Comment faire de la glace de lune de miel?
Verser le mélange refroidi dans une sorbetière et faire de la crème glacée en suivant les instructions du fabricant.
Il existe de nombreuses variantes de la crème glacée Honeymoon, mais cette version utilise du chocolat et de la cannelle dans une délicieuse combinaison. Donne 1 litre généreux.
- 4 grammes de chocolat non sucré
- 1 tasse de lait
- 2 gros oeufs
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de crème épaisse ou à fouetter
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1Faites fondre du chocolat non sucré au four à micro-ondes ou utilisez un bain-marie.
- 2Ajouter le chocolat fondu dans une casserole.
- 3Ajouter le lait dans la casserole et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laisser refroidir.
- 4Ajouter les œufs dans un bol à mélanger et mélanger jusqu'à consistance mousseuse.
- 5Ajouter lentement le sucre aux œufs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- 6Ajouter la crème, la vanille et le sucre.
- 7Mélanger pour mélanger.
- 8Couvrir et réfrigérer le mélange 2 à 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
- 9Verser le mélange refroidi dans une sorbetière et faire de la crème glacée en suivant les instructions du fabricant.
- 10Fini.
- Ne servez pas cette glace aux jeunes enfants, aux femmes enceintes, aux personnes âgées ou aux personnes immunodéprimées.
- Cette recette utilise des œufs crus. Vous pouvez utiliser des œufs pasteurisés, s'ils sont vendus dans votre région.
- Tasses à mesurer
- Bols et cuillères à mélanger
- Machine à crème glacée
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