Comment faire de la limonade?
Pour faire de la limonade classique, coupez d'abord environ 6 citrons en deux et extrayez-les à l'aide d'un simple presse-agrumes. Si vous n'avez pas de presse-agrumes ou de citrons, vous pouvez utiliser 1 tasse et trois quarts de jus de citron en bouteille au lieu de citrons frais. Mettez le jus de citron de côté et mélangez 2 tasses et demie de sucre avec une tasse d'eau dans une grande casserole. Chauffer le mélange sur la cuisinière à feu moyen pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement en un sirop clair et épais. Une fois le sucre dissous, éteignez le brûleur et mélangez le jus de citron et 1 autre tasse et trois quarts d'eau. Enfin, versez le mélange dans un pichet résistant à la chaleur et réfrigérez-le pendant au moins une heure. Lorsque vous êtes prêt à servir votre limonade, versez-la sur de la glace pour une boisson rafraîchissante classique. Pour apprendre à faire de la limonade rapide avec un mélangeur, lisez la suite!
Si vous craignez que la glace dilue la limonade, pensez à verser de la limonade dans un bac à glaçons et à le congeler.
L'été n'est pas complet sans un délicieux verre de limonade! Il est très facile de faire de la limonade à la maison, vous pourriez donc être tenté d'en faire tous les jours. Vous pouvez mélanger un pichet de limonade maison en combinant le jus de 8 citrons avec du sucre et de l'eau. Si vous avez envie, jouez avec votre recette ou ajoutez des garnitures pour créer votre propre touche spéciale à ce plat préféré.
Limonade maison
- 1 tasse (240 ml) de jus de citron (environ 8 citrons)
- 1 tasse (225 g) de sucre
- 6 tasses (1,4 L) d'eau
- Glace (facultatif)
Vous pouvez mélanger un pichet de limonade maison en combinant le jus de 8 citrons avec du sucre et de l'eau.
(Donne 7 portions)
Garnitures et substitutions facultatives
- 1 cuillère à café (4,9 ml) de stévia liquide
- 6 c. À soupe (18 g) d'édulcorant granulé aux fruits de moine
- 8 cuillères à thé (39 ml) d'édulcorant liquide aux fruits de moine
- 5 à 6 tasses (1,2 à 1,4 L) de soda club
- 1 cuillère à soupe (6 g) de lavande séchée
- 1 à 2 tasses (200 à 400 g) de purée de fraises ou de framboises
- 1 oz liq (30 ml) de liqueur
- 6-7 brins de lavande, de romarin ou de thym
- 12-21 feuilles de basilic ou de menthe
- 2-3 citrons ou limes tranchés
- Pot de cerises au marasquin
Si vous n'avez pas assez de citrons, vous pouvez ajouter du soda froid qui ajoutera du sucre et d'autres ingrédients pour faire la limonade.
Méthode 1 sur 2: mélanger de la limonade maison
- 1Pressez 8 citrons pour obtenir environ 1 tasse (240 ml) de jus de citron. Roulez vos citrons sur le comptoir pour les rendre plus faciles à extraire. Ensuite, coupez vos citrons en deux et pressez-les sur un presse-citron au-dessus d'un pichet ou d'une tasse à mesurer. Tournez les moitiés de citron sur la presse pour obtenir le plus de jus possible.
- Faites chauffer vos citrons au micro-ondes pendant 10 à 20 secondes pour ramollir la pulpe et obtenir plus de jus.
- Si vous n'avez pas de presse-citron, pressez le citron pour extraire la majeure partie du jus. Ensuite, enfoncez une fourchette ou un batteur dans la pulpe de citron et tournez-la pour libérer le reste du jus.
- Vous pouvez vous procurer un presse-citron dans votre épicerie locale ou dans un grand magasin ou en ligne.
- 2Transférer le jus de citron dans un grand pichet. Si vous aimez la pulpe dans votre jus de citron, versez le jus de citron pressé directement dans le pichet. Si vous n'aimez pas la pulpe, placez une passoire sur le pichet et versez le jus de citron sur la passoire pour récupérer la pulpe. Ensuite, videz la passoire dans votre compost ou poubelle.
- Assurez-vous que votre pichet peut contenir au moins 8 tasses (1,9 L) de liquide.
