Comment couper le pain pita?
Si vous remarquez des fissures sur les bords de votre pain pita en faisant une poche, coupez la section pour qu'elle ne se déchire pas plus tard.
Le pita est un délicieux pain plat de la Méditerranée et du Moyen-Orient qui peut être utilisé dans une variété de recettes. Si vous voulez une collation simple, vous pouvez couper le pain en lanières ou en triangles pour qu'il soit plus facile à tremper. Étant donné que le pain pita est creux à l'intérieur, vous pouvez également le farcir de viandes et de légumes pour en faire une poche à sandwich portable. Quelle que soit la façon dont vous préparez votre pita, assurez-vous simplement d'utiliser votre couteau en toute sécurité pendant que vous le coupez.
Méthode 1 sur 2: faire des chips de pita
- 1Couper le pita en deux avec un couteau de chef. Posez le pain pita à plat sur votre planche à découper et maintenez-le en place avec votre main non dominante. Utilisez un couteau de chef bien aiguisé pour faire une coupe droite au milieu du pain pita. Appuyez fermement sur le couteau pour qu'il coupe complètement l'autre côté du pain.
- Puisque le pita est un type de pain plat, vous n'avez pas besoin d'utiliser un couteau dentelé pour le couper car il ne perdra pas sa forme.
Avertissement: gardez vos doigts éloignés de la lame du couteau pendant que vous travaillez afin de ne pas vous couper accidentellement.
- 2Couper les moitiés en lanières de 2-3 po (5,1-7,6 cm) pour des morceaux rectangulaires. Empilez les moitiés les unes sur les autres et tournez-les de manière à ce que le bord coupé soit face à vous. Commencez votre première coupe à 5 centimètres (5,1 cm) du côté gauche et enfoncez votre couteau à travers le pain. Continuez à faire des coupes sur toute la longueur du pain de sorte que chaque morceau mesure 2 à 8 centimètres (5,1 à 7,6 cm) de large.
- Les lanières au milieu du pain pita seront plus longues que les extrémités. Vous pouvez soit les laisser, soit les couper en morceaux de 5 centimètres (5,1 cm) de long si vous voulez plus de chips.
Si le pain pita est parfaitement rond, vous pouvez faire votre coupe de n'importe quel côté. - 3Divisez chaque moitié en triangles si vous voulez des chips plus grosses. Placez la moitié du pita sur l'autre morceau de sorte que les bords coupés soient alignés et face à vous. Commencez par couper les morceaux au milieu pour avoir 4 quartiers. Ensuite, coupez à nouveau chacun des quartiers en deux pour obtenir un total de 8 morceaux triangulaires.
- 4Cuire les chips au four à 204°C pendant 10 minutes si vous voulez qu'elles soient croustillantes. Préchauffez votre four à 204°C et laissez-le chauffer complètement. Disposez les morceaux à plat sur une plaque à pâtisserie en laissant environ 2,50 cm d'espace entre eux. Placez la plaque de cuisson sur la grille centrale du four et laissez-les cuire pendant 5 minutes. Retournez les morceaux avant de les remettre au four 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Vous n'êtes pas obligé de faire cuire les croustilles de pita si vous ne le souhaitez pas, mais elles peuvent être plus faciles à tremper car elles ne se plieront pas ou ne se plieront pas.
- 5Essayez de tremper les chips dans du houmous ou de l'huile pour plus de saveur. Vous pouvez acheter du houmous à l'épicerie ou en faire vous-même. Recherchez différentes variétés, telles que le poivron rouge rôti ou la tomate séchée, afin de pouvoir essayer de nouvelles saveurs. Vous pouvez également essayer de mélanger de l'huile d'olive avec des herbes aromatiques, comme du basilic, de l'ail et de l'origan, pour créer une trempette plus légère.
- Si vous souhaitez déguster les chips sans trempette, assaisonnez-les légèrement de sel et de poivre.
- Pour une saveur plus douce, essayez de saupoudrer un mélange de cannelle et de sucre sur eux.
Utilisez un couteau de chef bien aiguisé pour faire une coupe droite au milieu du pain pita.
