Comment réchauffer des macaronis au fromage?
Pour réchauffer des macaronis au fromage au micro-ondes, transférez vos pâtes dans un bol ou une tasse allant au micro-ondes. Incorporez 1 cuillère à soupe de lait à votre macaroni au fromage pour ajouter un peu d'humidité, puis couvrez le plat d'une pellicule plastique ou d'un couvercle allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à feu moyen pendant 1 minute, puis remuer toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit complètement chaud. Ajoutez un peu d'épices ou de fromage, si vous le souhaitez, et dégustez! Pour apprendre à réchauffer des macaronis au four ou au bain-marie, lisez la suite!
Ne réchauffez pas plus que ce que vous allez utiliser, car plus vous le réchaufferez, moins vos macaronis au fromage deviendront appétissants.
Ce macaroni au fromage dans le réfrigérateur vous appelle, mais comment le réchauffer pour qu'il ait le même goût qu'au début? Les macaronis au fromage peuvent être difficiles à réchauffer et en sortent souvent trop secs ou gras, parfois les deux en même temps! Cet article vous apprendra comment éviter ces problèmes et réchauffer vos macaronis au fromage pour qu'ils ressortent aussi lisses et crémeux qu'ils l'étaient lorsqu'ils étaient frais.
Méthode 1 sur 3: micro-ondes
- 1Mettez la quantité désirée de macaroni au fromage dans un bol allant au micro-ondes. Assurez-vous que votre bol est en verre ou en plastique allant au micro-ondes avant de continuer.
- Ne réchauffez pas plus que ce que vous allez utiliser, car plus vous le réchaufferez, moins vos macaronis au fromage deviendront appétissants.
- 2Ajouter un peu de lait. Les pâtes continuent d'absorber l'humidité après la cuisson, ce qui signifie que plus vos macaronis au fromage restent longtemps, plus ils deviendront secs. Le secret pour conserver ou raviver la texture d'origine est d'ajouter un peu de lait lorsque vous le réchauffez. La quantité nécessaire dépendra de vos macaronis au fromage. Commencez par incorporer 1 cuillère à soupe de lait par tasse de macaroni au fromage. Le lait ne s'incorporera pas complètement tant que les macaronis ne seront pas chauffés, alors ne vous inquiétez pas s'il semble un peu humide au début.
- Vous pouvez également remplacer la moitié-moitié ou la crème pour une texture et une saveur plus riches.
- 3Couvrir les macaronis au fromage d'une pellicule plastique. Laissez un coin légèrement ouvert pour libérer la vapeur.
- Si vous ne vous sentez pas à l'aise d'utiliser une pellicule plastique au micro-ondes, vous pouvez également placer une assiette inversée sur le plat, mais assurez-vous d'utiliser un gant de cuisine lorsque vous la retirez, car l'assiette peut devenir chaude. Il libérera également de la vapeur chaude qui peut vous brûler.
Pour réchauffer des macaronis au fromage au micro-ondes, transférez vos pâtes dans un bol ou une tasse allant au micro-ondes. - 4Chauffer lentement les macaronis et le fromage à puissance moyenne (50%). Cela réduira la probabilité que le fromage se décompose et se sépare, résultant en des macaronis et du fromage huileux. Réglez la minuterie sur 1 minute pour une portion individuelle ou sur 90 secondes pour une plus grande portion. Lorsque le minuteur sonne, remuez les macaronis et le fromage. Continuez ensuite à le chauffer à intervalles de 30 à 60 secondes jusqu'à ce qu'il atteigne la température souhaitée.
- Si votre micro-ondes n'a pas de carrousel tournant, faites chauffer vos macaronis au fromage par intervalles de 45 secondes et retournez le bol entre les deux.
- 5Ajoutez des garnitures, si vous le souhaitez, et dégustez! Même les macaronis au fromage les plus soigneusement réchauffés peuvent perdre un peu de saveur. Pour vous remonter le moral, essayez de saupoudrer du parmesan, du sel et du poivre, un peu de beurre ou du sel à l'ail. Pour un peu plus d'aventure, vous pouvez essayer d'ajouter du ketchup, un trait de poivre de Cayenne ou même de la sauce piquante. Bon appétit!
Méthode 2 sur 3: four
- 1Préchauffer le four à 177°C. Le four est généralement le meilleur moyen de réchauffer de grandes quantités de macaroni au fromage, surtout si vous réchauffez un reste de casserole.
- 2Placez vos macaronis au fromage dans un plat peu profond allant au four. Un plat de cuisson en verre est idéal.
- 3Incorporer un peu de lait. Ajouter environ 1 cuillère à soupe de lait pour 1 tasse de macaroni au fromage. Cependant, sautez cette étape si vous réchauffez une casserole de macaroni au fromage avec une garniture mie de pain ou croustillante.
Cela réduira la probabilité que le fromage se décompose et se sépare, résultant en des macaronis et du fromage huileux. - 4Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Cela devrait prendre 20-30 minutes.
- 5Pour une belle garniture, ajoutez un peu de fromage supplémentaire sur le dessus. Ajoutez une couche de fromage râpé (le cheddar fonctionne très bien!) sur le dessus de vos macaronis au fromage. Après 20 minutes, retirez le papier d'aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la garniture au fromage bouillonne et brunisse.
- Pour un peu plus de croquant, vous pouvez incorporer 2-3 cuillères à soupe de chapelure assaisonnée au fromage râpé avant de le saupoudrer sur le dessus.
Méthode 3 sur 3: cuisinière
- 1Sortez votre bain-marie (ou improvisez-en un). La meilleure façon de réchauffer les macaronis au fromage et autres plats de pâtes crémeux sur la cuisinière est au bain-marie ou au bain-marie. Un bain-marie se compose d'une casserole qui s'empile sur une autre casserole remplie d'eau. Les casseroles empilées sont mises sur le feu et l'eau dans le fond bout, libérant de la vapeur qui chauffe doucement les aliments dans la partie supérieure de la casserole.
