Comment faire un mélange de pâte à tarte?
Deux tartelettes de 20 cm: Utilisez 2 tasses de Mélange à Pâtisserie et 3 à 5 cuillères à soupe d'eau.
Faire ce mélange aidera à accélérer la cuisson des tartes de toutes sortes. Il suffit de mélanger et de conserver au réfrigérateur. Utilisez-le pour toute recette nécessitant une pâte à tarte.
- 2,33 tasses (480g) de shortening
- 7 tasses (875 g) de farine
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1Tamiser la farine avec le sel.
- 2Coupez le shortening à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, de deux couteaux ou du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs grossière.
- 3Conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur. Donne environ 11 tasses.
- 4Pâte à tarte unique de 20 cm: 1 tasse de mélange à pâtisserie et 2 cuillères à soupe d'eau froide. Saupoudrer d'eau froide sur le mélange de farine, mélanger pour former une pâte ferme. Former une boule. Démouler sur une planche légèrement farinée. Pétrir deux fois pour bien mélanger. Laisser reposer 20 minutes. Étaler pour ajuster le moule à tarte.
- 5Deux tartelettes de 20 cm: Utilisez 2 tasses de Mélange à Pâtisserie et 3 à 5 cuillères à soupe d'eau. Suivez les instructions ci-dessus.
- Bols à mélanger
- Tasses et cuillères à mesurer
- Coupe-pâte ou deux couteaux de table
En parallèle
