamment grand pour contenir le reste de vos ingrédients.
5

Extraire le jus des limes. Faites rouler les citrons verts sur le comptoir tout en appuyant dessus avec votre paume. Coupez-les en deux, puis pressez-les. Vous aurez besoin de 1 tasse (240 millilitres) de jus de citron vert.
6

Une fois le sirop complètement refroidi, ajoutez le jus de citron vert et l'eau. Remuez bien le tout avec une cuillère à long manche jusqu'à ce que le sirop simple, le jus de citron vert et l'eau soient complètement combinés. Vous ne devriez pas voir de sirop simple rassemblé au fond du pichet.
7

Donnez un goût à la limée et faites les ajustements nécessaires. Tout le monde a des goûts différents, vous devrez peut-être ajuster la limée en fonction des vôtres. Si la limée est trop sucrée pour vous, ajoutez un peu plus de jus de citron vert. S'il est trop fort, ajoutez un peu plus d'eau. S'il est trop acide, ajoutez un peu plus de sucre. Assurez-vous de bien remuer la limette après chaque ajout que vous faites.
8

Servez la limée. Vous pouvez le garnir de tranches de citron vert ou de feuilles de menthe fraîche pour une touche plus chic. Il aura encore meilleur goût avec de la glace, mais au lieu d'ajouter de la glace directement dans le pichet, pensez à mettre la glace dans les verres à la place. Si vous ajoutez de la glace dans le pichet, la glace diluera la limée en fondant.

Commencez par presser suffisamment de limes pour faire 1 tasse de jus de citron vert — Pour faire un pichet de limonade, commencez par presser suffisamment de limes pour faire 1 tasse de jus de citron vert.

Méthode 3 sur 3: faire de la limée en portion individuelle

1
Mélangez le sucre et l'eau chaude dans une tasse de 16 grammes (475 millilitres). Remuez le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve. L'eau doit être chaude, sinon le sucre ne se dissoudra pas bien; vous vous retrouverez avec de petits grains de sucre au fond de votre tasse à la place.
- Vous fabriquez essentiellement un très petit lot de sirop simple.
2

Incorporer l'eau froide. Cela aidera à diluer le sirop simple et à le refroidir. Si vous ajoutez le jus de citron vert trop tôt, il peut se décolorer; le goût de mon changement aussi.
3

Ajoutez le jus de citron vert. Il serait préférable d'utiliser du jus de citron vert fraîchement pressé. Si vous ne pouvez absolument pas obtenir de citrons verts, vous pouvez essayer d'utiliser le type qui vient dans une bouteille. Gardez à l'esprit que cela affectera la saveur de votre limée.
4

Ajustez le goût de la limée (si nécessaire). Tout le monde a des préférences différentes, et vous devrez peut-être ajuster la limeade en fonction des vôtres. S'il est trop fort pour vous, ajoutez un peu d'eau. S'il est trop acidulé, ajoutez un peu de sucre. S'il est trop sucré, ajoutez plus de jus de citron vert. Remuez bien la limette après chaque ajout.
5

Ajoutez de la glace. La quantité de glace que vous ajoutez dépend entièrement de vous. Vous pouvez même garnir la limeade d'une tranche de citron vert ou de quelques feuilles de menthe fraîche.

Vous pouvez ajouter une autre tasse (240 millilitres) d'eau — Si la limée est encore trop sucrée ou trop forte pour vous, vous pouvez ajouter une autre tasse (240 millilitres) d'eau.

Conseils

Lors de l'achat de limes, choisissez des limes qui sont déjà molles. S'ils se sentent lourds pour leur taille, vous pouvez être sûr qu'ils sont pleins de jus.
Il est préférable d'utiliser du jus de citron vert fraîchement pressé. Si vous ne pouvez pas en obtenir, vous pouvez utiliser le type qui vient dans une bouteille; gardez à l'esprit que la saveur de la limée ne sera pas tout à fait la même.
Vous n'avez pas de presse-agrumes? Vous pouvez presser les citrons verts à la main. Gardez à l'esprit que vous devrez probablement utiliser plus de limes.
Évitez de mettre des glaçons directement dans un pichet de limonade. Quand ils fondent, ils donneront à la limée un goût plus aqueux. Au lieu de cela, mettez les glaçons directement dans les verres dans lesquels vous servirez la limée.
Les quantités de sucre, d'eau et de jus de citron vert ne sont que des indications. N'hésitez pas à utiliser plus / moins de sucre, d'eau et de jus de citron vert selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de presse-agrumes. Vous pouvez utiliser le type en forme de cône, où vous tordez les agrumes à la main, ou vous pouvez utiliser le type de presse, où vous serrez les agrumes entre des tasses / bols.
Si votre presse-agrumes de citron vert ou de citron n'a pas de passoire intégrée, versez le jus de citron vert à travers un tamis fin dans votre verre ou votre pichet. Cela attrapera la pulpe.
Roulez les citrons verts sur le comptoir tout en appuyant dessus avant de les presser. Cela les rendra plus doux et plus faciles à extraire.
Mélanger tous les ingrédients est simple, mais vous obtiendrez probablement des grains de sucre non dissous au fond de votre limeade. Si vous ne voulez pas de ces grains de sucre, vous devrez d'abord préparer un sirop simple.
Congelez un peu de limeade dans un glaçon essayez, puis utilisez les glaçons dans votre limeade. De cette façon, la limée ne deviendra pas aqueuse lorsque les glaçons fondront.
Utilisez de l'eau pétillante pour faire de la limonade pétillante. Si vous faites du sirop simple, assurez-vous d'utiliser de l'eau ordinaire pour cette partie.

Les choses dont vous aurez besoin

Faire de la limette simple

Presse-agrumes de citron
Grand pichet
Cuillère à long manche

Faire de la limette de luxe

Casserole
Fouet
Tamis fin à mailles
Presse-agrumes de citron
Grand pichet
Cuillère à long manche

Faire de la limonade en portion individuelle

Presse-agrumes de citron
Cuillère
Tasse de 16 grammes (475 millilitres)