Comment utiliser un presse-agrumes?
L'utilisation d'un presse-agrumes portable est un moyen simple et efficace d'extraire le jus des agrumes.
L'utilisation d'un presse-agrumes portable est un moyen simple et efficace d'extraire le jus des agrumes. Sélectionnez le meilleur fruit pour l'extraction du jus en vérifiant sa fermeté et en vous assurant qu'il n'est pas plus froid que la température ambiante. Rouler les fruits sur le comptoir avec une légère pression avant de les presser. Enfin, coupez les fruits pour un effet de levier et une extraction optimaux du jus.
Partie 1 sur 2: choisir et couper les fruits
- 1Ressentez la fermeté du fruit. Sélectionnez un fruit frais et mûr. Choisissez un fruit légèrement (et uniformément) mou, mais pas pâteux. Évitez de presser un fruit dur.
- Plus le fruit est dur, plus il sera difficile de le presser.
- Plus le fruit est lourd, plus il sera juteux!
- Le meilleur agrume a une écorce sans imperfections et un parfum audacieux et sucré.
- 2Assurez-vous que le fruit est au moins à température ambiante. Laissez-le reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il ne soit plus froid au toucher. Réchauffez les fruits au micro-ondes, à intensité élevée, pendant vingt à trente secondes, si vous le souhaitez. Laisser refroidir pendant une minute.
- Les fruits chauds sont plus faciles à presser.
- Réchauffer le fruit est particulièrement utile s'il a été réfrigéré.
- 3Roulez le fruit avec vos mains. Tenez le fruit contre un comptoir ou une autre surface. Appliquez une légère pression. Roulez les fruits d'avant en arrière.
- Rouler le fruit desserre ses segments intérieurs, pour préparer le fruit pour le pressage.
- 4Coupez les fruits avec un grand couteau de chef. Faites la coupe un peu décentrée. Coupez les fruits dans le sens de la longueur s'ils rentrent ainsi dans votre presse-fruits. Sinon, coupez le fruit en travers, puis coupez le bout pointu de l'écorce (le cas échéant).
- Vous pouvez obtenir plus de jus de fruits comme les citrons et les limes en les coupant dans le sens de la longueur plutôt que dans le sens de la largeur.
- Couper la pointe de la croûte vous donnera plus de force pour utiliser un presse-étoupe manuel.
Le pressoir inversera la croûte de sorte qu'elle soit presque à l'envers.
Partie 2 sur 2: extraction du jus
- 1Placez les fruits dans le presse-fruits. Assurez-vous de placer le côté coupé du fruit vers le bas. Le dôme intérieur du presse-fruits doit appuyer vers l'extrémité de la croûte du fruit.
- Placer la face coupée face vers le bas peut sembler contre-intuitif au début. Cependant, si vous laissez le côté coupé vers le haut, le jus giclera vers le haut!
- 2Rassemblez les poignées. Tenez le presse-purée au-dessus d'un bol. Placez la poignée inférieure dans votre main non dominante. Appuyez sur la poignée supérieure avec votre main dominante, jusqu'à ce que les poignées soient suffisamment rapprochées pour que vous puissiez les saisir avec les deux mains à la fois.
- Si vous savez exactement combien de fruits vous avez besoin de jus, vous pouvez sauter le récipient séparé et les presser directement dans une casserole ou une autre batterie de cuisine.
- 3Serrez les poignées. Placez une main devant l'autre. Saisissez les poignées du presse-étoupe avec les deux mains en même temps. Pressez plusieurs fois, jusqu'à ce que le jus cesse de couler du presse-purée.
- Le pressoir inversera la croûte de sorte qu'elle soit presque à l'envers.
- Agrumes
- Presse-agrumes
- bol
- Couteau du chef
- Planche à découper
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