- 3Versez 1 tasse (225 g) de sucre dans le jus de citron et remuez pour le dissoudre. Le jus de citron étant acide, il peut dissoudre votre sucre à votre place, ce qui vous fait gagner beaucoup de travail! Ajoutez le sucre directement dans votre jus de citron, puis remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Cela devrait prendre environ 3-4 minutes.
- Si vous ne voulez pas que votre limonade soit aussi sucrée, vous pouvez ajouter moins de sucre. Essayez d'ajouter seulement 0,5 ou 0,75 tasse (112-165 g) de sucre.
- N'ajoutez pas votre eau jusqu'à ce que le sucre se dissolve afin que le jus de citron ne soit pas dilué. Le sucre mettra plus de temps à se dissoudre dans le jus de citron dilué.
Variante: vous préférerez peut-être utiliser un sirop simple au lieu de dissoudre votre sucre dans le jus de citron, car il est plus traditionnel et peut dissoudre davantage de sucre. Pour faire du sirop simple, ajoutez 1 tasse (240 ml) de votre eau dans une casserole, puis ajoutez 1 tasse (225 g) de sucre. Faites chauffer l'eau sucrée à feu moyen pendant environ 4 minutes pour dissoudre le sucre. Ensuite, laissez-le refroidir à température ambiante avant de l'ajouter à votre limonade.
- 4Ajoutez 6 tasses (1,4 L) d'eau fraîche dans votre pichet. Mesurez votre eau à l'aide d'une grande tasse à mesurer. Ensuite, versez lentement votre eau dans le pichet.
- Il est préférable d'utiliser de l'eau fraîche pour que votre limonade refroidisse plus rapidement.
- Si vous avez préparé du sirop simple, ajoutez simplement 5 tasses (1,2 L) d'eau.
- 5Remuez la limonade avec une grande cuillère pour mélanger vos ingrédients. Utilisez une grande cuillère en plastique ou en bois pour mélanger votre limonade. Continuez à remuer jusqu'à ce que la couleur soit uniforme et que vous ne voyiez plus qu'un léger saupoudrage de sucre déposé au fond du pichet.
- Vous pouvez voir du sucre au fond du pichet, et ce n'est pas grave. Cependant, vous ne devriez pas voir un nuage de sucre.
- 6Goûtez votre limonade pour vous assurer que vous l'aimez. Utilisez une cuillère pour prendre une gorgée de limonade. Ensuite, goûtez la limonade pour voir si elle vous plaît. Si votre limonade n'a pas bon goût, essayez d'ajouter l'un des éléments suivants:
- Si la limonade est trop acide, ajoutez quelques cuillères à soupe de sucre.
- Si la limonade est trop sucrée, ajoutez le jus d'un demi citron.
- 7Servez votre limonade sur de la glace pour qu'elle soit bien fraîche. Si vous voulez servir votre limonade immédiatement, elle aura meilleur goût sur de la glace. Placez quelques glaçons dans votre verre, puis versez votre limonade dessus. Buvez-le immédiatement pour que la glace ne fonde pas et diluez votre limonade.
- Une fois que votre limonade est froide, c'est à vous si vous souhaitez utiliser de la glace. Si vous n'aimez pas la glace, vous pouvez la sauter.
- 8Conservez votre limonade dans votre réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Couvrez votre pichet avec un couvercle ou une feuille de pellicule plastique. Ensuite, mettez-le au réfrigérateur. Il se conservera environ 4-5 jours.
- Remuez votre limonade avant de la servir afin que les ingrédients soient bien mélangés. Il est normal qu'ils se séparent pendant que la limonade se trouve dans le réfrigérateur.
Astuce: si vous attendez que votre limonade refroidisse, elle sera fraîche dans environ 3 heures.
Méthode 2 sur 2: utiliser des garnitures et substitutions facultatives
- 1Préparez de la limonade sans sucre en utilisant un succédané de sucre. Si vous surveillez votre consommation de sucre, la limonade maison classique pourrait ne pas figurer sur votre menu. Cependant, vous ne devez pas manquer cette friandise rafraîchissante! Remplacez simplement le sucre de la recette par votre substitut de sucre préféré. Par exemple, essayez l'une des solutions suivantes:
- Utilisez 1 cuillère à café (4,9 ml) de stévia liquide.