Méthode 2 sur 2: créer des poches de pita
- 1Posez le pain pita sur votre planche à découper avec le côté le plus long face à vous. Étant donné que la plupart des morceaux de pain pita ont une forme légèrement oblongue, recherchez le côté qui est plus large que les autres. Placez le pain à plat sur la planche à découper de manière à ce que ce côté soit le plus proche de vous.
- Si le pain pita est parfaitement rond, vous pouvez faire votre coupe de n'importe quel côté.
- Couper le long côté de la pita rend la poche plus profonde afin que vous puissiez mettre plus d'ingrédients à l'intérieur.
Variante: Si vous voyez une petite déchirure ou une fissure le long du bord du pain pita, vous pouvez également déchirer doucement les parties supérieure et inférieure à la main. Ne déchirer qu'à mi-chemin du pita, sinon les ingrédients pourraient déborder.
- 2Couper 2 à 3 po (5,1 à 7,6 cm) de la longueur du pita avec un couteau de chef. Positionnez votre couteau à environ 5 centimètres (5,1 cm) du côté gauche ou droit. Faites une coupe droite à travers le pain, en appuyant fermement sur le couteau pour vous assurer de passer à travers l'autre côté du pain. Gardez le plus petit morceau de pita pour pouvoir l'utiliser plus tard.
- S'il y a des fissures ou des déchirures dans le pain pita, essayez de couper la section afin que vos ingrédients ne tombent pas plus tard.
- Gardez vos doigts éloignés de la lame afin de ne pas vous couper accidentellement.
- 3Détachez l'ouverture du pita à la main pour former une poche. Faites glisser votre doigt dans le côté coupé du plus gros morceau de pita et déplacez-le d'avant en arrière pour séparer le haut du bas. Soyez doux pendant que vous travaillez afin de ne pas déchirer le pita. Continuez à pousser votre doigt plus profondément dans la poche jusqu'à ce que vous atteigniez le fond du pita.
- Si vous avez du mal à atteindre le fond du pita avec vos doigts, essayez de glisser un couteau à beurre dans l'ouverture.
Astuce: Si vous avez du mal à éplucher le pain pita, essayez de le cuire au micro-ondes pendant 10 secondes pour rendre le pain plus souple.
S'il y a des fissures ou des déchirures dans le pain pita, essayez de couper la section afin que vos ingrédients ne tombent pas plus tard. - 4Mettez le morceau de pita coupé au fond de la poche pour qu'il soit moins susceptible de se déchirer. Faites glisser le plus petit morceau de pita dans l'ouverture de sorte que l'extrémité arrondie se trouve au fond de la poche. Poussez le morceau aussi loin que possible dans le pita. Attention à ne pas déchirer la poche pita, sinon vous ne pourrez pas l'utiliser.
- Le morceau supplémentaire de pita ajoutera un soutien supplémentaire à la poche afin que les ingrédients que vous ajoutez ne se déchirent pas à travers le fond.
- 5Remplissez la poche de vos garnitures de sandwich préférées. Tenez la poche pita ouverte avec votre main non dominante pour pouvoir y mettre les ingrédients. Commencez par mettre une couche de légumes, comme de la tomate, de la laitue ou des épinards, comme base. Ajoutez ensuite vos viandes ou protéines préférées pour compléter votre repas. Tenez la poche à pita de manière à ce que l'ouverture soit vers le haut pour empêcher le contenu de se répandre.
- Vous pouvez farcir votre pita avec tous les ingrédients que vous aimez.
- Évitez d'utiliser des ingrédients humides ou détrempés, car ils pourraient déchirer le pita.
- Si vous remarquez des fissures sur les bords de votre pain pita en faisant une poche, coupez la section pour qu'elle ne se déchire pas plus tard.
- Pratiquez des techniques de couteaux sûres pendant que vous travaillez afin de ne pas vous couper accidentellement.
Faire des chips de pita
- Couteau du chef
- Planche à découper
- Plaque de cuisson
- Four
Créer des poches de pita
- Planche à découper
- Couteau du chef
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