Comment faire des glaçons aux fleurs?

Les débris ne se retrouvent pas dans vos glaçons
Avant d'ajouter les fleurs et l'eau au bac à glaçons, vous devez nettoyer le bac pour vous assurer que la saleté et les débris ne se retrouvent pas dans vos glaçons.

Pour votre prochaine fête, essayez d'habiller vos boissons avec de jolis glaçons aux fleurs. Mettant en vedette les fleurs de fleurs comestibles, les cubes peuvent ajouter de la couleur et de la fantaisie même à un simple verre d'eau. Mieux encore, ils sont incroyablement faciles à fabriquer afin que vous puissiez épater vos invités sans transpirer.

Partie 1 sur 3: préparation des fleurs, de l'eau et du plateau

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    Rincez et séchez les fleurs. Avant de placer les fleurs dans le bac à glaçons, vous devez éliminer la saleté, les insectes ou autres débris qui pourraient se trouver sur les pétales. Remplissez un bol d'eau fraîche et plongez soigneusement les fleurs pour les rincer. Mettez-les sur une serviette propre pour sécher pendant 30 minutes à une heure.
    • Il est particulièrement important de rincer les fleurs si vous les avez cueillies vous-même. Si vous avez acheté des fleurs comestibles pour un magasin ou un site Web, elles ont probablement déjà été rincées. Cependant, c'est une bonne idée de les rincer vous-même pour vous assurer que toute la saleté est éliminée.
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    Faites bouillir l'eau que vous utiliserez pour la glace. Vous voulez que vos glaçons soient aussi clairs que possible pour que les fleurs ressortent. Commencez avec de l'eau distillée pour éliminer les impuretés et placez-la dans une casserole. Chauffez l'eau sur la cuisinière à feu vif jusqu'à ébullition, puis laissez l'eau bouillir pendant 2 à 3 minutes.
    • La quantité d'eau dont vous aurez besoin pour faire bouillir dépend du nombre de glaçons que vous prévoyez de fabriquer. Ajoutez de l'eau dans le plateau jusqu'à ce qu'il soit plein et versez-le directement dans la casserole pour vous assurer que vous en avez assez.
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    Laisser refroidir l'eau. Vous ne devez pas ajouter l'eau bouillie au bac à glaçons juste après l'avoir retiré du poêle. Au lieu de cela, laissez l'eau reposer pendant environ 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie pour éviter les imperfections dans les glaçons finis.
    Les bacs à glaçons en silicone sont généralement la meilleure option pour la fabrication de glaçons
    Les bacs à glaçons en silicone sont généralement la meilleure option pour la fabrication de glaçons à la fleur.
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    Lavez le bac à glaçons. Avant d'ajouter les fleurs et l'eau au bac à glaçons, vous devez nettoyer le bac pour vous assurer que la saleté et les débris ne se retrouvent pas dans vos glaçons. Rincez le plateau avec de l'eau froide et du savon à vaisselle et essuyez chaque compartiment avec un essuie-tout propre ou un morceau de papier essuie-tout.
    • Les bacs à glaçons en silicone sont généralement la meilleure option pour la fabrication de glaçons à la fleur. Il est plus facile de retirer les cubes du plateau sans les casser car le plateau est flexible.
    • Si possible, utilisez un plateau avec des compartiments plus grands. Si vos glaçons finis sont gros, ils fondront plus lentement dans les boissons.