- Essayez 6 c. À soupe (18 g) d'édulcorant granulé aux fruits de moine ou 8 c. À thé (39 ml) d'édulcorant liquide aux fruits de moine.
- 2Utilisez de l'eau pétillante pour créer de la limonade pétillante. Au lieu d'utiliser de l'eau ordinaire, utilisez du soda frais pour rendre votre limonade pétillante. Versez lentement l'eau gazeuse pour qu'elle ne bouillonne pas. Ensuite, remuez vos ingrédients pour les combiner.
- Essayez de l'eau pétillante ordinaire ou utilisez de l'eau pétillante aromatisée pour créer un mélange unique. Par exemple, l'eau pétillante à la fraise peut faire de la limonade à la fraise, la seltz à la pêche fera la limonade à la pêche et l'eau gazeuse au citron rehaussera la saveur de votre limonade.
- Si vous préparez un sirop simple, utilisez de l'eau ordinaire pour le préparer. Ensuite, remplacez le reste de votre eau par de l'eau gazeuse.
- 3Ajouter 1 c. À soupe (6 g) de lavande séchée pour faire de la limonade à la lavande. Pour faire de la limonade à la lavande, vous devrez faire un sirop simple. Ajoutez 1 tasse (240 ml) de votre eau dans une casserole. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe (14,8 ml) (6 g) de fleurs de lavande séchées et 1 tasse (225 g) de sucre à l'eau. Faites chauffer vos ingrédients à feu moyen pendant 4 minutes pour faire votre sirop. Ensuite, filtrez l'eau sur votre pichet pour enlever la lavande.
- La limonade infusée à la lavande ne sera pas violette. Si vous souhaitez créer une couleur lavande, ajoutez 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire violet et remuez. Si vous n'avez pas de colorant alimentaire violet, ajoutez 1 goutte de colorant alimentaire rouge et 1 goutte de colorant alimentaire bleu. Assurez-vous de bien mélanger la limonade pour mélanger toutes les couleurs.
- 4Incorporer 1 à 2 tasses (200 à 400 g) de purée de fraises pour la limonade aux petits fruits. Il existe 2 façons d'ajouter des fraises à votre limonade. Si vous préparez un sirop simple, utilisez 1 tasse (200 g) de purée de fraises à la place de l'eau lorsque vous préparez votre sirop simple. Vous pouvez également mélanger 2 tasses (400 g) de purée de fraises dans votre limonade après l'avoir mélangée. Remuer jusqu'à ce que les fraises soient bien mélangées.
- Si vous ajoutez des fraises à votre limonade après l'avoir mélangée, vous n'avez pas besoin de remplacer l'eau. Ajoutez simplement les fraises à la limonade préparée.
- Laissez reposer votre limonade à la fraise pendant quelques minutes avant de la servir pour laisser le temps au jus de fraise de se mélanger à la limonade.
Variante: essayez les framboises à la place des fraises pour une variation amusante.
- 5Ajouter 30 ml (1 oz liq.) De vodka, de rhum, de tequila ou de bourbon pour une limonade adulte. Vous pouvez faire de la limonade dure maison en ajoutant votre liqueur préférée. Versez la vodka, le rhum, la tequila ou le bourbon dans un verre à liqueur ou une tasse à mesurer. Ensuite, ajoutez-le à un verre de limonade. Remuez la limonade pour les combiner dans une boisson rafraîchissante pour adultes.
- Jouez avec différents types d'alcool pour voir lequel vous préférez.
- 6Garnissez votre verre d'herbes fraîches ou de tranches de fruits. Si vous organisez une fête ou si vous voulez simplement vous sentir chic, garnir votre verre peut donner à votre limonade un aspect plus chic. Choisissez un verre spécial, ajoutez des brins d'herbes ou utilisez des tranches de fruits. Voici quelques idées:
- Glissez un petit brin de lavande, de romarin ou de thym dans chaque verre.
- Déposez 2-3 feuilles de menthe fraîche ou de basilic dans la limonade.
- Coupez une fente en tranches de citron ou de lime, puis glissez-en 1 sur chaque verre.
- Tranchez le fond d'une fraise et poussez-la sur le bord du verre.
- Servez la limonade dans des bocaux Mason et ajoutez une paille en papier colorée pour une touche rustique.
- Servez la limonade dans un grand verre avec un parapluie en papier et une cerise au marasquin pour un rafraîchissement tropical.
