Comment faire des biscuits au chocolat au moulin à vent?
La pâte est ensuite superposée et coupée à la manière d'un rouleau de gelée avant d'être à nouveau refroidie.
La cuisson de biscuits au chocolat en forme de moulinet fera une merveilleuse gâterie de Noël. Soyez prêt à passer un peu de temps à préparer car ces cookies prennent un peu de temps à préparer. La pâte est mélangée, divisée, puis refroidie. La pâte est ensuite superposée et coupée à la manière d'un rouleau de gelée avant d'être à nouveau refroidie. Après les deux temps de refroidissement, la pâte est ensuite tranchée et cuite.
- 6 cuillères à soupe de beurre mou
- 6 cuillères à soupe de shortening
- 1 tasse de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 2,5 tasses de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 0,33 tasse de cacao non sucré, de type cuisson, ajouté à une portion de pâte
- 1Crémer le beurre, le shortening, les œufs et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- 2Mélanger les ingrédients secs dans un bol à mélanger.
- 3Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre.
- 4Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.
- 5Divisez la pâte en 2 parts égales.
- 6Placer 1 morceau de pâte dans un bol à mélanger.
- 7Ajouter le cacao non sucré à la pâte.
- 8Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- 9Envelopper chaque pâte dans une pellicule plastique alimentaire.
- 10Réfrigérer plusieurs heures.
- 11Sortez la pâte du réfrigérateur.
- 12Abaisser la pâte vanille nature en un rectangle de 9 x 31 cm.
- 13Abaisser la pâte au chocolat en un rectangle de 9 x 31 cm.
- 14Placez la pâte au chocolat sur la pâte à la vanille et essayez de le faire uniformément.
La cuisson de biscuits au chocolat en forme de moulinet fera une merveilleuse gâterie de Noël. - 15' Rouler la pâte en commençant par le côté long de la pâte à biscuits.
- 16Rouler comme un rouleau de gelée.
- 17Réfrigérer au moins 8 heures ou toute la nuit.
- 18Préchauffer le four à 204°C.
- 19Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d'aluminium antiadhésif.
- 20Trancher la pâte à biscuits de 0,60 cm d'épaisseur.
- 21Placer les tranches de biscuits sur du papier parchemin ou un moule recouvert de papier d'aluminium antiadhésif.
- 22Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- 23Refroidir sur des grilles de cuisson.
- 24
- Utilisez une pellicule de plastique pour aider à rouler la pâte en un rouleau de gelée.
- Soyez prudent lorsque vous retirez les plaques à pâtisserie du four. Les plaques à pâtisserie sont chaudes.
- Tasses et cuillères à mesurer
- Rouleau à pâtisserie
- Toile à pâtisserie, en option
- Plaques à pâtisserie
- Papier sulfurisé, Silpat ou papier aluminium antiadhésif
- Mitaines de four
- Supports de refroidissement
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