Partie 2 sur 3: faire de la glace

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    Placez les fleurs face vers le bas dans le plateau. Lorsque le plateau est propre et que les fleurs sont sèches, commencez à placer les fleurs dans les compartiments. Placez les fleurs face vers le bas pour qu'elles soient visibles en haut des glaçons finis.
    • Les fleurs peuvent légèrement bouger pendant la fonte, vous ne devriez donc pas vous soucier de les placer parfaitement dans le bac.
    • Selon la taille des fleurs, vous pouvez ajouter une fleur à chaque compartiment ou plusieurs. Si vous utilisez plusieurs types de fleurs comestibles, vous pouvez également les mélanger dans les compartiments pour obtenir des glaçons plus colorés.
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    Ajoutez de l'eau dans le plateau pour couvrir les fleurs et congelez les cubes jusqu'à ce qu'ils soient solides. Avec les fleurs en place, versez une petite quantité d'eau refroidie dans les compartiments du plateau au-dessus des fleurs. Vous voulez ajouter juste assez d'eau pour couvrir les fleurs. Placez le plateau dans le congélateur et congelez jusqu'à ce que la glace soit solide, ce qui devrait prendre 30 minutes à 1 heure.
    • Lorsque vous ajoutez de l'eau, les compartiments du plateau doivent être pleins à environ 0,25.
    • Versez lentement l'eau dans le bac pour éviter de trop perturber les fleurs.
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    Ajoutez plus d'eau pour remplir le plateau à moitié et congelez-le à nouveau. Lorsque la première couche de glace est congelée, retirez le plateau du congélateur. Versez plus d'eau dans le bac, en vous arrêtant lorsque les compartiments sont à moitié pleins. Remettez le plateau au congélateur et laissez la glace geler jusqu'à ce qu'elle soit à nouveau solide, ce qui devrait prendre encore 30 minutes à 1 heure.
    Lorsque vous choisissez des fleurs à ajouter à vos glaçons
    Lorsque vous choisissez des fleurs à ajouter à vos glaçons, il est important de tenir compte de la taille des fleurs.
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    Répétez le processus deux fois de plus pour remplir complètement le plateau. Une fois que la deuxième couche de glace est solide, retirez à nouveau le plateau du congélateur et répétez le processus deux fois de plus. Tout d'abord, ajoutez suffisamment d'eau pour remplir les compartiments à 0,75's du chemin. Une fois que cette couche est gelée, remplissez les compartiments d'eau pour qu'ils soient complètement pleins et congelez une dernière fois.
    • Chacune des deux dernières périodes de congélation devrait durer environ 30 minutes à 1 heure.
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    Retirez les cubes du plateau et ajoutez-les aux boissons. Lorsque la dernière couche de glace est congelée, retirez le plateau du congélateur. Retirez délicatement les glaçons du plateau en le tournant ou en le tapotant contre le comptoir pour les desserrer. Ajoutez les glaçons aux fleurs aux boissons avant de servir.
    • Si vous ne prévoyez pas d'utiliser la glace tout de suite, conservez-la dans un contenant hermétique au congélateur.
    • Les glaçons aux fleurs ajouteront une saveur légèrement florale à la boisson à laquelle vous les ajoutez, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous choisissez une boisson avec laquelle les associer. L'eau, la limonade et les cocktails à base de liqueurs florales fonctionnent généralement mieux.

Partie 3 sur 3: sélectionner les fleurs

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    Choisissez des fleurs comestibles issues de l'agriculture biologique. Pour éviter de tomber malade, il est important d'utiliser des fleurs comestibles dans vos glaçons. Heureusement, il existe plusieurs variétés de fleurs qui peuvent être consommées sans danger. Cependant, vous devez toujours sélectionner des fleurs comestibles biologiques pour vous assurer qu'elles n'ont pas été traitées avec des produits chimiques.
    • Le chèvrefeuille, les altos et les pensées ont une saveur sucrée et sont complètement comestibles.
    • Les violettes ont une saveur aigre-douce et sont complètement comestibles.
    • La capucine a une saveur poivrée et est complètement comestible.
    • Si vous ne trouvez pas de fleurs comestibles dans la section des herbes de votre épicerie locale ou dans votre propre jardin, vous pouvez les commander dans une variété de boutiques en ligne.
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    Faites attention à la taille des fleurs. Lorsque vous choisissez des fleurs à ajouter à vos glaçons, il est important de tenir compte de la taille des fleurs. Pour obtenir les meilleurs glaçons, vous voulez utiliser la plus grande fleur possible qui rentrera dans les compartiments du bac à glaçons.
    • Si vous n'avez pas de fleurs assez grandes pour remplir le plus possible le compartiment, vous pouvez utiliser plusieurs fleurs plus petites pour un impact maximal.
    Vous voulez utiliser la plus grande fleur possible qui rentrera dans les compartiments du bac à glaçons
    Pour obtenir les meilleurs glaçons, vous voulez utiliser la plus grande fleur possible qui rentrera dans les compartiments du bac à glaçons.
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    Cueillez les fleurs au bon moment. Si vous cueillez vous-même les fleurs comestibles pour les glaçons, vous voulez les récolter quand elles sont au sommet de leur saveur. Cueillez les fleurs tôt dans la journée avant 10 heures du matin ou plus tard dans la journée après le coucher du soleil. Les fleurs seront fraîches et auront la meilleure saveur.
    • Évitez les fleurs fanées ou présentant des marques ou des imperfections visibles sur les pétales.

Conseils

  • L'utilisation d'un plateau qui donne aux cubes des formes uniques, telles que des cœurs, des étoiles ou des fleurs, peut rendre votre glace encore plus spéciale.
  • Pour un grand bol à punch, utilisez un moule à gâteau en forme d'anneau au lieu d'un bac à glaçons. Remplissez-le par incréments trimestriels comme vous le feriez avec un plateau, mais ajoutez des fleurs chaque fois que vous ajoutez de l'eau pour qu'il y ait des fleurs dans toute la glace.

Mises en garde

  • Si vous ne savez pas si une plante est comestible ou non, ne la mangez pas.
  • Si vous pensez avoir ingéré une plante toxique, appelez immédiatement votre centre antipoison local.

Les choses dont vous aurez besoin

  • Fleurs comestibles
  • Un bac à glaçons
  • Une casserole

Les commentaires (2)

  • beth65
    Cela m'a instruit sur le projet de glace.
  • emmanuellegomes
    Excellente recette. Bon goût.
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