Laissez reposer votre limonade à la fraise pendant quelques minutes avant de la servir pour laisser le temps au jus de fraise de se mélanger à la limonade.
- Congelez-le pour avoir de la limonade congelée.
- Si vous utilisez des citrons Meyer, vous aurez peut-être besoin de moins de sucre, car les citrons Meyer ont tendance à être plus sucrés.
- Si vous craignez que la glace dilue la limonade, pensez à verser de la limonade dans un bac à glaçons et à le congeler. Utilisez ces glaçons à la limonade au lieu des glaçons ordinaires dans votre boisson.
- Le jus de citron brûlera si vous le mettez dans vos yeux. Soyez prudent lorsque vous pressez vos citrons pour qu'ils ne giclent pas. Si vous avez du jus dans vos yeux, rincez-les soigneusement.
- Bol ou tasse à mesurer
- Presse-agrumes ou presse-agrumes
- Lanceur
- Casserole (si vous préparez du sirop simple)
- Passoire
- Grande cuillère en plastique ou en bois
- Verre
- Paille (facultatif)
- Petit parapluie (facultatif)
Lisez aussi: Comment faire un smoothie fruité plus frais?
Questions et réponses
- Que puis-je faire si je n'ai pas assez de citrons?Si vous n'avez pas assez de citrons, vous pouvez ajouter du soda froid qui ajoutera du sucre et d'autres ingrédients pour faire la limonade.
- Les enfants peuvent-ils faire de la limonade?N'importe qui peut faire de la limonade s'il n'est allergique à aucun des ingrédients. Demandez simplement de l'aide à un adulte si vous en avez besoin.
- Que dois-je faire si je n'ai pas assez de sucre?Utilisez du miel. Le miel peut lui donner un goût un peu différent, mais il fonctionne de la même manière.
- Et si ça a un goût sec dans ma bouche?Vous pouvez essayer de le faire à nouveau avec moins de sucre, car parfois, beaucoup de sucre assèche les choses.
- Et si je n'ai pas de citrons, mais que j'ai des limes?Vous pourriez alors faire une délicieuse limonade. Suivez les instructions de l'article, mais utilisez des citrons verts.
- Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille?Vous pouvez, mais comme le jus de citron en bouteille n'est pas dilué, vous voudrez peut-être jouer avec la quantité d'eau que vous ajoutez jusqu'à ce que le goût soit correct.
- Que dois-je faire si je n'ai pas d'argent pour un stand? Puis-je le vendre à l'école?Peut-être, mais vous devriez d'abord demander au directeur ou à quelqu'un de la réception si tout va bien.
- Et si je n'ai pas de grand pichet?Vous pouvez faire l'une des deux choses suivantes, soit préparer la limonade dans un bol et la verser dans des pichets séparés, soit diviser la recette.
- Et si je n'ai pas le temps d'attendre 3 heures?Vous pouvez essayer d'enrouler une serviette en papier humide autour du pichet, puis de la mettre au réfrigérateur pour accélérer le temps.
- Que puis-je ajouter si la limonade est trop sucrée?Si la limonade est trop sucrée, ajoutez environ un demi-citron de jus ou plus à votre goût.
Les commentaires (21)
- Chaque étape de la préparation s'est déroulée sans heurts et s'est révélée excellente. Très éducatif, continuez comme ça.
- L'ajout d'une pincée de sel aide!
- Génial.
- Sorti aigre mais surtout bon.
- Je voulais savoir comment faire de la limonade fraîche et si l'ajout de gingembre était possible! Merci.
- Cela m'aide avec les mélanges. Par exemple, l'eau et le sucre. Vous mélangez et le sucre se dissout.
- Je ne savais pas comment faire de la limonade, mais je sais que je le fais!
- M'a aidé à faire ma première limonade.
- La partie avec la limonade à l'ancienne, la fonte de l'eau sucrée, a le plus aidé. Habituellement, quand je fais de la limonade classique, le sucre ne se dissout pas et c'est trop acide.
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- Je voulais faire de la limonade pour ma mère et mon père, et ce site Web m'a vraiment aidé.
- J'utilise toujours de l'eau chaude pour faire fondre le sucre, mais un sirop simple est meilleur, et ma nièce a suggéré un extrait de vanille. Bonne idée!
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