- Si vous n'avez pas de bain-marie, il est facile d'en faire un. Trouvez un bol à mélanger en métal ou en verre (de préférence en pyrex) qui s'adapte au-dessus de votre casserole préférée. Ajouter de l'eau dans la casserole, mais pas au point qu'elle touche le fond du bol. Ajoutez votre nourriture dans le bol et placez la casserole avec le bol sur le brûleur à feu moyen.
- Si un bain-marie n'est pas une option, utilisez une casserole ordinaire; faites juste attention à ne pas roussir vos macaronis au fromage!
- 2Placez la quantité désirée de macaroni au fromage dans le haut de votre bain-marie ou dans une casserole. Ne réchauffez que la quantité que vous voulez manger. La qualité en souffrira certainement après un deuxième réchauffage.
- 3Ajouter le lait aux macaronis et au fromage. Cela aide à restaurer l'humidité de la sauce et la texture crémeuse d'origine. Commencez par incorporer environ une cuillère à soupe de lait par tasse de macaroni au fromage. Vous pouvez ajouter plus de lait au fur et à mesure que le macaroni au fromage chauffe s'il commence à paraître sec ou collant.
- Ajouter une demi-cuillère à soupe de beurre aux macaronis au fromage améliorera encore plus le goût et la texture.
- Vous pouvez également remplacer le lait par moitié-moitié ou même par de la crème pour une texture plus riche.
La meilleure façon de réchauffer les macaronis au fromage et autres plats de pâtes crémeux sur la cuisinière est au bain-marie ou au bain-marie. - 4Chauffer les macaronis au fromage au bain-marie bouillant, ou dans une casserole sur le feu à feu moyen. Gardez un œil sur votre poêle et remuez fréquemment jusqu'à ce que le macaroni au fromage atteigne la température et la texture souhaitées. Selon votre poêle, cela peut prendre de 3 à 10 minutes.
- Soyez patient et essayez de ne pas surchauffer vos macaronis au fromage, ou vous risquez de les séparer et de devenir gras.
- Si le macaroni a l'air sec pendant qu'il chauffe, ajoutez un peu de lait supplémentaire, une cuillère à soupe à la fois.
- 5Faites des ajustements pour compenser la saveur perdue. Même les macaronis au fromage réchauffés avec amour peuvent perdre un peu de leur saveur. Pensez à ajouter un gramme de fromage râpé supplémentaire ou quelques cuillères à café de parmesan râpé pendant qu'il se réchauffe. Vous pouvez également ajouter de la poudre d'ail ou une petite pincée de poivre de Cayenne pour lui donner un peu plus de piquant.
- Soyez prudent lorsque vous réchauffez des macaronis au fromage. Les plats au micro-ondes peuvent devenir très chauds. Utilisez une manique ou un gant de cuisine!
Questions et réponses
- Puis-je réchauffer des macaronis au fromage avec de la chair de crabe?Je ne referais pas le crabe, mais je mettrais le crabe dans un bol, chaufferais les macaronis à assez chaud (30 minutes à 350), puis déposerais le crabe sur le dessus et attendrais 5 minutes.
- Les macaronis au fromage peuvent-ils être préparés la veille de leur service?Oui. Faites-le la veille, mais n'ajoutez pas la garniture de chapelure de craquelins. Mettez-le dans une cocotte beurrée, couvrez (j'utilise du papier aluminium) et réservez au réfrigérateur. Le lendemain prendre la cocotte couverte (garder du papier aluminium) et la mettre au four à 350 pendant environ 20 minutes. Sortez-le, découvrez et remuez, mettez la chapelure dessus et remettez-le au four à découvert pendant environ 10-15 minutes, selon le degré de croustillant que vous voulez.
- Que puis-je utiliser en plus du lait?Vous pouvez ajouter une petite quantité de beurre. Cela lui donne toujours le goût crémeux sans rendre les nouilles détrempées.
Les commentaires (11)
- C'est utile et a bien résolu ma question. Merci beaucoup!
- Instructions très explicites sur la meilleure façon de réchauffer les macaronis au fromage.
- Semaine chargée. J'ai fait plusieurs repas de macaroni au fromage, en comptant sur les restes. Fraîchement préparé, c'était merveilleux, mais le lendemain, terrible. Votre technique nous a sauvés. Maintenant, nous sommes en mesure de le réchauffer avec succès. Merci!
- Très bien expliqué, facile à suivre.
- Je pensais la même chose, tu viens de le confirmer!
- Tout l'article était super!
- Je n'ai pas de four ni de micro-ondes, donc ce n'était pas seulement de bonnes informations sur la façon de réchauffer les macaronis au fromage, mais aussi pour réchauffer n'importe quel plat de pâtes.
- J'ai aimé que ce soit une explication détaillée. Il a répondu à toutes les questions que je me posais!
- J'ai cuisiné des macaronis au fromage et il m'en restait que je devais réchauffer. Cela a été facilité avec cet article. Merci.
- Je ne l'ai pas encore essayé, mais le simple fait de lire que le lait et le chauffage inférieur au micro-ondes sont les réponses est un soulagement. J'ai ajouté des restes d'eau féculente ou simplement de l'eau plate lorsque je les emballe comme restes. Bonne idée, mauvais moment et mauvais ajout. Merci!
- Le conseil sur le lait a été très utile pour expliquer comment les macaronis se dessèchent. Cet article était extrêmement détaillé pour expliquer les parties intérieures et extérieures des macaronis!
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